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La montadora de nata Miniwip de Carpigiani es una expendedora totalmente de acero inoxidable que mantiene la nata siempre fresca al estar en estado líquido dentro del compartimento refrigerado y, a continuación, montarse rápidamente antes de servirse.
Está concebida para uso intensivo en heladerías y pastelerías.
Con la montadora de nata Miniwip, la nata siempre está fresca al mantenerse en estado líquido dentro del compartimento refrigerado y, a continuación, montarse rápidamente antes de servirse. Esto es posible gracias a la bomba que introduce aire y nata líquida por una trayectoria estrecha y sinuosa, el texturizador, donde los glóbulos de grasa originan la incorporación del aire y el consiguiente batido de la nata.
Está concebida para uso intensivo en heladerías y pastelerías.
Dispone de un depósito refrigerado de 2 litros y la posibilidad de regular la mezcla de aire/nata para adaptarse a las distintas exigencias productivas.
Está equipada con una bomba de engranajes Carpigiani patentada, enteramente fabricada en acero inoxidable y famosa por su eficiencia y fiabilidad.
La Bomba de presurización por engranajes está construida totalmente en acero inoxidable para favorecer la incorporación de aire para obtener una nata con gran aumento de volumen.
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