Cocina fondo 900
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Fry tops a gas liso con mueble ancho 43 fondo 90 GG911R
Fry top a gas cromo duro ancho 85 fondo 90 GG921G
Mueble neutro inoxidable ancho 80 fondo 90 BA9C800
Barbacoa a gas con mueble ancho 80 fondo 90 GR9C200
Marmita a gas 140 litros ancho 80 fondo 90 MG9C150D
Marmita a gas 100 litros ancho 85 fondo 90 GBP100
Sartén basculante a gas 80 litros ancho 80 fondo 90 FD9C080F
Barbacoa a gas con mueble ancho 40 fondo 90 GR9C100
Cocina a gas 4 fuegos con horno ancho 80 fondo 90 FO9C401
Cocina a gas 4 fuegos con mueble ancho 80 fondo 90 FO9C400
Barbacoa a gas de piedra volcánica fondo 90 MAINHO PSI
Sartén basculante a gas 120 litros ancho 110 fondo 90 GP932
Cocina a gas 6 fuegos con horno ancho 120 fondo 90 F09C601
Barbacoa a gas piedra volcánica ancho 85 fondo 90 GGL921
Mueble neutro inoxidable ancho 40 fondo 90 BA9C400
Fry top a gas placa lisa con mueble ancho 40 fondo 90 FT9C00L
Cocina a gas 4 fuegos con horno ancho 80 fondo 90 9401/3
Sartén basculante a gas 95 litros ancho 100 fondo 90 GP922
Freidora a gas 2 cubas 21+21 litros ancho 80 fondo 90 FG9C221
Cuba para recogida de aceite A980131 MAGISTRA PLUS 900
Asador parrilla horizontal de brasa de 5 espadas EMP5YI
Asador parrilla horizontal de brasa de 8 espadas EMP8YI
Marmita eléctrica 150 litros calentamiento indirecto MPEE98A150I MAGISTRA PLUS 900
Marmita eléctrica 100 litros calentamiento indirecto MPEE98A100I MAGISTRA PLUS 900
Marmita a gas 150 litros calentamiento indirecto MPEG98A150I MAGISTRA PLUS 900
Marmita a gas 100 litros calentamiento indirecto MPEG98A100I MAGISTRA PLUS 900
Marmita a gas 150 litros calentamiento directo MPEG98A150 MAGISTRA PLUS 900
Marmita a gas 100 litros calentamiento directo MPEG98A100 MAGISTRA PLUS 900
Cuecepastas eléctrico 2 cubas 40+40 litros MCPE77A MAGISTRA PLUS 700
Sartén basculante eléctrica 80 litros cuba inoxidable MBRE98A MAGISTRA PLUS 900
Sartén basculante eléctrica 80 litros cuba en acero MBRE98AF MAGISTRA PLUS 900
Sartén basculante a gas 80 litros cuba en inoxidable MBRG98A MAGISTRA PLUS 900
Sartén basculante a gas 80 litros cuba en acero MBRG98AF MAGISTRA PLUS 900
Baño maría eléctrico 1 cuba GN8/3 con mueble MBME98A MAGISTRA PLUS 900
Baño maría eléctrico 1 cuba GN4/3 con mueble MBME94A MAGISTRA PLUS 900
Freidora eléctrica 2 cubas 18+18 litros MFRE98A MAGISTRA PLUS 900
Freidora eléctrica 1 cuba 18 litros MFRE94A MAGISTRA PLUS 900
Freidora eléctrica 2 cubas 8+8 litros MFRE94A2V MAGISTRA PLUS 900
Freidora a gas 2 cubas 18+18 litros MFRG98A MAGISTRA PLUS 900
Freidora a gas 1 cuba 18 litros MFRG94A MAGISTRA PLUS 900
Barbacoa a gas piedra volcánica con mueble 80x90 cm MPLG98A MAGISTRA PLUS 900
Barbacoa a gas 40x90 cm piedra volcánica con mueble MPLG94A MAGISTRA PLUS 900
Frytop eléctrico 80x90 cm placa lisa - ranurada cromo duro con mueble MFTE98ALRC...
Frytop eléctrico 80x90 cm placa lisa - ranurada acero rectificado con mueble MFTE98ALR...
Frytop eléctrico 80x90 cm placa ranurada acero rectificado con mueble MFTE98AR MAGISTRA...
Frytop eléctrico 80x90 cm placa lisa cromo duro con mueble MFTE98ALC MAGISTRA PLUS 900
Frytop eléctrico 80x90 cm placa lisa acero rectificado con mueble MFTE98AL MAGISTRA...
¿Tienes un local de grandes dimensiones? ¿Elaboras grandes cantidades de comida en tu negocio?
Para ambos casos, el tamaño del mobiliario de tu cocina debería adaptarse a tus necesidades para sacarle el máximo partido.
Si tu cocina es de pequeñas dimensiones y tienes que adaptar el mobiliario a un espacio reducido, te recomendamos decantarte por opciones más acordes a ello. Por ejemplo, una cocina de fondo 60 cm es un buen punto de partida para diseñar una cocina perfecta para ti.
Pero en este caso, nos centramos en aquellos cocineros o propietarios de negocio que tienen la suerte de contar con un amplio espacio para colocar el mobiliario como mejor le convenga.
Cocinas para catering y hoteles
Hay actividades de hostelería que, debido a las grandes cantidades de comida que deben preparar de forma frecuente, necesitan un mobiliario y unos electrodomésticos que sean capaces de proporcionarles el espacio y la potencia suficientes. Algunos negocios de restauración que necesitan este tipo de cocina industrial son, por ejemplo, los hoteles o las empresas de catering.
Imagina un gran hotel que debe servir varias comidas al día a extensos grupos de clientes. Si no cuenta con una cocina eficiente y coherente con su actividad, será prácticamente imposible que termine los servicios de forma exitosa. De ahí la importancia de configurar una cocina amplia y diseñada para cubrir las necesidades de todos los trabajadores que participarán en el servicio.
Lo mismo ocurre con las empresas de catering. Todos los días tiene que preparar comidas abundantes, muchas veces con una gran variedad de platos, para eventos de todo tipo. Su capacidad para adaptarse al menú que deben servir ese día es fundamental. Para ello deben contar con electrodomésticos específicos para cada tipo de tarea. La eficiencia es clave en esas situaciones.
La distribución de una cocina de grandes dimensiones
En una cocina pequeña es relativamente sencillo distribuir el espacio. Sobre todo, porque en ella trabajarán muy pocas personas.
Pero en una gran cocina hay todo un equipo trabajando, cada uno con unos roles muy bien definidos. Para acompañar ese trabajo bien planificado, el equipo necesita tener una cocina que se adapte a esas divisiones. Algunas de ellas podrían ser:
- Zona caliente: área en la que se encuentran los fogones, planchas y freidoras y donde se cocinan los alimentos.
- Zona de lavado: fregaderos para la limpieza de vajilla, sartenes y ollas.
- Almacenamiento de alimentos: congeladores y frigoríficos para preservar alimentos.
- Office de camareros: zona reservada a depositar los platos que los camareros deben trasladar al comedor.
Como estas, hay otras muchas zonas que tu cocina podría necesitar o no dependiendo de tu actividad y del tipo de comida que se suele preparar en tu negocio.