Hornos Industriales
3 915€
Horno eléctrico 7 bandejas GN1/1 vapor directo EKA MKF711S
Horno eléctrico de convección para 7 bandejas GN1/1. Con vapor directo. Características Técnicas • Panel electromecánico. • Fácil de usar. • Tempor...
Ver todos los detalles
3 915€
795€
Horno eléctrico con humidificador 4 bandejas EKF423UP
Horno eléctrico de convección con HUMIDIFICACIÓN, capacidad para 4 bandejas 43x34 cm. Características Técnicas • Fabricados en Italia por fabricant...
Ver todos los detalles
795€
4 771€
Horno de gas electrónico con vapor 7 bandejas GN1/1 EKF711GEUD
Horno de gas convección ELECTRÓNICO con VAPOR, para 7 bandejas GN-1/1.
4 771€
6 455€
Horno a gas convección 7 bandejas GN1/1 MILLENIAL BLACK MASK MKF711GBM
Horno a gas convección con capacidad para 7 bandejas GN-1/1. Características Técnicas • Fabricados en Italia por fabricante de reconocido prestigio...
Ver todos los detalles
6 455€
6 580€
Horno eléctrico 10 bandejas GN1/1 con lavado EKA Millenial Black Mask Compacto MKF1011CBM
Horno eléctrico de convección para Gastronomía con capacidad para 10 bandejas GN1/1. Características Técnicas • Fabricados en Italia por fabricante...
Ver todos los detalles
6 580€
3 123€
Fermentador y mantenedor eléctrico 10 bandejas 60x40 para hornos Black Mask MKLM1064
Fermentador y Mantenedor Eléctrico para 10 bandejas 600 x 400 para Hornos Black Mask MKLM1064 Características Técnicas • Complemento perfecto para ...
Ver todos los detalles
3 123€
1 644€
Horno pizza eléctrico capacidad 8 pizzas 32 cm START44
Horno Pizza Eléctrico trifásico con capacidad para 8 pizzas de diámetro de 32 cm. Características Técnicas • Fabricados en Italia por fabricante de...
Ver todos los detalles
1 644€
1 154€
Cocina a gas sobremesa de 2 fuegos 6+4,5 Kw SerIe 700 JUNEX con medidas 400x730x240h mm FO7N200B
Cocina a gas sobremesa de 2 fuegos 6+4,5 Kw SerIe 700 JUNEX con medidas 400x730x240h mm FO7N200B Características Técnicas • Estructura construida e...
Ver todos los detalles
1 154€
13 369€
Horno eléctrico 20 bandejas GN1/1 EKA Millenial Black Mask MKF2011BM
Horno eléctrico convección con capacidad para 20 bandejas GN1/1. Características Técnicas • Fabricados en Italia por fabricante de reconocido prest...
Ver todos los detalles
13 369€
2 592€
Cocina a gas 4 fuegos con horno eléctrico ancho 80 fondo 70 Varsovia 9716130
Cocina a gas de 4 fuegos con horno eléctrico estático para bandejas GN1/1. Características Técnicas • Sistema de control intuitivo, con mandos ergo...
Ver todos los detalles
2 592€
11 036€
Horno eléctrico convección gastronomía 20 bandejas GN1/1 EKA Millenial Smart MKF2011S
Horno eléctrico convección de Gastronomía con capacidad para 20 bandejas GN-1/1. Características Técnicas • Fabricados en Italia por fabricante de ...
Ver todos los detalles
11 036€
1 257€
Cocina a gas sobremesa 3 fuegos ancho 120 6300B/1
Cocina a gas de sobremesa de 3 fuegos con medidas 1200x550x240h mm. pCaracterísticas Técnicas • Estructura construida en acero inoxidable. • Plano ...
Ver todos los detalles
1 257€
3 229€
Cocina a gas 6 fuegos con horno ancho 120 fondo 70 GR732
Cocina a gas de 6 fuegos de 6x6kw, con horno de 6Kw, medidas 1200x700x290h mm.
3 229€
304€
Soporte horno pizza SP START4
Soporte Horno de Pizza Start4, medidas 740x890x980h mm. Características Técnicas • Dimensiones: 740x890x980 (AxFxH) mm
304€
2 873€
Regenerador mantenedor eléctrico 12 bandejas GN1/1 para hornos Black Mask MKM1211
Regenerador mantenedor eléctrico para 12 bandejas GN-1/1 para Hornos Black Mask MKM1211. Características Técnicas • El mantenedor de temperatura le...
Ver todos los detalles
2 873€
1 936€
Horno pizza eléctrico capacidad 9 pizzas START9
Horno Pizza Eléctrico trifásico con capacidad para 9 pizzas de diámetro 33 cm. Características Técnicas • Fabricados en Italia por fabricante de re...
Ver todos los detalles
1 936€
5 164€
Horno a gas 7 bandejas GN1/1 MILLENIAL SMART MKF711GS
Horno a gas de convección para gastronomía, capacidad 7 bandejas GN1/1 mm. Características Técnicas • Fabricados en Italia por fabricante de recono...
Ver todos los detalles
5 164€
3 039€
Horno pizza a gas capacidad 4 pizzas G4
Horno de Pizza a Gas con capacidad para 4 pizzas de diámetro 30 cm. Características Técnicas • Nuestros hornos de gas permiten una excelente cocció...
Ver todos los detalles
3 039€
6 539€
Horno eléctrico 6 bandejas GN 2/1 MILLENIAL SMART MKF621S
Horno eléctrico de convección para gastronomía con capacidad para 6 bandejas GN-2/1. Características Técnicas • Fabricados en Italia por fabricante...
Ver todos los detalles
6 539€
2 333€
Horno pizza eléctrico 12 pizzas START66L
Horno Pizza trifásico con capacidad para 12 pizzas de diámetro 33 cm. Características Técnicas • Fabricados en Italia por fabricante de reconocido ...
Ver todos los detalles
2 333€
401€
Soporte horno pizza SP G9
Soporte Horno Pizza, medidas 1380X1220X960h mm. Características Técnicas • Dimensiones: 1380x1220x960 (AxFxH) mm
401€
3 373€
Horno de gas con humidificación 5 bandejas GN1/1 KF1001GIXAL
Horno de gas de convección con HUMIDIFICACIÓN, capacidad para 5 bandejas GN1/1. Características Técnicas • Es el horno de gas ideal para restaurant...
Ver todos los detalles
3 373€
2 679€
Cocina a gas 6 fuegos con mueble ancho 120 fondo 70 FO7N600
Cocina a gas de 6 fuegos con mueble de medidas 1200x730x900h mm. Características Técnicas • Estructura construida en acero inoxidable. • Plano de t...
Ver todos los detalles
2 679€
1 746€
Cocina a gas 4 fugeos sobremesa ancho 80 fondo 70 FO7N400B
Cocina a gas de 4 fuegos de sobremesa, medidas 800x730x240h mm. Características Técnicas • Estructura construida en acero inoxidable. • Plano de tr...
Ver todos los detalles
1 746€
El horno industrial, al igual que ocurre con el horno de convección, es un elemento de primera necesidad en espacios de hostelería profesional. Su gran capacidad y potencia elevan el rendimiento y velocidad en la cocción de alimentos.
Limpieza automatizada
Son varios los modelos que comienzan a hacer especial énfasis en la limpieza automatizada. Porque, ¿a quién no le gustaría tener en su cocina profesional un horno que se limpia solo? De hecho, ¡ojalá toda la maquinaria de tu cocina pudiera tener esta función! Esta característica tan deseada mejora notablemente la higiene de tu horno industrial, ya que no tendrás que utilizar productos químicos. A la larga el horno industrial con función de autolimpieza no solo te ahorrará tiempo en lo que se refiere a la limpieza. También te ayudará a gastar menos en productos químicos específicos que, además, a la larga terminarían dañando el material con el que está fabricado tu horno industrial.
¿Un horno inteligente?
Hoy en día, encontramos distintos tipos de hornos industriales disponibles en el mercado, cada vez más inteligentes y funcionales. La cada vez mayor tecnología aplicada a este tipo de productos nos permiten un control específico de parámetros como la temperatura, la humedad, o el estado de la cocción en los distintos tipos de alimentos. Esto te permite ser más eficiente a la hora de preparar los platos en tu restaurante, hotel, bar o cualquier negocio de hostelería. Si tu objetivo al adquirir la maquinaria de hostelería para tu negocio es el ahorro del tiempo que dedicas a las tareas rutinarias, puedes complementar tu nuevo horno industrial con otros electrodomésticos diseñados para los profesionales del sector hostelero. Por ejemplo, una salamandra de cocina te permitirá calentar platos antes de sacarlos, para que lleguen al cliente a la temperatura perfecta. También te recomendamos adquirir freidores industriales si entre los platos de tu carta tienes varios que requieren freír.
Accesorios para hornos
Si vas a invertir en un horno industrial profesional, lo lógico sería complementarlo con elementos que también sean de calidad y estén especialmente diseñados para profesionales de la hostelería. Desde bandejas y parrillas para meter la comida en el horno, soportes de buen tamaño y resistentes, específicos para hornos industriales, carros en los que depositar las bandejas recién salidas del horno o que están esperando a ser utilizadas, etc.
¿Necesitas un horno industrial en tu negocio?
Es un error pensar que los hornos industriales son solo necesarios en grandes restaurantes, donde se preparan cantidades de comida para muchos clientes. Pero cualquier negocio, independientemente de su tamaño, puede aprovechar las ventajas de un horno industrial, siempre que compre uno del tamaño y las características que mejor se adaptan a sus necesidades. También debes saber que hay hornos específicos para distintas actividades. Si en tu negocio te limitas a hornear un tipo de alimentos muy concreto, existen hornos especialmente diseñados para ello. Por ejemplo, en el caso de las pizzerías, panaderías o pastelerías, puedes encontrar los que ofrecen las mejores características. Y en FrigeriaHosteleria.com podrás encontrarlos todos al mejor precio.
Precio de un horno industrial
En FrigeriaHosteleria.com podrás encontrar hornos baratos a precios de alrededor de 400 euros, mientras que también podrás encontrar hornos industriales profesionales a más de 10.000 euros para tu negocio de hostelería.
Recuerda siempre elegir el horno que se adapte a tus preferencias, si necesitas un horno más profesional en el ámbito de la hostelería encontrarás hornos a un precio más elevado. Mientras que si necesitas un horno para uso doméstico, puedes encontrarlos a un precio más asequible. Elige según tus necesidades.
Tipos de hornos industriales
A continuación te vamos a clasificar los tipos de hornos industriales más comunes que te puedes encontrar en el mercado:
- Hornos de convección industrial. En este horno la circulación del aire elimina la humedad facilitando la cocción más rápida del alimento de un modo homogéneo.
- Hornos industriales mixtos. Es uno de los más utilizados por su versatilidad. Ofrece hasta tres métodos de cocción distintos: convección, vapor y mixto.
- Hornos industriales a la brasa. Aun existiendo modelos más modernos, aún hay restaurantes que optan por este tipo de hornos más tradicionales. Trabajan 100% con carbón vegetal y tienen un diseño único de barbacoa cerrada, además, tienen distintos niveles de braseado.
- Hornos industriales regeneradores. Son de los hornos más modernos. Diseñado especialmente para descongelar alimentos y llevarlos en las mejores condiciones hasta su temperatura de servicio mediante una aplicación controlada del calor. La temperatura de regeneración a la que trabaja el horno suele situarse entre los 140 y 160 °C, dependiendo de la clase de alimentos. Esas temperaturas permiten, además de descongelar el alimento, eliminar cualquier actividad bacteriana que pueda darse en el alimento como consecuencia de una manipulación incorrecta.
Cómo es un horno industrial
Los hornos industriales son herramientas fundamentales en lo que en el ámbito de la gastronomía se refiere, ya que permiten elevar la temperatura por encima de la ambiente para llevar a cabo diferentes tareas. Estos hornos se caracterizan por su variedad, ya sea en su método de calentamiento, en el uso que se les da o en su tipo de alimentación de material.
A su vez, también permiten calentar grandes cantidades de alimentos a la vez, por lo que son indispensables para altos negocios de hostelería.