3.256,20 IVA excl.
Horno eléctrico con capacidad para 7 bandejas 60x40 y GN 1/1 para hornear todo tipo de producto. Incorpora 2 ventiladores y humidificador.
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El horno eléctrico Giorik Easy Air EME72 es un horno de convección gastronómico para 7 bandejas 60x40 y GN 1/1, su funcionamiento es a través de aire forzado y control de la humedad en la cámara de cocción. Se trata de un horno capaz de cocinar cualquier producto. El resultado que consigue es perfecto, mejor sabor y una estructura y textura del producto idónea.
Horno a convección con control electromecánico, con humidificador y dos velocidades para aplicación en gastronomía y pastelería.
Funciones: Convección con humidificador, regeneración y mantenimiento de temperatura.
Cámara de cocción construidas en acero inoxidable AISI304 con esquinas redondeadas, para garantizar la máxima higiene y limpieza.
Pies con altura regulable.
Cierre de la puerta a presión y reapertura mediante desenganche con una posición: mando de plástico altamente resistente a los golpes y a las altas temperaturas.
Guarnición de silicona introducida en la parte frontal de la cámara de cocción que garantiza la máxima estanqueidad de la puerta evitando disminuciones drásticas de temperatura.
Bandeja recoge-líquidos de condensación desmontable, colocada debajo de la cámara. Calentamiento a través de resistencias circulares con una elevada eficiencia.
Cuenta con inversor de giro.
Solución perfecta para hornear productos precocinados y congelados.
Ideal para tu bar, cafetería, restaurante, supermercado, hotel, gasolinera...
Para mayor comodidad puedes apilar el horno sobre la mesa soporte (opcional)
Tiene capacidad para siete bandejas 60x40 y GN 1/1.
Dos motores turbina con inversión de giro y sistema de humidificación.
El aire forzado y el calor se distribuye de manera perfecta y permite uniformidad en el horneado, proporcionando un acabado homogéneo y consistente.
Posibilidad de escoger dos velocidades del flujo de aire. Por lo tanto, permite el horneado de cualquier producto; del más delicado, al que necesita temperaturas altas de cocción.
Introducir humedad durante el proceso de cocción es importante para ciertas tipologías de producto; intentando evitar que el producto se reseque y pierda parte de su sabor.
La eliminación de la humedad en la fase final de la cocción es muy importante para lograr sabor, textura y forma.
Proporciona la calidad deseada de los productos.
La diversidad de bandejas convierte el horno en un elemento versátil, y dotado para cocinar todo tipo de alimentos.
Ofrece un resultado de excelente calidad en todos los productos; verduras, pescados, carnes, huevos...
Solución perfecta para cocinar productos frescos o precocidos y congelados.
Ideal para tu restaurante, supermercado, hotel, punto de restauración...
Se sirve con manguera de 5 polos trifásico.
El horno Giorik EME72 viene equipado tal como se detalla a continuación:
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