Maquinaria para cocina
Freidora eléctrica 2 cubas con grifo 10+10 litros INFRICO FR1010LG
764,82€La Freidora doble industrial eléctrica FR1010LG de cuba doble y grifo, con cabezal extraíble, está fabricada en acero inoxidable y tiene una capaci...
Ver todos los detalles
Horno microondas doble magnetrón para bandejas GN2/3 34 litros INFRICO HM1802P
772,76€Horno microondas profesional con una capacidad de 34 litros, para bandejas GN 2/3 y platos de gran tamaño. Con doble magnetrón y 2 antenas girator...
Ver todos los detalles
Horno Pizza Eléctrico capacidad 4 pizzas diámetro 25 cm EMP4
776,13€Horno Pizza Eléctrico capacidad 4 pizzas diámetro 25 cm EMP4 Características Técnicas • Construido en acero inoxidable y chapa de acero barnizada. ...
Ver todos los detalles
Cocina a gas sobremesa 2 fuegos ancho 40 fondo 70 GR711S
777,04€Cocina a gas de sobremesa de 2 fuegos, potencia 6+6kw, medidas 400x700x290h mm.
Cocedor portátil Sous-Vide SAMMIC SmartVide 5
803,22€Cocedor portátil Sous-Vide para recipientes con capacidad máxima 30 litros. Descripción cocedor portátil Sous-Vide SAMMIC SmartVide 5 Cocedor a tem...
Ver todos los detalles
Freidora eléctrica sobremesa 10 litros 400x635x285h mm EMP6FE010
816,31€Freidora eléctrica de sobremesa de 10 litros de capacidad. Medidas 400 x 635 x 285h mm. Características Técnicas • Estructura construida en acero i...
Ver todos los detalles
Cocina a Gas Sobremesa 2 fuegos 2 x 8,74 kW 400x900x300h mm EMPPLS9KG010
819,95€Cocina a Gas Sobremesa 2 fuegos 2 x 8,74 kW 400x900x300h mm EMPPLS9KG010 Línea 900 Estambul Características Técnicas • Estructura construida en ace...
Ver todos los detalles
Freidora eléctrica sobremesa 8 litros ancho 40 fondo 60 EF604
823,60€Freidora eléctrica trifásica de sobremesa de 8 litros de capacidad. Características Técnicas • Eléctrica trifásico 380V. • Estructura y carrocería ...
Ver todos los detalles
Cocina wok a gas sobremesa 1 fuego fondo 70 EMPPLS7WK010
839,14€Cocina Wok a Gas de Sobremesa de 1 fuego. Características Técnicas • Cocina Wok con fuego de llama vertical dirigida directamente al centro de la s...
Ver todos los detalles
Cocina Wok a gas sobremesa 1 fuego 400x700x290h mm WR711S
843,70€Cocina Wok a gas sobremesa 1 fuego 16 kw 400x700x290h mm WR711S.
Amasadora Batidora Mezcladora Planetaria 20 litros B20B
845,52€Amasadora batidora mezcladora planetaria de 20 litros de capacidad, medidas 580x440x770h mm. Características Técnicas • Amasadora batidora mezclado...
Ver todos los detalles
Freidora a gas 2 senos 18+18 litros GF-182
857,40€Freidora a gas Propano de 2 senos de 18+18 litros, medidas 680x630x645h mm. Características Técnicas Construcción robusta en acero inoxidable, ase...
Ver todos los detalles
Mesa para Horno de Pizza PLFPLSD2
858,31€Mesa para Horno de Pizza PLFPLSD2 Datos Técnicos: Mesa soporte • Peso (kg): 74 • Dimensiones(AxFxH) mm:1177 x 1445 x 930
Bandeja de rejilla superior para hornos de brasa EMPPKF50US
862,87€Bandeja de Rejilla superior para Hornos de Brasa EMPPKF50S. Datos Técnicos • Dimensiones Exteriores: 900x710x250(AxFxH) mm • Peso: 35 kg
Cocina Inducción Snack Sobremesa 2 Zonas 3,5 + 3,5 kW Línea Estambul EMPSIND020
862,87€Cocina Inducción Snack Sobremesa 2 Zonas 3,5 + 3,5 kW Línea Estambul EMPSIND020 Características Técnicas • Placa de inducción de sobremesa, ideal p...
Ver todos los detalles
Cocina a gas sobremesa 4 fuegos 60x60 EMP6KG020
862,87€Cocina a gas de sobremesa de 4 fuegos 4x3,6 kW. Características Técnicas • Estructura construida en acero inoxidable. • Plano de trabajo, paneles l...
Ver todos los detalles
Cocina eléctrica oscilante BC100
867,43€Cocina Eléctrica oscilante. Características Técnicas • Nuestra máquina para cocinar es la solución perfecta, crea un constante movimiento circular ...
Ver todos los detalles
Tostador de cinta especial buffet TV210
869,27€Tostador Vertical de cinta, Especial Buffet, medidas 430x570x435h mm. Características Técnicas • Especialmente diseñado y fabricado para grandes pr...
Ver todos los detalles
Cocina a gas sobremesa 2 fuegos ancho 80 fondo 55 6200B/1
896,66€Cocina a gas de sobremesa de 2 fuegos. Características Técnicas • Estructura construida en acero inoxidable. • Plano de trabajo, paneles laterales,...
Ver todos los detalles
Freidora eléctrica trifásica 2 cubas con grifo 10+10 litros INFRICO FR1010LGT
900,81€La Freidora doble industrial eléctrica trifásica FR1010LGT de cuba doble y grifo, con cabezal extraíble, está fabricada en acero inoxidable y tiene...
Ver todos los detalles
Cocina Wok a gas sobremesa 1 fuego 400x900x300h mm EMPPLS9WK010
914,00€Cocina Wok a Gas Sobremesa 1 fuego 18 kW 400x900x300h mm. Características Técnicas • Plano superior de trabajo fabricado en acero inoxidable 2 mm. ...
Ver todos los detalles
Tostador de cinta INFRICO TTV2400
940,57€El tostador de pan de cinta Infrico TTV2400 es una tostadora de cinta muy rápida y eficiente, con un selector de 4 posiciones para regular la poten...
Ver todos los detalles
Amasadora Espiral 10 litros cuba y cabezal fijo TREVISO IM10 (230V)
941,40€Amasadora Espiral 10 litros cuba y cabezal fijo TREVISO IM10 (230V) Características Técnicas • Especialmente recomendable para panaderías, hoteles...
Ver todos los detalles
Horno eléctrico de Pizza compacto 3 pizza 35 cm FP52PV
949,61€Horno eléctrico de Pizza compacto con capacidad para 3 pizzas de 35 cm, con puerta de cristal. Características Técnicas • Estos hornos compactos y ...
Ver todos los detallesCocina Profesional
El tipo de cocina industrial que necesita cada establecimiento depende de su actividad, del tipo de comida que prepara, del número de clientes a los que sirve, etc.
El mundo de la cocina industrial es cada vez más amplio y profesional. Hoy día, la variedad de productos sigue creciendo permitiendo usos más específicos y resultados más satisfactorios. Nuestros equipos se orientan a la elaboración de alimentos facilitando un uso útil, profesional y cotidiano.
Los novedosos equipos modulares que encontrarás en frigeriahosteleria.com nos permiten acercar soluciones de espacio adaptadas a todas las cocinas sin importar su tamaño o dimensiones. Nuestra experiencia en la venta de primeras marcas hace posible ofrecer cocinas industriales útiles y funcionales, donde priman los elementos de calidad y fácil limpieza.
Una cocina industrial cubre las necesidades de distintos tipos de establecimientos de hostelería, como bares, restaurantes, cafeterías, hoteles, empresas de catering y similares.
¿Qué debes tener en cuenta a la hora de diseñar una cocina industrial?
El diseño de un espacio de trabajo para un equipo de cocineros es algo que depende mucho de la forma de trabajo del equipo que ocupará la cocina. La distribución del mobiliario es importante, pero hay otros factores que siempre han de ser tenidos en cuenta para diseñar una cocina industrial que resulte higiénica y sea fácil de utilizar y limpiar.
Las superficies deben ser lisas, sin uniones donde se acumula la suciedad o restos de comida. De esta forma la limpieza se hace mucho más sencilla, sin tener que dedicar un tiempo extra a una superficie complicada. Por el mismo motivo, el mobiliario debe estar elevado, a una distancia alrededor de 15 cm del suelo. Así hay espacio suficiente para barrer o limpiar debajo de los muebles.
El material del que deben estar fabricados el mobiliario de cualquier cocina industrial debe ser algún tipo de metal no corrosivo ni propicios a la oxidación, por lo que se descartan el níquel, el hierro y el cromo. También quedan excluidos el plomo, el cadmio y el cobre, ya que al entrar en contacto con alimentos de pH bajo pueden provocar intoxicaciones.
La madera debería limitarse a las tablas de cortar, que serán sustituidas cada vez que sea necesario. Una encimera o superficie de trabajo de madera no es aconsejable: su alta porosidad puede ocasionar problemas de higiene, olores y manchas.
En FrigeriaHosteleria.com apostamos por el acero inoxidable como el material de fabricación perfecto para el mobiliario y los electrodomésticos de uso industrial.
Diseña una cocina industrial a tu medida.
Dependiendo del tamaño y las características de tu cocina industrial, podrían interesarte distintos tipos de mobiliario. Un factor determinante es el fondo de los muebles, ya que de ello depende el espacio libre que quedará para que los cocineros y ayudantes puedan moverse libremente.
En FrigeriaHostelería.com contamos con cocinas industriales de tamaños que se adaptan a las características que necesites cubrir:
Si tienes dudas sobre el tamaño adecuado para tu negocio o si no sabes cuál es la mejor distribución de los electrodomésticos o de las mesas frías en tu cocina, puedes contactar con nosotros. Contamos con técnicos con años de experiencia en el sector que pueden asesorarte sobre todo lo que necesitas y resolver tus dudas. Queremos que selecciones la maquinaria de hostelería perfecta para ti, para que tu cocina profesional sea todo aquello que necesitas.