Horno eléctrico con humidificador 5 bandejas Giorik EME52

• Horno a convección con control electromecánico, con humidificador y dos velocidades para aplicación en gastronomía y pastelería.

• Funciones: Convección con humidificador, regeneración y mantenimiento de temperatura.

• Cámara de cocción construidas en acero inoxidable AISI304 con esquinas redondeadas, para garantizar la máxima higiene y limpieza.

• Pies con altura regulable.

• Puerta con una amplia superficie de cristal.”Canal de aire” para la ventilación del cristal exterior, que limita la temperatura sobre la superficie exterior.

• Cierre de la puerta a presión y reapertura mediante desenganche con una posición: mando de plástico altamente resistente a los golpes y a las altas temperaturas.

• Guarnición de silicona introducida en la parte frontal de la cámara de cocción que garantiza la máxima estanqueidad de la puerta evitando disminuciones drásticas de temperatura.

• Bandeja recoge-líquidos de condensación desmontable, colocada debajo de la cámara. Calentamiento a través de resistencias circulares con una elevada eficiencia.

• Cuenta con inversor de giro.

Solución perfecta para hornear productos precocinados y congelados.

Ideal para tu bar, cafetería, restaurante, supermercado, hotel, gasolinera...

Para mayor comodidad puedes apilar el horno sobre la mesa soporte (opcional)

Tiene una capacidad para cinco bandejas 60x40 y GN 1/1.

Incorpora 2 ventiladores con inversión de giro y sistema de humidificación.

Es un horno de gastronomía con sistema de convección.

El aire forzado y el calor se distribuye de manera perfecta y permite uniformidad en el horneado, proporcionando un acabado homogéneo y consistente.

Posibilidad de escoger dos velocidades del flujo de aire. Por lo tanto, permite el horneado de cualquier producto; del más delicado, al que necesita temperaturas altas de cocción.

Introducir humedad durante el proceso de cocción es importante para ciertas tipologías de producto; intentando evitar que el producto se reseque y pierda parte de su sabor.

Es un horno capacitado para realizar cualquier tipo de cocción.

Proporciona la calidad deseada de los productos.

La diversidad de bandejas convierte el horno en un elemento versátil, y dotado para cocinar todo tipo de alimentos.

Ofrece un resultado de excelente calidad en todos los productos; verduras, pescados, carnes, huevos...

Solución perfecta para cocinar productos frescos o precocidos y congelados.

Se sirve con manguera de 5 polos trifásico.

Detalles de la Horno Giorik Easy Air EME52

El horno Giorik Easy Air EME52 viene equipado tal como se detalla a continuación:

• Una puerta con apertura manual.
• Cámara de cocción en acero inoxidable con bordes redondeados.
• Iluminación interior.
• Puerta con doble cristal, superficie y cristal externo fríos.
• Turbina con inversión de giro y dos velocidades.
• Eliminación rápida de la humedad.
• Introducción de la humedad manualmente.

Especificaciones

• Energía: eléctrico.
• Voltaje: 400 V
• Programación: manual.
• Nº motores: 2
• Rango temperatura: 30ºC a 280ºC.
• Humidificación: Sí.
• Capacidad bandejas: 5
• Medidas bandejas: 60x40 y GN 1/1
• Peso: 75 kg.

Medidas: