Vitrinas para Pescado
2 870€
Vitrina refrigerada para pescado Infrico VRP 13
Vitrina refrigerada cerrada diseñada para la exposición y conservación de pescado y marisco. Descripción vitrina expositora refrigerada para pescad...
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2 870€
2 991€
Vitrina expositora refrigerada para pescado INFRICO VML
Vitrina refrigerada para la exposición y conservación de pescado y marisco, con ruedas y luz LED. Disponemos de 3 anchos diferentes. Descripción vi...
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2 991€
2 223€
Vitrina carro refrigerada especial perscado o marisco CORECO CEEC-CC-EF
Expositor refrigerado con cristal frontal curvo. Dispone de refrigeración estática y placa fría en bandeja. Ideal para la exposición de pescados y ...
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2 223€
1 602€
Mostrador neutro pescadería para mercado CORECO BNP
Mostrador de exposición de pescado neutro, sin evaporador ni equipo frigorífico. Incorpora bandeja de exposición de acero inoxidable, hermética. De...
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1 602€
2 882€
Mostrador refrigerado pescadería para mercado CORECO BFP
Mostrador refrigerado para exposición de pescado. Incorpora bandeja de exposición de acero inoxidable, con control electrónico de la temperatura. D...
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2 882€
2 708€
Vitrina refrigerada especial pescado cristal recto fondo 93 CORECO CVES-9-RR-P-EF
Vitrina refrigerada especialmente diseñada para exponer y conservar pescado, de refrigeración estática. Disponemos de 5 anchos diferentes. Descripc...
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2 708€
3 249€
Vitrina refrigerada especial pescado cristal recto fondo 107 CORECO CVES-10-RR-P-EF
Vitrina refrigerada de gran capacidad especialmente diseñada para exponer y conservar pescado, de refrigeración estática. Disponemos de 5 anchos di...
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3 249€
2 708€
Vitrina refrigerada especial pescado cristal curvo fondo 93 CORECO CVES-9-C-P-EF
Vitrina refrigerada especialmente diseñada para exponer y conservar pescado, de refrigeración estática. Disponemos de 5 anchos diferentes. Descripc...
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2 708€
3 249€
Vitrina refrigerada especial pescado cristal curvo fondo 107 CORECO CVES-10-C-P-EF
Vitrina refrigerada de gran capacidad especialmente diseñada para exponer y conservar pescado, de refrigeración estática. Disponemos de 5 anchos di...
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3 249€
1 778€
Mostrador pescado neutro ancho 170 cm DBNP-170
Mostrador expositor de pescado sin frío, dimensiones 1700 x 950 x 990h mm. Características Técnicas • Bandeja de exposición de acero inoxidable aus...
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1 778€
2 259€
Mostrador pescado neutro ancho 270 cm DBNP-270
Mostrador de Pescado neutro, dimensiones 2700 x 950 x 990h mm. Características Técnicas • Bandeja de exposición de acero inoxidable austenítico AIS...
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2 259€
3 270€
Mostrador refrigerado de pescado ancho 220 DBFP-220
Mostrador refrigerado de Pescado, dimensiones 2200x950x990h mm. Características Técnicas • Bandeja de exposición de acero inoxidable austenítico AI...
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3 270€
1 549€
Mostrador de pescado neutro ancho 120 cm DBNP-120
Mostrador de Pescado din frío, dimensiones 1200 x 950 x 990h mm. Características Técnicas • Bandeja de exposición de acero inoxidable austenítico A...
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1 549€
2 013€
Mostrador de pescado neutro ancho 220 cm DBNP-220
Mostrador Pescado neutro, dimensiones 2200 x 950 x 990h mm. Características Técnicas • Bandeja de exposición de acero inoxidable austenítico AISI 3...
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2 013€
2 438€
Vitrina expositora refrigerada pescado / marisco ancho 104 EEC-100-CC
Vitrina Expositora Refrigerada para Pescado / Marisco con evaporador estático, dimensiones 1035x915x1185h mm.
2 438€
3 665€
Mostrador refrigerado pescado ancho 270 DBFP-270
Mostrador refrigerado para Pescado, dimensiones 2700x950x990h mm. Características Técnicas • Bandeja de exposición de acero inoxidable austenítico ...
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3 665€
Venta de enfriadores de agua industriales.
Contar con un enfriador de agua industrial en tu negocio, permite manejar la temperatura del amasado en todo tipo de especialidad a la que te dediques.
En esta sección encontrarás diferentes maquinaria de frío y refrigeración con distintas capacidades para elegir la que mejor se adapta a las necesidades del volumen de tu trabajo diario. A través de esta maquinaria tienes agua en temperatura constante cuando lo necesites. Además, este tipo de maquinaria es de bajo consumo energético con un muy alto rendimiento.
Ventajas de un enfriador de agua industrial
Con el enfriador industrial de agua te aseguras el suministro de agua fría cuando lo necesites y el control de la temperatura de amasado. Alargan la vida útil de la maquinaria productora , ya que contribuyen a reducir el tiempo de enfriamiento de maquinaria en cualquier sector.
Son equipos preparados para funcionar con energías renovables . Es muy recomendable implementar medidas para alcanzar los objetivos de eficiencia Agenda 2030, y la enfriadora de agua industrial es un equipo absolutamente compatible y complementario.
Conseguirán optimizar el tiempo de espera para la manipulación del producto , porque las piezas fabricadas salen a temperatura alta de la cadena de producción. El equipo enfriador de agua industrial y sus características hacen lo posible para que el tiempo de espera para manipulación sea menor. Este ahorro de tiempo aumenta la productividad y rentabilidad de la empresa.
Además de lo comentado, ofrece estas ventajas y beneficios enumerados a continuación:
- Un alto rendimiento.
- La disponibilidad en todo momento de agua a la temperatura programada .
- La facilidad de uso . En la cuba de acero inoxidable se almacena el agua fría, que se refrigera por un serpentín frigorífico. La boya de entrada regula constantemente el nivel del agua.
- La temperatura del agua se controla mediante un termómetro-termostato digital .
- Optimiza el consumo eléctrico , reduciéndolo respecto a otros sistemas.
- La salida de agua se efectúa por gravedad.
- Un tamaño compacto . La enfriadora de agua industrial para panadería es fácil de colocar en cualquier parte.
- Cumple las más estrictas normas reguladas de higiene.
Enfriador de agua industrial para panadería
El enfriador de agua industrial como maquinaria para panadería es un equipamiento que consiste en un depósito aislado de agua controlado y constante a la temperatura indicada para la fabricación de la masa , por medio de la combinación con un potente grupo. Es posible elegir entre diferentes tipos de enfriador según la capacidad del depósito.
En FrigeriaHosteleria.com puedes encontrar un amplio catálogo de maquinaria para hostelería. Además, si tienes un negocio de hostelería, seguro que te interesan:
Un enfriador de agua industrial te permite disponer de grandes cantidades de agua a la temperatura exacta a la que la necesitas, sin necesidad de introducirla en la nevera.
¿Cómo funciona un enfriador de agua industrial?
El funcionamiento de un enfriador de agua es muy parecido al de una nevera industrial o un frigorífico. Su diferencia fundamental radica en que incluye uno o varios tanques en los que se almacena el agua. Dependiendo de la cantidad de agua que necesite utilizar, hay depósitos o tanques de distintas capacidades. También hay enfriadores que cuentan con varios tanques. Como es lógico, cuanto mayor sea la cantidad de agua que necesitas enfriar, más electricidad consumirá el equipo. Por eso te recomendamos que adquieras una máquina enfriadora con la capacidad adecuada, suficiente para cubrir tus necesidades pero sin estar sobredimensionada. De esta forma te aseguras de no gastar más electricidad de la necesaria y no aumentar tu factura de la luz más de lo necesario.
¿Por qué necesitas un enfriador de agua en tu panadería?
En locales de hostelería donde se elabora pan o pasteles de forma artesanal es muy importante que la masa se trate con el mayor cuidado. De ello depende la calidad del producto final, y es que el agua es uno de los ingredientes principales del pan.
La temperatura del agua que se utiliza para el amasado influye en la temperatura de la masa y, por lo tanto, en la fermentación. Si se usara agua templada o caliente en el amasado, la fermentación de la masa tendría lugar antes y no podrías amasar correctamente.
Por eso, usar agua fría en la preparación de cualquier masa te da la oportunidad de controlar mejor el amasado de cualquier producto, obteniendo exactamente los resultados que buscas. Esto se consigue con los enfriadores de agua.
Otros factores que influyen en la calidad del resultado final
Aunque el agua es uno de los componentes principales en la masa del pan o de un pastel, hay también otros factores que influyen en el resultado final. Un ejemplo es la temperatura de la harina, que también debe ser fresca. Aunque no es común que la temperatura de la harina sea alta, puede que la tengas almacenada cerca del horno o de cualquier otro aparato eléctrico, lo que hace que poco a poco vaya calentándose. Para evitarlo, almacene la harina en un lugar fresco.
Otro factor que interviene en la temperatura de la masa y en la calidad del producto final es el tiempo del amasado (cuanto más tiempo amases, más temperatura), la velocidad del amasado (si usas una máquina amasadora a mucha velocidad, la temperatura de la masa aumentará), la cantidad de azúcar o de ventas, etc.
Si un enfriador de agua no es exactamente lo que buscabas, puede que te interese visitar las secciones de máquina de hielo o de fuentes de agua fría .