Cocina industrial

▷ Cocina Industrial Profesional | Compra en Frigeria Hostelería ®

Una cocina industrial cubre las necesidades de distintos tipos de establecimientos de hostelería, como bares, restaurantes, cafeterías, hoteles, empresas de catering y similares.

Amasadora industrial 26... Amasadora industrial 26... 2
Disponible
Maquinaria para Pizzería

Amasadora industrial 26 litros 1 velocidad OEM FX201M

OEM
7YEM0022
2349 €
La amasadora industrial OEM FX201M para masa de pizza y pan está fabricada en acero inoxidable, cuenta con un temporizador regulable hasta 30 minutos y una velocidad de trabajo que garantiza una temperatura constante de la masa durante todo el ciclo de elaboración. Cuenta con cabezal móvil y rejilla de protección garantizando una seguridad máxima. Tiene...
Amasadora industrial 26... Amasadora industrial 26... 2
Disponible
Maquinaria para Pizzería

Amasadora industrial 26 litros 2 velocidades OEM FX202M

OEM
7YEM0042
2529 €
La amasadora industrial OEM FX202M para masa de pizza y pan está fabricada en acero inoxidable, cuenta con un temporizador regulable hasta 30 minutos y dos velocidades de trabajo que garantiza una temperatura constante de la masa durante todo el ciclo de elaboración. Cuenta con cabezal móvil y rejilla de protección garantizando una seguridad máxima. Tiene...
Amasadora industrial 37... Amasadora industrial 37... 2
Disponible
Maquinaria para Pizzería

Amasadora industrial 37 litros 1 velocidad OEM FX301T

OEM
7YEM0043
2479 €
La amasadora industrial OEM FX301T para masa de pizza y pan está fabricada en acero inoxidable, cuenta con un temporizador regulable hasta 30 minutos y una velocidad de trabajo que garantiza una temperatura constante de la masa durante todo el ciclo de elaboración. Cuenta con cabezal móvil y rejilla de protección garantizando una seguridad máxima. Tiene...
Amasadora industrial 37... Amasadora industrial 37... 2
Disponible
Maquinaria para Pizzería

Amasadora industrial 37 litros 2 velocidades OEM FX302T

OEM
7YEM0044
2719 €
La amasadora industrial OEM FX302T para masa de pizza y pan está fabricada en acero inoxidable, cuenta con un temporizador regulable hasta 30 minutos y dos velocidades de trabajo que garantiza una temperatura constante de la masa durante todo el ciclo de elaboración. Cuenta con cabezal móvil y rejilla de protección garantizando una seguridad máxima. Tiene...
Amasadora industrial 47... Amasadora industrial 47... 2
Disponible
Maquinaria para Pizzería

Amasadora industrial 47 litros 1 velocidad OEM FX401T

OEM
7YEM0031
2559 €
La amasadora industrial OEM FX401T para masa de pizza y pan está fabricada en acero inoxidable, cuenta con un temporizador regulable hasta 30 minutos y una velocidad de trabajo que garantiza una temperatura constante de la masa durante todo el ciclo de elaboración. Cuenta con cabezal móvil y rejilla de protección garantizando una seguridad máxima. Tiene...
Amasadora industrial 47... Amasadora industrial 47... 2
Disponible
Maquinaria para Pizzería

Amasadora industrial 47 litros 2 velocidades OEM FX402T

OEM
7YEM0045
2759 €
La amasadora industrial OEM FX402T para masa de pizza y pan está fabricada en acero inoxidable, cuenta con un temporizador regulable hasta 30 minutos y dos velocidades de trabajo que garantiza una temperatura constante de la masa durante todo el ciclo de elaboración. Cuenta con cabezal móvil y rejilla de protección garantizando una seguridad máxima. Tiene...
Amasadora industrial 83... Amasadora industrial 83... 2
Disponible
Maquinaria para Pizzería

Amasadora industrial 83 litros 1 velocidad OEM FX601T

OEM
7YEM0056
4919 €
La amasadora industrial OEM FX601T para masa de pizza y pan está fabricada en acero inoxidable, cuenta con un temporizador regulable hasta 30 minutos y una velocidad de trabajo que garantiza una temperatura constante de la masa durante todo el ciclo de elaboración. Cuenta con cabezal móvil y rejilla de protección garantizando una seguridad máxima. Tiene...
Amasadora industrial 83... Amasadora industrial 83... 2
Disponible
Maquinaria para Pizzería

Amasadora industrial 83 litros 2 velocidades OEM FX602T

OEM
7YEM0025
5509 €
La amasadora industrial OEM FX602T para masa de pizza y pan está fabricada en acero inoxidable, cuenta con un temporizador regulable hasta 30 minutos y dos velocidades de trabajo que garantiza una temperatura constante de la masa durante todo el ciclo de elaboración. Cuenta con cabezal móvil y rejilla de protección garantizando una seguridad máxima. Tiene...
Bajo mostrador refrigerado... Bajo mostrador refrigerado... 2
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Disponible
Bajomostradores

Bajo mostrador refrigerado bajo cocina con cajones fondo 700 Coreco MFBCC

CORECO
MFBCC
2279 € 2529 €
La mesa fría refrigerada MFB de CORECO gracias a la altura de 60 cm es un bajo mostrador pensado para colocar debajo de la cocina eléctrica o de gas. Incorpora cajoneras refrigeradas con cierre automático de serie. Está fabricado, tanto el exterior como el interior, en acero inoxidable; todo excepto el respaldo. El rango de temperatura de -2ºC a +8ºC es...
Bajo mostrador refrigerado... Bajo mostrador refrigerado... 2
Disponible
Bajomostradores

Bajo mostrador refrigerado bajo cocina con puertas fondo 700 Coreco MFB

CORECO
MFB
1879 €
La mesa fría refrigerada MFB de CORECO gracias a la altura de 60 cm es un bajo mostrador pensado para colocar debajo de la cocina eléctrica o de gas. Incorpora puertas con cierre automático de serie y con bloqueo a la apertura de más de 90º. Está fabricado, tanto el exterior como el interior, en acero inoxidable; todo excepto el respaldo. El rango de...
Bajomostrador refrigerado... Bajomostrador refrigerado... 2
Disponible
Bajomostradores

Bajomostrador refrigerado bajo cocina con cajones fondo 700 Coreco KBR

CORECO
KBR
1809 €
La mesa fría refrigerada CORECO KBR gracias a la altura de 60 cm es un bajomostrador pensado para colocar debajo de la cocina eléctrica o de gas. Incorpora cajones refrigerados desmontables de acero inoxidable. Está fabricado, tanto el exterior como el interior, en acero inoxidable; todo excepto el respaldo. El rango de temperatura de -2ºC a +8ºC es ideal...
Calienta patatas eléctrico...
Disponible
Cocina fondo 700

Calienta patatas eléctrico con mueble fondo 700 GIORIK SP720G

GIORIK
7LGK1349
1339 €
El calienta patatas eléctrico de Giorik SP720G está diseñado para mantener la temperatura del producto y no resecarlo manteniendo todo su sabor y textura. Está fabricado totalmente en acero inoxidable. El calienta patatas viene sobre un mueble neutro para el almacenamiento de los productos. Incorpora un termostato regulable de 30ºC a 110ºC y cuenta unas...
Calienta patatas eléctrico...
Disponible
Cocina fondo 600

Calienta patatas eléctrico de sobremesa fondo 600 EUROFRED MPTE40

EUROFRED
7MBM0037
989 €
El calienta patatas eléctrico de Eurofred MPTE40 está diseñado para mantener la temperatura de las patatas y no resecarlas manteniendo todo su sabor y textura. Está fabricado totalmente en acero inoxidable con acabado de níquel cromado. Cuenta unas medidas de 40 x 60 x 27 cm (Ancho x Fondo x Alto) y una potencia de 1000 W
Calienta patatas eléctrico...
Disponible
Cocina fondo 700

Calienta patatas eléctrico sobremesa fondo 700 GIORIK SP720T

GIORIK
7LGK1112
1169 €
El calienta patatas eléctrico de Giorik SP720T está diseñado para mantener la temperatura del producto y no resecarlo manteniendo todo su sabor y textura. Está fabricado totalmente en acero inoxidable. El calienta patatas es ideal para apoyar en una mesa de trabajo, encimera o mostrador en restaurantes y bares. Incorpora un termostato regulable de 30ºC a...
Cocina a gas 4 fuegos con...
Disponible
Cocina fondo 700

Cocina a gas 4 fuegos con horno eléctrico fondo 70 cm Giorik Unika 700 ECG740E

GIORIK
7LGK1304
2659 €
La cocina ECG740E de Giorik es una cocina a gas de cuatro fuegos con horno eléctrico de medidas reducidas que se adapta a cualquier tipo de espacio. Está construida en acero inoxidable y encimera estampada de 1,2 mm, lo que le da una gran resistencia y durabilidad. Frontales perfilados con mandos inclinados hacia el operador y quemadores principales con...
Cocina a gas 4 fuegos y... Cocina a gas 4 fuegos y... 2
Disponible
Cocina fondo 700

Cocina a gas 4 fuegos y horno fondo 70 cm Dexion MG7-70

EUROFRED
7MBM0098
2369 €
La cocina industrial a gas de cuatro fuegos y horno MG7-70 de Dexion es una cocina construida totalmente en acero inoxidable pensada para el uso profesional con unos consumos reducidos. Sus cantos redondeados evitan cualquier tipo de accidente. Las medidas son 70 x 70 x 85 cm (ancho x fondo x alto) con una potencia de 28000 W repartida en cuatro fuegos y...
Cocina a gas 6 fuegos con...
Disponible
Cocina fondo 700

Cocina a gas 6 fuegos con horno eléctrico fondo 70 cm Giorik Unika 700 ECG760E

GIORIK
7LGK1306
3359 €
La cocina ECG760E de Giorik es una cocina a gas de seis fuegos con horno eléctrico de medidas reducidas que se adapta a cualquier tipo de espacio. Está construida en acero inoxidable y encimera estampada de 1,2 mm, lo que le da una gran resistencia y durabilidad. Frontales perfilados con mandos inclinados hacia el operador y quemadores principales con...
Cocina a gas 6 fuegos y... Cocina a gas 6 fuegos y... 2
Disponible
Cocina fondo 600

Cocina a gas 6 fuegos y horno fondo 60 cm EUROFRED MG100H

EUROFRED
7MBM0007
2279 €
La cocina MG100 con horno y mueble auxilidar de Eurofred es una cocina a gas de seis fuegos de medidas reducidas que se adaptan a cualquier tipo de espacio. Está construida en acero inoxidable con acabado de níquel cromado, lo que le da una gran resistencia y durabilidad. Las medidas de la cocina MG100 son 100 x 60 x 85 cm (ancho x fondo x alto) y una...
Cocina a gas 6 fuegos y... Cocina a gas 6 fuegos y... 2
Disponible
Cocina fondo 700

Cocina a gas 6 fuegos y horno fondo 70 cm Dexion MG7-110

EUROFRED
7MBM0099
3379 €
La cocina industrial a gas de seis fuegos y horno MG7-110 de Dexion es una cocina construida totalmente en acero inoxidable pensada para el uso profesional con unos consumos reducidos. Sus cantos redondeados evitan cualquier tipo de accidente. Las medidas son 110 x 70 x 85 cm (ancho x fondo x alto) con una potencia de 42000 W repartida en seis fuegos y...
Cocina a gas con horno 4...
Disponible
Cocina fondo 900

Cocina a gas con horno 4 fuegos fondo 90 cm Giorik Unika 900 CG940F

GIORIK
7LGK1482
3259 €
La cocina CG940F de Giorik es una cocina a gas de cuatro fuegos y horno con fondo de 90 cm. Está construida en acero inoxidable y encimera estampada de 1,2 mm, lo que le da una gran resistencia y durabilidad. Los quemadores principales poseen llama estabilizada completa con luz piloto, corte de seguridad, encendido piezoeléctrico y potencia variable. Los...
Cocina a gas con horno 6...
Disponible
Cocina fondo 900

Cocina a gas con horno 6 fuegos fondo 90 cm Giorik Unika 900 CG960F

GIORIK
7LGK1484
4269 €
La cocina CG960F de Giorik es una cocina a gas de seis fuegos y horno con fondo de 90 cm. Está construida en acero inoxidable y encimera estampada de 1,2 mm, lo que le da una gran resistencia y durabilidad. Los quemadores principales poseen llama estabilizada completa con luz piloto, corte de seguridad, encendido piezoeléctrico y potencia variable. Los...
Cocina a gas con horno...
Disponible
Cocina fondo 900

Cocina a gas con horno eléctrico 4 fuegos fondo 90 cm Giorik Unika 900 CG940E

GIORIK
7LGK1478
3639 €
La cocina CG940E de Giorik es una cocina a gas de cuatro fuegos y horno eléctrico con fondo de 90 cm. Está construida en acero inoxidable y encimera estampada de 1,2 mm, lo que le da una gran resistencia y durabilidad. Los quemadores principales poseen llama estabilizada completa con luz piloto, corte de seguridad, encendido piezoeléctrico y potencia...
Cocina a gas con horno...
Disponible
Cocina fondo 900

Cocina a gas con horno eléctrico 6 fuegos fondo 90 cm Giorik Unika 900 CG960E

GIORIK
7LGK1483
4739 €
La cocina CG960E de Giorik es una cocina a gas de seis fuegos y horno eléctrico con fondo de 90 cm. Está construida en acero inoxidable y encimera estampada de 1,2 mm, lo que le da una gran resistencia y durabilidad. Los quemadores principales poseen llama estabilizada completa con luz piloto, corte de seguridad, encendido piezoeléctrico y potencia...
Cocina a gas con mueble 2...
Disponible
Cocina fondo 700

Cocina a gas con mueble 2 fuegos fondo 70 cm Giorik Unika 700 ECG720G

EUROFRED
7LGK1300
979 €
La cocina ECG720G de Giorik es una cocina a gas de 2 fuegos sobre mueble neutro de medidas reducidas que se adapta a cualquier tipo de espacio. Está construida en acero inoxidable y encimera estampada de 1,2 mm, lo que le da una gran resistencia y durabilidad. Frontales perfilados con mandos inclinados hacia el operador y quemadores principales con...

El tipo de cocina industrial que necesita cada establecimiento depende de su actividad, del tipo de comida que prepara, del número de clientes a los que sirve, etc. 

¿Qué debes tener en cuenta a la hora de diseñar una cocina industrial?

El diseño de un espacio de trabajo para un equipo de cocineros es algo que depende mucho de la forma de trabajar del equipo que ocupará la cocina. La distribución del mobiliario es importante, pero hay otros factores que siempre han de ser tenidos en cuenta para diseñar una cocina industrial que resulte higiénica y sea fácil de utilizar y limpiar.

Las superficies deben ser lisas, sin uniones donde se acumule la suciedad o restos de comida. De esta forma la limpieza se hace mucho más sencilla, sin tener que dedicar un tiempo extra a una superficie complicada. Por el mismo motivo, el mobiliario debe estar elevado, a una distancia de alrededor de 15 cm del suelo. Así hay espacio suficiente para barrer o limpiar debajo de los muebles.

El material del que deben estar fabricado el mobiliario de cualquier cocina industrial debe ser algún tipo de metal no corrosivo ni propicios a la oxidación, por lo que se descartan el níquel, el hierro y el cromo. También quedan excluidos el plomo, el cadmio y el cobre, ya que al entrar en contacto con alimentos de pH bajo pueden provocar intoxicaciones. 

La madera debería limitarse a las tablas de cortar, que serán sustituidas cada vez que sea necesario. Una encimera o superficie de trabajo de madera no es aconsejable: su alta porosidad puede ocasionar problemas de higiene, olores y manchas.

En Frigeria Hostelería apostamos por el acero inoxidable como el material de fabricación perfecto para el mobiliario y los electrodomésticos de uso industrial.

Diseña una cocina industrial a tu medida

Dependiendo del tamaño y las características de tu cocina industrial, podrían interesarte distintos tipos de mobiliario. Un factor determinante es el fondo de los muebles, ya que de ello depende el espacio libre que quedará para que los cocineros y ayudantes se puedan mover libremente.

En Frigeria contamos con cocinas industriales de tamaños que se adaptan a las características que necesites cubrir:

Si tienes dudas sobre el tamaño adecuado para tu negocio o si no sabes cuál es la mejor distribución de los electrodomésticos o de los bajomostradores en tu cocina, puedes contactar con nosotros. Contamos con técnicos con años de experiencia en el sector que pueden asesorarte sobre todo lo que necesites y resolver tus dudas. Queremos que selecciones la maquinaria de hostelería perfecta para ti, para que tu cocina industrial sea todo aquello que necesitas.

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