Usar una picadora de carne profesional en negocios de hostelería tiene muchas ventajas, la más importante, el control sobre la calidad de la carne de las elaboraciones culinarias. De esta forma podrás asegurarle a tus clientes que la carne utilizada en las hamburguesas, albóndigas u otras elaboraciones, es carne fresca sin conservantes.

Las picadoras de carne industrial cuentan con accesorios que permiten aumentar la cantidad de elaboraciones que puedes hacer con ella. Añadiéndole un accesorio embutidor, podrás elaborar tus propias salchichas o embutidos, y ofrecer a tus clientes productos de elaboración propia. Y con los diferentes discos de corte perforados, podrás obtener diferentes tipos de picado de carne. 

 Con los discos de corte perforados en acero inoxidable o aluminio podrás definir el tipo de corte: grueso o fino. Mientras que para un picado grueso o embutidos necesitarás perforaciones a partir de los 8 mm, para un picado fino los discos vienen con perforaciones inferiores a los 6 mm, ideal para hamburguesas o carnes prensadas.

 Cada modelo aporta una intensidad, dependiendo de la producción que necesites, elegirás una potencia y otra. Y según la inversión que quieras realizar, podrás elegir un panel de mandos analógico o digitalizado.

Algunos modelos de picadoras de carne pueden utilizarse para picar otros tipos de ingredientes, como pescados o verduras. Indudablemente esto les aporta un valor extra.