Mantecadoras / Pasteurizadoras

▷ Máquina Fabricación Helado Artesanal | Frigeria Hostelería ®

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Mantecadoras / Pasteurizadoras

Mantecadora para helado 2 litros CARPIGIANI Eurolabo 8/12

CARPIGIANI

2LCA0495

11819 €

Mantecadora horizontal para helado artesanal Eurolabo 8/12 de Carpigiani, especialmente diseñada para pequeños volúmenes de helados y sorbetes. Ideal para montar en una mesa, barra o mostrador. Su sencillo manejo, escaso mantenimiento y reducidas dimensiones hacen de esta mantecadora ideal para completar la carta de postres de un restaurante con un helado...

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Mantecadoras / Pasteurizadoras

Mantecadora para helado 4 litros CARPIGIANI Eurolabo 14/20

CARPIGIANI

2LCA0960

18859 €

Mantecadora horizontal para helado artesanal Eurolabo 14/20 de Carpigiani, especialmente diseñada para pequeños volúmenes de helados y sorbetes. Su sencillo manejo, escaso mantenimiento y reducidas dimensiones hacen de esta mantecadora ideal para completar la carta de postres de un restaurante con un helado profesional. Con una producción de hasta 20 kg...

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Mantecadoras / Pasteurizadoras

Mantecadora profesional para helado 100 litros TECHNOGEL Mante 30 100

TECHNOGEL

2FTG0007

34199 €

Mantecadora electrónica profesional para helado artesano Mante 30 100 de Technogel fabricada en acero inoxidable con una producción de 100 kg/hora. Está provista con nuevo agitador en acero inoxidable con tres palas, microprocesador electrónico para regular la dureza del helado y sistema de lavado por medio de manguera flexible en acero inoxidable,...

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Mantecadoras / Pasteurizadoras

Mantecadora profesional para helado 30 litros TECHNOGEL Mante 20

TECHNOGEL

2FTG0004

21979 €

Mantecadora electrónica profesional para helado artesano Mante 20 de Technogel fabricada en acero inoxidable con una producción de 30 kg/hora. Está provista con nuevo agitador en acero inoxidable con tres palas, microprocesador electrónico para regular la dureza del helado y sistema de lavado por medio de manguera flexible en acero inoxidable, integrada...

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Mantecadoras / Pasteurizadoras

Mantecadora profesional para helado 45 litros TECHNOGEL Mante 15 45

TECHNOGEL

2FTG0005

24499 €

Mantecadora electrónica profesional para helado artesano Mante 15 45 de Technogel fabricada en acero inoxidable con una producción de 45 kg/hora. Está provista con nuevo agitador en acero inoxidable con tres palas, microprocesador electrónico para regular la dureza del helado y sistema de lavado por medio de manguera flexible en acero inoxidable,...

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Mantecadoras / Pasteurizadoras

Mantecadora profesional para helado 60 litros TECHNOGEL Mante 20 60

TECHNOGEL

2FTG0006

29799 €

Mantecadora electrónica profesional para helado artesano Mante 20 60 de Technogel fabricada en acero inoxidable con una producción de 60 kg/hora. Está provista con nuevo agitador en acero inoxidable con tres palas, microprocesador electrónico para regular la dureza del helado y sistema de lavado por medio de manguera flexible en acero inoxidable,...

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Maquinaria para Pastelería

Montadora de nata 2 litros CARPIGIANI Ecowip

CARPIGIANI

2ICA0050

2959 €

La montadora de nata Ecowip de Carpigiani es una expendedora que mantiene la nata siempre fresca al estar en estado líquido dentro del compartimento refrigerado y, a continuación, montarse rápidamente antes de servirse. Al tener una capacidad de 2 litros es ideal para pequeños y medianos establecimientos de cafetería, heladería y pastelerías. Con unas...

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Maquinaria para Pastelería

Montadora de nata 2 litros CARPIGIANI Miniwip

CARPIGIANI

2ICA0100

3679 €

La montadora de nata Miniwip de Carpigiani es una expendedora totalmente de acero inoxidable que mantiene la nata siempre fresca al estar en estado líquido dentro del compartimento refrigerado y, a continuación, montarse rápidamente antes de servirse. Está concebida para uso intensivo en heladerías y pastelerías. Capacidad de 2 litros, ideal para...

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Maquinaria para Pastelería

Montadora de nata electrónica de 6 litros CARPIGIANI Jetwip

CARPIGIANI

2ICA0130

5949 €

La montadora de nata electrónica Jetwip de Carpigiani es una expendedora totalmente de acero inoxidable que mantiene la nata siempre fresca al estar en estado líquido dentro del compartimento refrigerado y, a continuación, montarse rápidamente antes de servirse. Por sus altas prestaciones y capacidad productiva está especialmente indicada para obradores...

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Mantecadoras / Pasteurizadoras

Pasteurizadora 120 litros TECHNOGEL Mixpasto 120

TECHNOGEL

2FTG0001

30839 €

La Pasteurizadora Mixpasto 120 de Technogel es una máquina con una capacidad de 120 litros. Es ideal para obradores de heladerías y pastelerías. Incorpora emulsor con motor agitador accionado por sistema Inverter, programa de alta y baja pasteurización con velocidad variable y mezclado automático durante la fase de fermentación. Los programas de...

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Mantecadoras / Pasteurizadoras

Pasteurizadora 60 litros TECHNOGEL Mixpasto 60

TECHNOGEL

2FTG0000

24829 €

La Pasteurizadora Mixpasto 60 de Technogel es una máquina con una capacidad de 60 litros. Es ideal para obradores de heladerías y pastelerías. Incorpora emulsor con motor agitador accionado por sistema Inverter, programa de alta y baja pasteurización con velocidad variable y mezclado automático durante la fase de fermentación. Los programas de...

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Mantecadoras / Pasteurizadoras

Pastomantecadora profesional para helado 30 litros TECHNOGEL Mixgel 30E

TECHNOGEL

2FTG0008

35199 €

Pastomantecadora electrónica digital profesional para helado artesano Mixgel 30E de Technogel fabricada en acero inoxidable con una producción de 30 litros/hora. Es un laboratorio completo para pasteurizar y fabricar la mezcla para helado en una única máquina, con dos cámaras independientes que pueden trabajar por separado, por lo que puede utilizarse...

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Mantecadoras / Pasteurizadoras

Pastomantecadora profesional para helado 50 litros TECHNOGEL Mixgel 50E

TECHNOGEL

2FTG0009

41599 €

Pastomantecadora electrónica digital profesional para helado artesano Mixgel 50E de Technogel fabricada en acero inoxidable con una producción de 50 litros/hora. Es un laboratorio completo para pasteurizar y fabricar la mezcla para helado en una única máquina, con dos cámaras independientes que pueden trabajar por separado, por lo que puede utilizarse...

Nuestro amplio catálogo de máquinas para fabricar helado artesanal incluye Mantecadoras, Pasteurizadoras, Tina de Maduración y Abatidores de Temperatura. Nuestro producto asegura al helado excelentes parámetros de calidad (estructura, consistencia y overrun).

Los Pasteurizadores se usan para eliminiar los microorganimos (proceso de pasteurización) y para cualquier líquido o mezcla. Se recomienda su uso para preparar las mezclas líquidas a partir de las cuales se elaboran los helados.

Las Mantecadoras de helados son las encargadas de convertir la mezcla líquida en crema de helado, consiguiendo que la masa tenga el cuerpo y textura deseados. Esta etapa del proceso, en el que los ingredientes se baten y se congelan a la vez, aporta calidad al producto final, haciendo que el helado tenga ese aspecto suave tan apetitoso.

En Frigeria Hostelería disponemos de un amplio catálogo donde podrá elegir el modelo que se ajuste a sus necesidades.