Nuestro amplio catálogo de máquinas para fabricar helado artesanal incluye Mantecadoras, Pasteurizadoras, Tina de Maduración y Abatidores de Temperatura. Nuestro producto asegura al helado excelentes parámetros de calidad (estructura, consistencia y overrun).
Los Pasteurizadores se usan para eliminiar los microorganimos (proceso de pasteurización) y para cualquier líquido o mezcla. Se recomienda su uso para preparar las mezclas líquidas a partir de las cuales se elaboran los helados.
Las Mantecadoras de helados son las encargadas de convertir la mezcla líquida en crema de helado, consiguiendo que la masa tenga el cuerpo y textura deseados. Esta etapa del proceso, en el que los ingredientes se baten y se congelan a la vez, aporta calidad al producto final, haciendo que el helado tenga ese aspecto suave tan apetitoso.
En Frigeria Hostelería disponemos de un amplio catálogo donde podrá elegir el modelo que se ajuste a sus necesidades.
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Disponible
Mantecadoras / Pasteurizadoras
TECHNOGEL
2FTG0000
La Pasteurizadora Mixpasto 60 de Technogel es una máquina con una capacidad de 60 litros. Es ideal para obradores de heladerías y pastelerías.
Incorpora emulsor con motor agitador accionado por sistema Inverter, programa de alta y baja pasteurización con velocidad variable y mezclado automático durante la fase de fermentación. Los programas de...
Disponible
Mantecadoras / Pasteurizadoras
TECHNOGEL
2FTG0001
La Pasteurizadora Mixpasto 120 de Technogel es una máquina con una capacidad de 120 litros. Es ideal para obradores de heladerías y pastelerías.
Incorpora emulsor con motor agitador accionado por sistema Inverter, programa de alta y baja pasteurización con velocidad variable y mezclado automático durante la fase de fermentación. Los programas de...
Disponible
Mantecadoras / Pasteurizadoras
TECHNOGEL
2FTG0009
Pastomantecadora electrónica digital profesional para helado artesano Mixgel 50E de Technogel fabricada en acero inoxidable con una producción de 50 litros/hora.
Es un laboratorio completo para pasteurizar y fabricar la mezcla para helado en una única máquina, con dos cámaras independientes que pueden trabajar por separado, por lo que puede utilizarse...
Disponible
Mantecadoras / Pasteurizadoras
TECHNOGEL
2FTG0008
Pastomantecadora electrónica digital profesional para helado artesano Mixgel 30E de Technogel fabricada en acero inoxidable con una producción de 30 litros/hora.
Es un laboratorio completo para pasteurizar y fabricar la mezcla para helado en una única máquina, con dos cámaras independientes que pueden trabajar por separado, por lo que puede utilizarse...
Disponible
Mantecadoras / Pasteurizadoras
TECHNOGEL
2FTG0007
Mantecadora electrónica profesional para helado artesano Mante 30 100 de Technogel fabricada en acero inoxidable con una producción de 100 kg/hora.
Está provista con nuevo agitador en acero inoxidable con tres palas, microprocesador electrónico para regular la dureza del helado y sistema de lavado por medio de manguera flexible en acero inoxidable,...
Disponible
Mantecadoras / Pasteurizadoras
TECHNOGEL
2FTG0006
Mantecadora electrónica profesional para helado artesano Mante 20 60 de Technogel fabricada en acero inoxidable con una producción de 60 kg/hora.
Está provista con nuevo agitador en acero inoxidable con tres palas, microprocesador electrónico para regular la dureza del helado y sistema de lavado por medio de manguera flexible en acero inoxidable,...
Disponible
Mantecadoras / Pasteurizadoras
TECHNOGEL
2FTG0005
Mantecadora electrónica profesional para helado artesano Mante 15 45 de Technogel fabricada en acero inoxidable con una producción de 45 kg/hora.
Está provista con nuevo agitador en acero inoxidable con tres palas, microprocesador electrónico para regular la dureza del helado y sistema de lavado por medio de manguera flexible en acero inoxidable,...
Disponible
Mantecadoras / Pasteurizadoras
CARPIGIANI
2LCA0960
Mantecadora horizontal para helado artesanal Eurolabo 14/20 de Carpigiani, especialmente diseñada para pequeños volúmenes de helados y sorbetes.
Su sencillo manejo, escaso mantenimiento y reducidas dimensiones hacen de esta mantecadora ideal para completar la carta de postres de un restaurante con un helado profesional.
Con una producción de hasta 20 kg...
Disponible
Mantecadoras / Pasteurizadoras
TECHNOGEL
2FTG0004
Mantecadora electrónica profesional para helado artesano Mante 20 de Technogel fabricada en acero inoxidable con una producción de 30 kg/hora.
Está provista con nuevo agitador en acero inoxidable con tres palas, microprocesador electrónico para regular la dureza del helado y sistema de lavado por medio de manguera flexible en acero inoxidable, integrada...
Disponible
Mantecadoras / Pasteurizadoras
CARPIGIANI
2LCA0495
Mantecadora horizontal para helado artesanal Eurolabo 8/12 de Carpigiani, especialmente diseñada para pequeños volúmenes de helados y sorbetes. Ideal para montar en una mesa, barra o mostrador.
Su sencillo manejo, escaso mantenimiento y reducidas dimensiones hacen de esta mantecadora ideal para completar la carta de postres de un restaurante con un helado...
