Horno eléctrico con humidificador 7 bandejas Giorik EME72
3.256,20 IVA excl.
Horno eléctrico con capacidad para 7 bandejas 60x40 y GN 1/1 para hornear todo tipo de producto. Incorpora 2 ventiladores y humidificador.
Descripción horno eléctrico de convección Giorik Easy Air EME72
El horno eléctrico Giorik Easy Air EME72 es un horno de convección gastronómico para 7 bandejas 60x40 y GN 1/1, su funcionamiento es a través de aire forzado y control de la humedad en la cámara de cocción. Se trata de un horno capaz de cocinar cualquier producto. El resultado que consigue es perfecto, mejor sabor y una estructura y textura del producto idónea.
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Horno a convección con control electromecánico, con humidificador y dos velocidades para aplicación en gastronomía y pastelería.
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Funciones: Convección con humidificador, regeneración y mantenimiento de temperatura.
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Cámara de cocción construidas en acero inoxidable AISI304 con esquinas redondeadas, para garantizar la máxima higiene y limpieza.
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Pies con altura regulable.
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Cierre de la puerta a presión y reapertura mediante desenganche con una posición: mando de plástico altamente resistente a los golpes y a las altas temperaturas.
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Guarnición de silicona introducida en la parte frontal de la cámara de cocción que garantiza la máxima estanqueidad de la puerta evitando disminuciones drásticas de temperatura.
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Bandeja recoge-líquidos de condensación desmontable, colocada debajo de la cámara. Calentamiento a través de resistencias circulares con una elevada eficiencia.
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Cuenta con inversor de giro.
Solución perfecta para hornear productos precocinados y congelados.
Ideal para tu bar, cafetería, restaurante, supermercado, hotel, gasolinera...
Para mayor comodidad puedes apilar el horno sobre la mesa soporte (opcional)
Tiene capacidad para siete bandejas 60x40 y GN 1/1.
Dos motores turbina con inversión de giro y sistema de humidificación.
El aire forzado y el calor se distribuye de manera perfecta y permite uniformidad en el horneado, proporcionando un acabado homogéneo y consistente.
Posibilidad de escoger dos velocidades del flujo de aire. Por lo tanto, permite el horneado de cualquier producto; del más delicado, al que necesita temperaturas altas de cocción.
Introducir humedad durante el proceso de cocción es importante para ciertas tipologías de producto; intentando evitar que el producto se reseque y pierda parte de su sabor.
La eliminación de la humedad en la fase final de la cocción es muy importante para lograr sabor, textura y forma.
Proporciona la calidad deseada de los productos.
La diversidad de bandejas convierte el horno en un elemento versátil, y dotado para cocinar todo tipo de alimentos.
Ofrece un resultado de excelente calidad en todos los productos; verduras, pescados, carnes, huevos...
Solución perfecta para cocinar productos frescos o precocidos y congelados.
Ideal para tu restaurante, supermercado, hotel, punto de restauración...
Se sirve con manguera de 5 polos trifásico.
Detalles del Horno Giorik EME72
El horno Giorik EME72 viene equipado tal como se detalla a continuación:
- Cámara de cocción en acero inoxidable.
- Iluminación de la cámara de cocción.
- Puerta con doble cristal, superficie y cristal externo fríos.
- Turbinas con inversión de giro y dos velocidades.
- Eliminación rápida de la humedad.
Especificaciones:
- Energía: eléctrico.
- Voltaje: 400 V
- Programación manual
- Nº motores: 2
- Rango de temperatura: 30º a 280ºC
- Humidificación: Sí
- Capacidad bandejas: 7
- Medidas bandejas: 60x40 y GN 1/1
- Peso: 105 kg.
Medidas:
- Ancho: 87 cm
- Fondo: 75 cm
- Altura: 66 cm
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