Envasadoras al vacío

▷ Envasadoras al Vacío Profesionales | Frigeria Hostelería

Toda cocina profesional debería contar con una envasadora al vacío para conservar y almacenar los alimentos.

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Envasadoras al vacío

Envasadora al vacío barra soldante 40 cm Eurofred Eco Elix

EUROFRED
7ELV0006
499 €
Envasadora al vacío profesional Eco Elix de Eurofred con barra de soldadura de 40 cm. Puede trabajar tanto manual como automáticamente.  Es ideal para supermerados, tiendas, charcuterías, cocinas. Es necesario el uso de bolsas gofradas para su utilización (no suministradas) Medidas: 42 x 28 x 17 cm (Ancho x Fondo x Alto)
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Envasadoras al vacío

Envasadora al vacío de pie doble barra INFRICO VACT100AB

Infrico
VACT100AB
7939 €
Envasadora al Vacío de Pie VACT100AB de doble barra de soldadura de Infrico La envasadora al Vacío VACT100AB es una envasadora profesional de pie, con 2 barras de soldaduras, en el frontal y en lado derecho. Entrada de atmósfera progresiva de serie, que permite la entrada de aire de forma más gradual.Estructura interior y exterior en acero inoxidable AISI...
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Envasadora al vacío de pie doble barra INFRICO VACT40AB

Infrico
VACT40AB
5139 €
Envasadora al Vacio de Pie VACT40AB de doble barra de soldadura de Infrico La envasadora al Vacio VACT40AB es una envasadora profesional de pie, con 2 barras de soldaduras, en el frontal y en lado derecho. Entrada de atmósfera progresiva de serie, que permite la entrada de aire de forma más gradual.Estructura interior y exterior en acero inoxidable AISI...
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Envasadora al vacío de Pie doble barra INFRICO VACT63AB

Infrico
VACT63AB
5709 €
Envasadora al Vacío de Pie VACT63AB de doble barra de soldadura de Infrico La envasadora al Vacío VACT63AB es una envasadora profesional de pie, con 2 barras de soldaduras, en el frontal y en lado derecho. Entrada de atmósfera progresiva de serie, que permite la entrada de aire de forma más gradual.Estructura interior y exterior en acero inoxidable AISI...
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Envasadora al vacío INFRICO VACE

Infrico
VACE
479 €
La envasadora al vacio VACE de Infrico, es una envasadora pequeña de aspiración externa, con estructura interior y exterior en acero inoxidable y con una longitud de soldadura desde 30 cms de largo. Posee un panel de mandos digital con 3 programas establecidos, proceso de envasado automático controlado electrónicamente. El tiempo de soldadura es ajustable...
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Envasadora al vacío sobremesa 10 litros barra soldadura 30 cm Eurofred Eco 30 Digit

EUROFRED
7ELV0021
2019 €
La envasadora al Vacío Eco 30 Digit de Eurofred es una envasadora profesional de sobremesa, con la barra de soldadura frontal de 30 cm y una capacidad de 10 litros. Posee una tapa de metacrilato robusta con bisagras en inoxidable en el interior.Entrada de atmósfera progresiva de serie, que permite la entrada de aire de forma más gradual.Estructura...
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Envasadoras al vacío

Envasadora al vacío sobremesa 10 litros barra soldadura 35 cm Eurofred Eco 35 Digit

EUROFRED
7ELV0026
2419 €
La envasadora al Vacío Eco 35 Digit de Eurofred es una envasadora profesional de sobremesa, con la barra de soldadura frontal de 35 cm y una capacidad de 10 litros. Posee una tapa de metacrilato robusta con bisagras en inoxidable en el interior.Entrada de atmósfera progresiva de serie, que permite la entrada de aire de forma más gradual.Estructura...
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Envasadora al vacío sobremesa 25 litros barra soldadura 40 cm Eurofred Eco 40 Digit

EUROFRED
7ELV0031
2829 €
La envasadora al Vacío Eco 40 Digit de Eurofred es una envasadora profesional de sobremesa, con la barra de soldadura frontal de 40 cm y una capacidad de 25 litros. Posee una tapa de metacrilato robusta con bisagras en inoxidable en el interior.Entrada de atmósfera progresiva de serie, que permite la entrada de aire de forma más gradual.Estructura...
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Envasadora al vacío sobremesa 25 litros barra soldadura 45 cm Eurofred Eco 45 Digit

EUROFRED
7ELV0036
3269 €
La envasadora al Vacío Eco 45 Digit de Eurofred es una envasadora profesional de sobremesa, con la barra de soldadura frontal de 45 cm y una capacidad de 25 litros. Posee una tapa de metacrilato robusta con bisagras en inoxidable en el interior.Entrada de atmósfera progresiva de serie, que permite la entrada de aire de forma más gradual.Estructura...
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Envasadora al vacío sobremesa 25 litros soldadura 50 cm Eurofred Eco 50 Digit

EUROFRED
7ELV0041
3389 €
La envasadora al Vacío Eco 50 Digit de Eurofred es una envasadora profesional de sobremesa, con la barra de soldadura frontal de 50 cm y una capacidad de 25 litros. Posee una tapa de metacrilato robusta con bisagras en inoxidable en el interior.Entrada de atmósfera progresiva de serie, que permite la entrada de aire de forma más gradual.Estructura...
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Envasadora al vacío sobremesa 6 litros barra soldadura 25 cm Eurofred Eco 25 Digit

EUROFRED
7ELV0086
1779 €
La envasadora al Vacio Eco 25 Digit de Eurofred es una envasadora profesional de sobremesa, con la barra de soldadura frontal de 25 cm y una capacidad de 6 litros. Posee una tapa de metacrilato robusta con bisagras en inoxidable en el interior.Entrada de atmósfera progresiva de serie, que permite la entrada de aire de forma más gradual.Estructura interior...
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Envasadora al vacío sobremesa doble barra INFRICO VACT20BB

Infrico
VACT20BB
2819 €
Envasadora al Vacío sobremesa VACT20BB de doble barra de soldadura de Infrico La envasadora al Vacío VACT20BB de Infrico es una envasadora profesional de sobremesa, con 2 barras de soldaduras, en el lado izquierdo y en el derecho. Posee una tapa de metacrilato robusta con bisagras en inoxidable en el interior.Entrada de atmósfera progresiva de serie, que...
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Envasadora al vacío sobremesa INFRICO VACT12A

Infrico
VACT12A
2199 €
Envasadora al Vacío sobremesa VACT12A de Infrico La envasadora al Vacío VACT12A de Infrico es una envasadora profesional de sobremesa, con la barra de soldadura frontal. Posee una tapa de metacrilato robusta con bisagras en inoxidable en el interior.Entrada de atmósfera progresiva de serie, que permite la entrada de aire de forma más gradual.Estructura...
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Envasadora al vacío sobremesa INFRICO VACT20A

Infrico
VACT20A
2299 €
Envasadora al Vacío sobremesa VACT20A de Infrico La envasadora al Vacío VACT20A de Infrico es una envasadora profesional de sobremesa, con la barra de soldadura frontal. Posee una tapa de metacrilato robusta con bisagras en inoxidable en el interior.Entrada de atmósfera progresiva de serie, que permite la entrada de aire de forma más gradual.Estructura...
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Envasadora al vacío sobremesa INFRICO VACT20B

Infrico
VACT20B
2609 €
Envasadora al Vacío sobremesa VACT20B de Infrico La envasadora al Vacío VACT20B de Infrico es una envasadora profesional de sobremesa, con la barra de soldadura lateral. Posee una tapa de metacrilato robusta con bisagras en inoxidable en el interior.Entrada de atmósfera progresiva de serie, que permite la entrada de aire de forma más gradual.Estructura...
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Envasadora al vacío sobremesa INFRICO VACT6A

Infrico
VACT6A
1599 €
Envasadora al Vacio sobremesa VACT6A de Infrico La envasadora al Vacio VACT6A de Infrico es una envasadora profesional de sobremesa, con la barra de soldadura frontal. Posee una tapa de metacrilato robusta con bisagras en inoxidable en el interior.Entrada de atmósfera progresiva de serie, que permite la entrada de aire de forma más gradual.Estructura...
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Envasadora al vacío sobremesa INFRICO VACT8A

Infrico
VACT8A
1909 €
Envasadora al Vacío sobremesa VACT8A de INFRICO La envasadora al Vacío VACT8A de Infrico es una envasadora profesional de sobremesa, con la barra de soldadura frontal. Posee una tapa de metacrilato robusta con bisagras en inoxidable en el interior.Entrada de atmósfera progresiva de serie, que permite la entrada de aire de forma más gradual.Estructura...
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Termoselladora INFRICO TSB150

Infrico
TSB150
809 €
Está fabricada en acero inoxidable AISI 304. De serie incorpora 1 bobina de film y 2 moldes. Sellado y corte simultáneo del film. Sistema de frenado de retroceso del film, facilitando la colocación de las barquetas. Medidas: Largo 230 x Fondo 500 x Alto 180 mm
TSB290 TSB290 2
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Termoselladora INFRICO TSB290

Infrico
TSB290
1679 €
De serie incluye 1 bobina de film y 2 moldes. Sellado y corte simultáneo del film. Sistema de frenado de retroceso del film, facilitando la colocación de las barquetas. Incluye dos moldes de aluminio con junta flexible: 1 molde para una barqueta de 1/2 GN de dimensiones 320 x 265 mm. 1 molde para dos barquetas de 1/4 GN de dimensiones 265 x 162...

Para envasar productos al vacío necesitas introducirlos en una bolsa y extraer todo el aire de su interior. Para ello se utiliza un tipo de máquina profesional denominada envasadora al vacío.

Ahorra con una envasadora al vacío

Una envasadora al vacío profesional es una máquina con la que cuentan prácticamente todas las cocinas profesionales, ya sea en bares, restaurantes, hoteles, empresas de catering o cualquier otro negocio similar.

Estas máquinas te permiten conservar alimentos, tanto crudos como cocinados, durante mucho más tiempo. Esto lo consiguen extrayendo el aire del interior de la bolsa en la que queda almacenada la comida. Al no tener contacto con el aire, los productos tardan mucho más en deteriorarse.

Alargando la vida de los alimentos, evitarás tener que hacer la compra tan a menudo, lo que se traduce en un ahorro de tiempo para tu negocio. Una envasadora te permite también contar ingredientes en grandes cantidades para usarlos después, lo que ahorra tiempo en la preparación de distintos platos.

Una vez un plato esté elaborado se puede conservar también al vacío sin problema, incluso si se trata de uno que incluye algún tipo de salsa o líquido. Lo mismo ocurre con alimentos blandos: la presión no es lo suficientemente fuerte como para llegar a dañar el preparado. Podrás servir el plato sin tener que preocuparte porque haya perdido calidad o su apariencia se haya visto afectada. Un ejemplo de ello es la pasta cocida, que puede ser incluso hueca en su interior. Complementa una envasadora al vacío con un cuece pastas en tu local si sueles servir pasta a menudo y ahorra tiempo en su preparación

Todo esto convierte a las envasadoras al vacío industriales, de gran tamaño, en una opción muy interesante para empresas de catering y hoteles. Los alimentos almacenados en bolsas son muy fáciles de transportar, estén preparados o cortados. Esto facilita la tarea de emplatado en la localización donde finalmente se servirán.

Protege los alimentos envasándolos al vacío

Uno de los principales problemas de la conservación de alimentos a largo plazo es la aparición de bacterias. Cuando envasas un producto al vacío, el plástico protege el alimento y evita que entre en contacto con el aire exterior. También retiene en el interior de la bolsa el agua y el aroma del alimento, por lo que no sufre cambios en la textura al no deshidratarse. Al conservar el aroma del producto en el interior de la bolsa, se da otra ventaja que muchas veces es pasada por alto: puedes almacenar varios alimentos en el mismo frigorífico o congelador sin temor a que adquieran olores extraños.

¿Qué tipo de envasadora necesitas?

Pues depende en gran medida de la actividad de tu negocio. Si, por ejemplo, regentas una carnicería y necesitas una envasadora al vacío para empaquetar el fiambre que vendes a tus clientes, no necesitas una de gran tamaño, aunque puede que prefieras que sea rápida. Puedes comprar una envasadora de pequeño tamaño y colocarla junto a la cortadora de fiambre, para diseñar una estación completa de corte y envasado.

Si, por el contrario, tu negocio es una empresa de catering en la que se prepara comida en grandes cantidades para después transportarla al lugar donde será servida, necesitarás una envasadora de grandes dimensiones. Puede que incluso más de una.

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