Hornos Industriales
735,00€
Horno eléctrico 4 bandejas INFRICO HE304
El horno para panadería INFRICO HE304 está pensado para espacios pequeños. Tiene una capacidad para 4 bandejas GN 2/3. Ideal para productos de pana...
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774,00€
Horno eléctrico panadería 4 bandejas INFRICO HE424
Horno eléctrico para panadería pensado para espacios reducidos, tiene capacidad para 4 bandejas GN 2/3. Es un horno de excelente calidad que unifor...
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1.402,00€
Horno eléctrico 4 parrillas 60x40 INFRICO HE604
El horno eléctrico para bandejas 60x40, es un horno eléctrico profesional de convección con una potencia de 5700 W. Tiene capacidad para 4 bandejas...
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1.650,00€
Horno eléctrico 4 parrillas 60x40 INFRICO HE604 PLUS
El horno eléctrico para panadería INFRICO HE604 Plus, tiene capacidad para 4 parrillas 60x40 o 4 GN 1/1. Incorpora temporizador y 2 ventiladores. D...
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8.009,00€
Horno pizza eléctrico digital 1 cámara OEM Supertop 35/1
Horno profesional modulable de 1 cámara de altas prestaciones con una potencia de cocción extraordionaria, con un alto aislamiento de la cámara de ...
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18.060,00€
Lavautensilios, bandejas y cacerolas ELETTROBAR RIVER 348 CDE
Lavautensilios, bandejas y perolas profesional ideal para obradores, cocinas y hoteles. En dotación con cesta inox. de 1710 x 700 mm. De serie inco...
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149,00€
Horno microondas 20 litros DMD70
Horno microondas con una capacidad de 20 litros construido en acero inoxidable, ideal para cocinas profesionales en restaurantes, hoteles, cafete...
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2.325,00€
Horno eléctrico pizza 1 cámara OEM Domitor
Horno de pizza de tamaño compacto fabricado en acero inoxidable con un alto aislamiento de la cámara de cocción. Con una capacidad desde 4 a 9 pizz...
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16.019,00€
Horno de pizza eléctrico digital 2 cámaras OEM Supertop 35/2
Horno profesional digital de pizza modulable de 2 cámaras estáticas de altas prestaciones, con una potencia de cocción extraordionaria, ideal para ...
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113,00€
Pala inoxidable para pizza Fricosmos
Pala redonda de acero inoxidable para horno, pensada para pizzerias. Descripción pala para pizza Fricosmos Fabricado en acero inoxidable. Ideal par...
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13,00€
Rasqueta inoxidable cortadora de masa Fricosmos
Rasqueta fabricada en acero inoxidable con mango de polipropileno. Ideal para trabajar la masa, facilitando el trabajo de manipulación y amasado. D...
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30,00€
Base rejilla aluminio para hornear pizza Fricosmos
Base circular de rejilla para hornear pizza fabricado en aluminio de gran resistencia con un diámetro de 35,5 cms. Ideal para pizzerías. Descripció...
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92,00€
Cepillo de limpieza con mango orientable para hornos Fricosmos
Cepillo profesional de limpieza con mango orientable para limpieza de hornos de manera más rápida y eficaz. Descripción cepillo de limpieza con man...
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482,00€
Horno microondas 34 litros para bandejas GN2/3 INFRICO HM1001M
Horno microondas profesional con una capacidad de 34 litros, para bandejas GN 2/3 y platos de gran tamaño. Incorpora 5 niveles de potencia. Desc...
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661,00€
Horno microondas para bandejas GN2/3 34 litros INFRICO HM1401P
Horno microondas profesional con una capacidad de 34 litros, para bandejas GN 2/3 y platos de gran tamaño. Funcionamiento manual o con programas. ...
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875,00€
Horno microondas doble magnetrón para bandejas GN2/3 34 litros INFRICO HM1802P
Horno microondas profesional con una capacidad de 34 litros, para bandejas GN 2/3 y platos de gran tamaño. Con doble magnetrón y 2 antenas girator...
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1.817,00€
Horno eléctrico para Pan y Pizza capacidad 3 bandejas 60x40 T3
Horno eléctrico para Pan y Pizza con capacidad para 3 bandejas 60 x 40 cm. Características Técnicas • Innovador horno que se diferencia por su vers...
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2.281,00€
Horno eléctrico para Pan y Pizza capacidad 4 bandejas 60x40 T22
Horno eléctrico para Pan y Pizza con capacidad para 4 bandejas 60 x 40 cm. Características Técnicas • Innovador horno que se diferencia por su vers...
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2.441,00€
Amasadora tipo Tenedor de Eje Oblicuo 70 Litros 1 velocidad 380V Trifásica Línea Estambul PET70
Amasadora tipo Tenedor de Eje Oblicuo 70 Litros 1 velocidad 380V Trifásica Línea Estambul PET70 Características Técnicas • Extremadamente versátile...
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1.040,00€
Horno eléctrico de Pizza compacto 3 pizza 35 cm FP52PV
Horno eléctrico de Pizza compacto con capacidad para 3 pizzas de 35 cm, con puerta de cristal. Características Técnicas • Estos hornos compactos y ...
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422,00€
Horno eléctrico de pizza compacto 1 pizza 35 cm FP20PV
Horno eléctrico de pizza compacto, capacidad para 1 pizza de 35 cm, con puerta de cristal Características Técnicas • Estos hornos compactos y práct...
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639,00€
Horno pizza eléctrico 2 pizzas diámetro 35 cm FP35PI
Horno eléctrico de pizza, medidas compactas, con capacidad para 2 pizzas de 35 cm de diámetro. Características Técnicas • Estos hornos compactos y ...
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3.245,00€
Amasadora Espiral 35 litros con Variador de Velocidad 220V Monofásica Línea Estambul ISM35-VE
Amasadora Espiral 35 litros con Variador de Velocidad 220V Monofásica Línea Estambul ISM35-VE Características Técnicas • Las amasadoras en espiral ...
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3.623,00€
Amasadora Espiral 50 litros con Variador de Velocidad 220V Monofásica Línea Estambul ISM50-VE
Amasadora Espiral 50 litros con Variador de Velocidad 220V Monofásica Línea Estambul ISM50-VE Características Técnicas • Las amasadoras en espiral ...
Ver todos los detallesEl horno industrial, al igual que ocurre con el horno de convección, es un elemento de primera necesidad en espacios de hostelería profesional. Su gran capacidad y potencia elevan el rendimiento y velocidad en la cocción de alimentos.
Limpieza automatizada
Son varios los modelos que comienzan a hacer especial énfasis en la limpieza automatizada. Porque, ¿a quién no le gustaría tener en su cocina profesional un horno que se limpia solo? De hecho, ¡ojalá toda la maquinaria de tu cocina pudiera tener esta función! Esta característica tan deseada mejora notablemente la higiene de tu horno industrial, ya que no tendrás que utilizar productos químicos. A la larga el horno industrial con función de autolimpieza no solo te ahorrará tiempo en lo que se refiere a la limpieza. También te ayudará a gastar menos en productos químicos específicos que, además, a la larga terminarían dañando el material con el que está fabricado tu horno industrial.
¿Un horno inteligente?
Hoy en día, encontramos distintos tipos de hornos industriales disponibles en el mercado, cada vez más inteligentes y funcionales. La cada vez mayor tecnología aplicada a este tipo de productos nos permiten un control específico de parámetros como la temperatura, la humedad, o el estado de la cocción en los distintos tipos de alimentos. Esto te permite ser más eficiente a la hora de preparar los platos en tu restaurante, hotel, bar o cualquier negocio de hostelería. Si tu objetivo al adquirir la maquinaria de hostelería para tu negocio es el ahorro del tiempo que dedicas a las tareas rutinarias, puedes complementar tu nuevo horno industrial con otros electrodomésticos diseñados para los profesionales del sector hostelero. Por ejemplo, una salamandra de cocina te permitirá calentar platos antes de sacarlos, para que lleguen al cliente a la temperatura perfecta. También te recomendamos adquirir freidores industriales si entre los platos de tu carta tienes varios que requieren freír.
Accesorios para hornos
Si vas a invertir en un horno industrial profesional, lo lógico sería complementarlo con elementos que también sean de calidad y estén especialmente diseñados para profesionales de la hostelería. Desde bandejas y parrillas para meter la comida en el horno, soportes de buen tamaño y resistentes, específicos para hornos industriales, carros en los que depositar las bandejas recién salidas del horno o que están esperando a ser utilizadas, etc.
¿Necesitas un horno industrial en tu negocio?
Es un error pensar que los hornos industriales son solo necesarios en grandes restaurantes, donde se preparan cantidades de comida para muchos clientes. Pero cualquier negocio, independientemente de su tamaño, puede aprovechar las ventajas de un horno industrial, siempre que compre uno del tamaño y las características que mejor se adaptan a sus necesidades. También debes saber que hay hornos específicos para distintas actividades. Si en tu negocio te limitas a hornear un tipo de alimentos muy concreto, existen hornos especialmente diseñados para ello. Por ejemplo, en el caso de las pizzerías, panaderías o pastelerías, puedes encontrar los que ofrecen las mejores características. Y en FrigeriaHosteleria.com podrás encontrarlos todos al mejor precio.
Precio de un horno industrial
En FrigeriaHosteleria.com podrás encontrar hornos baratos a precios de alrededor de 400 euros, mientras que también podrás encontrar hornos industriales profesionales a más de 10.000 euros para tu negocio de hostelería.
Recuerda siempre elegir el horno que se adapte a tus preferencias, si necesitas un horno más profesional en el ámbito de la hostelería encontrarás hornos a un precio más elevado. Mientras que si necesitas un horno para uso doméstico, puedes encontrarlos a un precio más asequible. Elige según tus necesidades.
Tipos de hornos industriales
A continuación te vamos a clasificar los tipos de hornos industriales más comunes que te puedes encontrar en el mercado:
- Hornos de convección industrial. En este horno la circulación del aire elimina la humedad facilitando la cocción más rápida del alimento de un modo homogéneo.
- Hornos industriales mixtos. Es uno de los más utilizados por su versatilidad. Ofrece hasta tres métodos de cocción distintos: convección, vapor y mixto.
- Hornos industriales a la brasa. Aun existiendo modelos más modernos, aún hay restaurantes que optan por este tipo de hornos más tradicionales. Trabajan 100% con carbón vegetal y tienen un diseño único de barbacoa cerrada, además, tienen distintos niveles de braseado.
- Hornos industriales regeneradores. Son de los hornos más modernos. Diseñado especialmente para descongelar alimentos y llevarlos en las mejores condiciones hasta su temperatura de servicio mediante una aplicación controlada del calor. La temperatura de regeneración a la que trabaja el horno suele situarse entre los 140 y 160 °C, dependiendo de la clase de alimentos. Esas temperaturas permiten, además de descongelar el alimento, eliminar cualquier actividad bacteriana que pueda darse en el alimento como consecuencia de una manipulación incorrecta.
Cómo es un horno industrial
Los hornos industriales son herramientas fundamentales en lo que en el ámbito de la gastronomía se refiere, ya que permiten elevar la temperatura por encima de la ambiente para llevar a cabo diferentes tareas. Estos hornos se caracterizan por su variedad, ya sea en su método de calentamiento, en el uso que se les da o en su tipo de alimentación de material.
A su vez, también permiten calentar grandes cantidades de alimentos a la vez, por lo que son indispensables para altos negocios de hostelería.
