Hornos Pizza
1 817€
Horno eléctrico para Pan y Pizza capacidad 3 bandejas 60x40 T3
Horno eléctrico para Pan y Pizza con capacidad para 3 bandejas 60 x 40 cm. Características Técnicas • Innovador horno que se diferencia por su vers...
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1 817€
2 281€
Horno eléctrico para Pan y Pizza capacidad 4 bandejas 60x40 T22
Horno eléctrico para Pan y Pizza con capacidad para 4 bandejas 60 x 40 cm. Características Técnicas • Innovador horno que se diferencia por su vers...
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2 281€
1 040€
Horno eléctrico de Pizza compacto 3 pizza 35 cm FP52PV
Horno eléctrico de Pizza compacto con capacidad para 3 pizzas de 35 cm, con puerta de cristal. Características Técnicas • Estos hornos compactos y ...
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1 040€
422€
Horno eléctrico de pizza compacto 1 pizza 35 cm FP20PV
Horno eléctrico de pizza compacto, capacidad para 1 pizza de 35 cm, con puerta de cristal Características Técnicas • Estos hornos compactos y práct...
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422€
639€
Horno pizza eléctrico 2 pizzas diámetro 35 cm FP35PI
Horno eléctrico de pizza, medidas compactas, con capacidad para 2 pizzas de 35 cm de diámetro. Características Técnicas • Estos hornos compactos y ...
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639€
415€
Horno eléctrico compacto de pizza para 2 pizzas 40 cm EP-2ST
Horno eléctrico compacto de pizza con capacidada para 2 pizzas de 40 cm. Características Técnicas • Horno eléctrico con estructura fabricada en ace...
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415€
1 267€
Horno pizza eléctrico capacidad 6 pizzas diámetro 33 cm START6
Horno Pizza Eléctrico capacidad 6 pizzas diámetro 33 cm START6 (400V) Características Técnicas • Fabricados en Italia por fabricante de reconocido ...
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1 267€
3 618€
Horno pizza a gas capacidad 6 pizzas G6
Horno Pizza a Gas con capacidad para 6 pizzas de diámetro 30 cm. Características Técnicas • Nuestros hornos de gas permiten una excelente cocción, ...
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3 618€
1 137€
Horno pizza eléctrico 4 pizzas START4M
Horno Pizza Eléctrico con capacidad para 4 pizzas de diámetro 33 cm. Características Técnicas • Fabricados en Italia por fabricante de reconocido p...
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1 137€
1 971€
Horno pizza eléctrico capacidad 12 pizzas START66
Horno de Pizza Eléctrico trifásico, con capacidad para 12 pizzas de diámetro 33 cm. Características Técnicas • Fabricados en Italia por fabricante ...
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1 971€
5 180€
Horno pizza a gas capacidad 9 pizzas 36 cm G9/108
Horno Pizza a Gas con capacidad para 9 pizzas de diámetro de 36 cm. Características Técnicas • Nuestros hornos de gas permiten una excelente cocció...
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5 180€
3 072€
Horno pizza eléctrico capacidad 18 pizzas 33 cm START 99
Horno Pizza Eléctrico trifásico con capacidad para 18 pizzas diámetro 33 cm. Características Técnicas • Fabricados en Italia por fabricante de reco...
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3 072€
4 486€
Horno pizza a gas capacidad 6 pizzas diámetro 36 G6/108
Horno Pizza a Gas con capacidad para 6 pizzas de diámetro 36 cm. Características Técnicas • Nuestros hornos de gas permiten una excelente cocción, ...
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4 486€
1 644€
Horno pizza eléctrico capacidad 8 pizzas 32 cm START44
Horno Pizza Eléctrico trifásico con capacidad para 8 pizzas de diámetro de 32 cm. Características Técnicas • Fabricados en Italia por fabricante de...
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1 644€
304€
Soporte horno pizza SP START4
Soporte Horno de Pizza Start4, medidas 740x890x980h mm. Características Técnicas • Dimensiones: 740x890x980 (AxFxH) mm
304€
1 936€
Horno pizza eléctrico capacidad 9 pizzas START9
Horno Pizza Eléctrico trifásico con capacidad para 9 pizzas de diámetro 33 cm. Características Técnicas • Fabricados en Italia por fabricante de re...
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1 936€
3 039€
Horno pizza a gas capacidad 4 pizzas G4
Horno de Pizza a Gas con capacidad para 4 pizzas de diámetro 30 cm. Características Técnicas • Nuestros hornos de gas permiten una excelente cocció...
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3 039€
2 333€
Horno pizza eléctrico 12 pizzas START66L
Horno Pizza trifásico con capacidad para 12 pizzas de diámetro 33 cm. Características Técnicas • Fabricados en Italia por fabricante de reconocido ...
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2 333€
372€
Soporte horno pizza SP START99
Soporte Horno de Pizza, medidas 1380x1220x850h mm SP START99. Características Técnicas • Dimensiones: 1380x1220x850 (AxFxH) mm
372€
372€
Soporte horno pizza SP START9
Soporte Horno Pizza 1380x1220x980h mm SP START9 Características Técnicas • Dimensiones: 1380x1220x980 (AxFxH) mm
372€
4 719€
Horno pizza eléctrico digital 1 cámara OEM VALIDO EVO
Horno profesional de pizzas modulable de 1 cámara, de altas prestaciones, con una gran potencia de cocción y con gran aislamiento de la cámara de c...
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4 719€
2 403€
Horno pizza a gas capacidad 6 pizzas diámetro 30 cm EMP6G
Horno Pizza a Gas con capacidad para 6 pizzas de diámetro 30 cm. Características Técnicas • Construido en acero inoxidable y chapa de acero barniza...
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2 403€
4 042€
Horno pizza a gas capacidad 4 + 4 pizzas diámetro 30 cm EMP4+4G
Horno Pizza a Gas capacidad 4 + 4 pizzas diámetro 30 cm. Características Técnicas • Construido en acero inoxidable y chapa de acero barnizada. • Co...
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4 042€
9 237€
Horno de pizza eléctrico con base de piedra rotativa capacidad 6 pizzas diámetro 30 cm EMPSPO01
Horno de pizza eléctrico con la base de piedra rotativa con capacidad para 6 pizzas de 30 cm de diámetro. Características Técnicas • Horno de diseñ...
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9 237€
Contar con un horno profesional es la mejor forma de garantizar que tus pizzas serán las mejores. Porque no es suficiente con contar con una receta para la masa superior a toda las demás ni con los mejores ingredientes del mercado. Por eso, si te dedicas a la preparación de pizzas para su venta al público, en tu cocina no puede faltar un horno de pizza industrial, especialmente diseñado para su uso profesional.
Tipos de horno para pizzerías
El horno de pizza tradicional que siempre se ha utilizado en su preparación es el de leña. El sabor que se obtiene con este tipo de hornos es único, pero la realidad es que el conocimiento técnico que requiere su manejo es muy alto. Y no solo eso: muy pocos negocios cuentan con el espacio suficiente que requiere la instalación de este tipo de hornos. La temperatura que alcanzan estos hornos para pizza es más que suficiente para preparar una pizza en 10-15 minutos. El problema es el tiempo que tardan en calentarse, ya que puedes tener que esperar hasta 1 hora desde que lo enciendes hasta que la temperatura es lo suficientemente alta. También es un engorro tener que comprar el combustible para su funcionamiento y la limpieza rutinaria que requiere.
Las alternativas elegidas por la gran mayoría de los negocios, que no pueden permitirse tener un horno de leña o no quieren lidiar con todos sus inconvenientes, son dos: el horno eléctrico para pizzas y el horno de gas para pizzas.
Horno eléctrico
El horno eléctrico no requiere un conocimiento técnico avanzado, como pasa con el horno de leña. Es el tipo de horno más económico en lo que se refiere a la inversión inicial, aunque su consumo eléctrico posterior es mayor. El tiempo de cocción es medio, pero la temperatura se mantiene de manera uniforme en su interior.
Horno de gas
A diferencia del horno eléctrico, el horno de pizza industrial de gas tiene una mayor potencia y necesita menor tiempo de cocción. La inversión inicial, si quieres comprar este tipo de horno industrial, es más alta. Pero la buena noticia es que el consumo energético posterior de estos hornos de pizza es menor. Por lo que tienes mayor capacidad de producción por menos dinero.
¿Necesito un horno de pizza industrial?
Hay quien se pregunta si un horno de panadería industrial sería adecuado para la preparación de sus pizzas. Pero, aunque en un principio puedan parecer similares, cada uno ha sido diseñado para cumplir con una tarea específica. Es lo que suele ocurrir con la maquinaria de hostelería industrial: se trata de aparatos que han sido fabricados teniendo en mente una función muy concreta. Así, al diseñar el horno para pizza se ha tenido en cuenta la forma y tamaño de los productos, las temperaturas y condiciones de cocción ideales, la facilidad a la hora de la limpieza…
Te recomendamos que, si tienes la necesidad de incorporar un horno de pizza profesional en tu negocio de hostelería, inviertas en una máquina de calidad que cubra justo la función que necesitas. Si tienes una pizzería y te gustaría exponer algunos de tus productos para ofrecer porciones de pizza a tus clientes, podrías incorporar una o varias vitrinas calientes junto a tu mostrador. De esta forma podrás preparar pizzas y exponerlas, provocando el efecto llamada, mientras las mantienes calientes, listas para consumir.
¿No estás seguro de cuál es el mejor horno para tu negocio? No te preocupes, la gran cantidad de opciones a veces puede ser abrumadora. Si no quieres arriesgarte y adquirir un horno que no cubra todas tus necesidades, contacta con nosotros. Uno de nuestros técnicos te asesorará sobre la mejor opción.
El tipo de cocina industrial que necesita cada establecimiento depende de su actividad, del tipo de comida que prepara, del número de clientes a los que sirve, etc.
El mundo de la cocina industrial es cada vez más amplio y profesional. Hoy día, la variedad de productos sigue creciendo permitiendo usos más específicos y resultados más satisfactorios. Nuestros equipos se orientan a la elaboración de alimentos facilitando un uso útil, profesional y cotidiano.
Los novedosos equipos modulares que encontrarás en frigeriahosteleria.com nos permiten acercar soluciones de espacio adaptadas a todas las cocinas sin importar su tamaño o dimensiones. Nuestra experiencia en la venta de primeras marcas hacen posible ofertar cocinas industriales útiles y funcionales, donde priman los elementos de calidad y fácil limpieza.
Una cocina industrial cubre las necesidades de distintos tipos de establecimientos de hostelería, como bares, restaurantes, cafeterías, hoteles, empresas de catering y similares.
¿Qué debes tener en cuenta a la hora de diseñar una cocina industrial?
El diseño de un espacio de trabajo para un equipo de cocineros es algo que depende mucho de la forma de trabajar del equipo que ocupará la cocina. La distribución del mobiliario es importante, pero hay otros factores que siempre han de ser tenidos en cuenta para diseñar una cocina industrial que resulte higiénica y sea fácil de utilizar y limpiar.
Las superficies deben ser lisas, sin uniones donde se acumule la suciedad o restos de comida. De esta forma la limpieza se hace mucho más sencilla, sin tener que dedicar un tiempo extra a una superficie complicada. Por el mismo motivo, el mobiliario debe estar elevado, a una distancia de alrededor de 15 cm del suelo. Así hay espacio suficiente para barrer o limpiar debajo de los muebles.
El material del que deben estar fabricado el mobiliario de cualquier cocina industrial debe ser algún tipo de metal no corrosivo ni propicios a la oxidación, por lo que se descartan el níquel, el hierro y el cromo. También quedan excluidos el plomo, el cadmio y el cobre, ya que al entrar en contacto con alimentos de pH bajo pueden provocar intoxicaciones.
La madera debería limitarse a las tablas de cortar, que serán sustituidas cada vez que sea necesario. Una encimera o superficie de trabajo de madera no es aconsejable: su alta porosidad puede ocasionar problemas de higiene, olores y manchas.
En FrigeriaHosteleria.com apostamos por el acero inoxidable como el material de fabricación perfecto para el mobiliario y los electrodomésticos de uso industrial.
Diseña una cocina industrial a tu medida
Dependiendo del tamaño y las características de tu cocina industrial, podrían interesarte distintos tipos de mobiliario. Un factor determinante es el fondo de los muebles, ya que de ello depende el espacio libre que quedará para que los cocineros y ayudantes se puedan mover libremente.
En FrigeriaHostelería.com contamos con cocinas industriales de tamaños que se adaptan a las características que necesites cubrir:
- Cocina de fondo 60 cm
- Cocina de fondo 70 cm
- Cocina de fondo 90 cm
Si tienes dudas sobre el tamaño adecuado para tu negocio o si no sabes cuál es la mejor distribución de los electrodomésticos o de los bajomostradores en tu cocina, puedes contactar con nosotros. Contamos con técnicos con años de experiencia en el sector que pueden asesorarte sobre todo lo que necesites y resolver tus dudas. Queremos que selecciones la maquinaria de hostelería perfecta para ti, para que tu cocina profesional sea todo aquello que necesitas.