8.313,50 IVA excl.
El abatidor de temperatura ABT10 2S de Infrico permite reducir en un tiempo muy breve la temperatura en el corazón de los alimentos, sean cocidos o frescos, conservando sus características de frescura, higiene y calidad, disminuyendo los riesgos de proliferación bacteriana.
Dispone de abatimiento de +70ºC a +3ºC en menos de 90 min y congelación rápida de +70ºC a -18ºC en menos de 270 min.
Es el abatidor ideal para confiterías, panaderías, heladerías, obradores, hoteles y cocinas profesionales.
El abatidor ABT10 2S de Infrico permite reducir en un tiempo muy breve la temperatura en el corazón de los alimentos, sean cocidos o frescos, conservando sus características de frescura, higiene y calidad, disminuyendo los riesgos de proliferación bacteriana.
- La manera tradicional de conservar los alimentos cocinados ha sido dejar enfriar los alimentos al aire libre hasta que la temperatura del alimento alcance una temperatura ideal para su conservación en el refrigerador.
- La fase de enfriamiento entre +65ºC y +10ºC es un intervalo de tiempo que compromete las características naturales del producto (humedad, consisten- cia, aroma, color) y lo somete a la agresión y a la consecuente proliferación bacteriana.- Con los ABATIDORES INFRICO se persigue reducir al máximo la permanencia de los alimentos en este intervalo crítico de temperaturas.
El ciclo de abatimiento rápido de los alimentos cocinados permite mantener intactas sus características originales, mediante el descenso rápido de temperatura en el corazón del producto de +70ºC a +3ºC en menos de 90 minutos y mantener el producto entre 0ºC y +5ºC garantiza la calidad, aroma, color, humedad y consistencia.
El ciclo de congelación rápida de los alimentos cocinados permite congelar rápidamente, transformar los líquidos que contienen los alimentos en microcris- tales de hielo que no daña la estructura celular del producto, pasando de +70ºC a -18ºC en el corazón del producto en menos de 270 minutos.
Pantalla táctil de 5” con 65000 colores y 800x480 píxeles. Interfaz mejorada más intuitiva. Nuevos ciclos especiales como: Higienización pescado, descongelación, endurecimiento helado, etc...
VENTAJAS
CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
MEDIDAS
PAGO CON TARJETA
Paga de forma segura tus compras con las principales tarjetas de crédito: Visa, Visa Electron, 4B o Mastercard
TRANSFERENCIA BANCARIA
En FrigeriaHosteleria puedes pagar tu pedido de forma segura mediante transferencia bancaria. Una vez recibido el importe en nuestra cuenta, el pedido saldrá de nuestras instalaciones
MÉTODOS DE PAGO
En FrigeriaHostelería disponemos de los métodos de pagos más seguros, transmitiendo tu información a través de protocolos de seguridad SSL. En FrigeriaHostelería nos tomamos muy en serio la seguridad de tus datos, que son tratados de una manera segura y confidencial.
PORTES GRATIS
Nuestros envíos son gratis para Península. Para conocer el coste del envío a Canarias, Islas Baleares, Ceuta y Melilla:
Los portes se calcularán automáticamente según la zona de entrega
ENTREGAS
Realizamos envíos a toda España en un plazo de 7-10 días laborales
INFORMACIÓN
En FrigeriaHostelería nos preocupa muchísimo el envío y hacemos un gran esfuerzo para cumplir con los plazos de entrega o incluso acortarlos. Una vez el pedido salga de nuestras instalaciones, recibirá un correo con el número de seguimiento de su envío, para que lo tenga localizado su pedido en todo momento.
El producto será entregado en el portal o en la puerta de entrada de su domicilio. En ningún caso, el transportista tiene la obligación de subir o bajar escaleras o introducirlo en el domicilio del cliente. No incluye desembalaje ni montaje.
También podría interesarte
