Hornos Industriales
4 289€
Horno a gas 5 bandejas GN1/1 MILLENIAL SMART MKF511GS
Horno a gas de convección para gastronomía, con capacidad para 5 bandejas GN-1/1. Características Técnicas • Fabricados en Italia por fabricante de...
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4 289€
4 133€
Cocina a gas 6 fuegos con horno ancho 120 fondo 90 F09C601
Cocina a gas de 6 fuegos con horno GN-2/1, con medidas 1200 x 900 x 900h mm. Características Técnicas • Estructura construida en acero inoxidable. ...
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4 133€
4 298€
Horno de brasa profesional EMPPKF40K
Horno de Brasa profesional de gran capacidad. Características Técnicas • Horno de Brasa de sobremesa muy robusto y sólido fabricado con componentes...
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4 298€
945€
Bandeja de rejilla superior para hornos de brasa EMPPKF50US
Bandeja de Rejilla superior para Hornos de Brasa EMPPKF50S. Datos Técnicos • Dimensiones Exteriores: 900x710x250(AxFxH) mm • Peso: 35 kg
945€
588€
Mesa Soporte para Hornos de Brasa EMPPKF40K EMPPKF40AS
Mesa Soporte para Hornos de Brasa modelo EMPPKF40K. Datos Técnicos • Dimensiones Exteriores: 710x730x825 (AxFxH) mm • Peso: 40 kg
588€
769€
Bandeja de rejilla superior para hornos de brasa EMPPKF40K EMPPKF40US
Bandeja de Rejilla superior para Hornos de Brasa modelo EMPPKF40K. Datos Técnicos • Dimensiones Exteriores: 613x715x250 (AxFxH) mm • Peso: 20 kg
769€
5 800€
Horno de brasa profesional EMPPKF50S
Horno de brasa con capacidad para 4 parrillas 740x650 mm. Características Técnicas • Horno de Brasa de sobremesa muy robusto y sólido fabricado con...
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5 800€
1 298€
Cortadora de pan de barra y baguette EMP3003
Cortadora de pan de barra y baguette. Características Técnicas • Las rebanadoras de pan de la serie IEK son adecuadas para cocinas industriales, pa...
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1 298€
4 719€
Horno pizza eléctrico digital 1 cámara OEM VALIDO EVO
Horno profesional de pizzas modulable de 1 cámara, de altas prestaciones, con una gran potencia de cocción y con gran aislamiento de la cámara de c...
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4 719€
18 361€
Abatidor de temperatura SAMMIC AT-20CHR (compatible con Rational)
Abatidor de temperatura para carro de 20 bandejas GN1/1, compatible con hornos Rational. Motor integrado. Descripción abatidor de temperatura SAMMI...
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18 361€
18 361€
Abatidor de temperatura SAMMIC AT-20CHC (compatible con Convotherm)
Abatidor de temperatura para carro de 20 bandejas GN1/1, compatible con hornos Convotherm. Motor integrado. Descripción abatidor de temperatura SAM...
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18 361€
18 361€
Abatidor de temperatura SAMMIC AT-20CHG (compatible con Giorik)
Abatidor de temperatura para carro de 20 bandejas GN1/1, compatible con hornos Giorik. Motor integrado. Descripción abatidor de temperatura SAMMIC ...
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18 361€
7 142€
Cocina eléctrica 6 zonas cuadradas con horno eléctrico EXTRA GRANDE MPQ912FEM MAGISTRA PLUS 900
Cocina eléctrica 6 zonas cuadradas con horno eléctrico EXTRA GRANDE MPQ912FEM MAGISTRA PLUS 900 Características: • Las placas en hierro fundido de ...
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7 142€
4 318€
Cocina de plancha radiante a gas 80x90 cm con horno a gas MTPG98FG MAGISTRA PLUS 900
Cocina de plancha radiante a gas con un anillo central móvil, con horno a gas, de medidas 800x900x850h mm. Características: • La plancha en hierro ...
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4 318€
4 044€
Cocina de plancha radiante eléctrica 80x90 cm con horno a gas MTPG98A MAGISTRA PLUS 900
Cocina de plancha radiante eléctrica con horno a gas con unas dimensiones de 800x900x850h mm Características: • La plancha en hierro fundido de 10 ...
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4 044€
1 671€
Cortadora de pan sobremesa 48 cm longitud de corte EMP3004-13
Cortadora de pan de sobremesa con una longitud de corte de 48 cm. Grosor corte 13 mm. Características Técnicas • Las rebanadoras de pan son adecuad...
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1 671€
2 403€
Horno pizza a gas capacidad 6 pizzas diámetro 30 cm EMP6G
Horno Pizza a Gas con capacidad para 6 pizzas de diámetro 30 cm. Características Técnicas • Construido en acero inoxidable y chapa de acero barniza...
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2 403€
4 042€
Horno pizza a gas capacidad 4 + 4 pizzas diámetro 30 cm EMP4+4G
Horno Pizza a Gas capacidad 4 + 4 pizzas diámetro 30 cm. Características Técnicas • Construido en acero inoxidable y chapa de acero barnizada. • Co...
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4 042€
9 237€
Horno de pizza eléctrico con base de piedra rotativa capacidad 6 pizzas diámetro 30 cm EMPSPO01
Horno de pizza eléctrico con la base de piedra rotativa con capacidad para 6 pizzas de 30 cm de diámetro. Características Técnicas • Horno de diseñ...
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9 237€
2 890€
Horno pizza a gas capacidad 9 pizzas diámetro 30 cm EMP9G
Horno pizza a gas capacidad 9 pizzas diámetro 30 cm EMP9G Características Técnicas • Construido en acero inoxidable y chapa de acero barnizada. • C...
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2 890€
1 826€
Horno de pizza a gas con base de piedra diámetro 60 cm sin rotación EMPSPOH60
Horno de pizza a gas con base de piedra de diámetro 600 mm, sin rotación. Características Técnicas • Horno de diseño moderno y elegante fabricado e...
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1 826€
2 148€
Horno de Pizza a Gas con Base de Piedra Diámetro 700 mm sin rotación EMPSPOH70 Línea Estambul
Horno de Pizza a Gas con Base de Piedra Diámetro 700 mm sin rotación EMPSPOH70 Línea Estambul Características Técnicas • Horno de diseño moderno y ...
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2 148€
4 129€
Horno a gas con vapor 7 bandejas GN1/1 EKF711GUD
Horno de gas de convección, con VAPOR, con capacidad para 7 bandejas GN-1/1.
4 129€
1 329€
Horno Pizza Eléctrico capacidad 6 pizzas diámetro 30 cm EMP6
Horno Pizza Eléctrico capacidad 6 pizzas diámetro 30 cm EMP6 Características Técnicas • Construido en acero inoxidable y chapa de acero barnizada. ...
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1 329€
El horno industrial, al igual que ocurre con el horno de convección, es un elemento de primera necesidad en espacios de hostelería profesional. Su gran capacidad y potencia elevan el rendimiento y velocidad en la cocción de alimentos.
Limpieza automatizada
Son varios los modelos que comienzan a hacer especial énfasis en la limpieza automatizada. Porque, ¿a quién no le gustaría tener en su cocina profesional un horno que se limpia solo? De hecho, ¡ojalá toda la maquinaria de tu cocina pudiera tener esta función! Esta característica tan deseada mejora notablemente la higiene de tu horno industrial, ya que no tendrás que utilizar productos químicos. A la larga el horno industrial con función de autolimpieza no solo te ahorrará tiempo en lo que se refiere a la limpieza. También te ayudará a gastar menos en productos químicos específicos que, además, a la larga terminarían dañando el material con el que está fabricado tu horno industrial.
¿Un horno inteligente?
Hoy en día, encontramos distintos tipos de hornos industriales disponibles en el mercado, cada vez más inteligentes y funcionales. La cada vez mayor tecnología aplicada a este tipo de productos nos permiten un control específico de parámetros como la temperatura, la humedad, o el estado de la cocción en los distintos tipos de alimentos. Esto te permite ser más eficiente a la hora de preparar los platos en tu restaurante, hotel, bar o cualquier negocio de hostelería. Si tu objetivo al adquirir la maquinaria de hostelería para tu negocio es el ahorro del tiempo que dedicas a las tareas rutinarias, puedes complementar tu nuevo horno industrial con otros electrodomésticos diseñados para los profesionales del sector hostelero. Por ejemplo, una salamandra de cocina te permitirá calentar platos antes de sacarlos, para que lleguen al cliente a la temperatura perfecta. También te recomendamos adquirir freidores industriales si entre los platos de tu carta tienes varios que requieren freír.
Accesorios para hornos
Si vas a invertir en un horno industrial profesional, lo lógico sería complementarlo con elementos que también sean de calidad y estén especialmente diseñados para profesionales de la hostelería. Desde bandejas y parrillas para meter la comida en el horno, soportes de buen tamaño y resistentes, específicos para hornos industriales, carros en los que depositar las bandejas recién salidas del horno o que están esperando a ser utilizadas, etc.
¿Necesitas un horno industrial en tu negocio?
Es un error pensar que los hornos industriales son solo necesarios en grandes restaurantes, donde se preparan cantidades de comida para muchos clientes. Pero cualquier negocio, independientemente de su tamaño, puede aprovechar las ventajas de un horno industrial, siempre que compre uno del tamaño y las características que mejor se adaptan a sus necesidades. También debes saber que hay hornos específicos para distintas actividades. Si en tu negocio te limitas a hornear un tipo de alimentos muy concreto, existen hornos especialmente diseñados para ello. Por ejemplo, en el caso de las pizzerías, panaderías o pastelerías, puedes encontrar los que ofrecen las mejores características. Y en FrigeriaHosteleria.com podrás encontrarlos todos al mejor precio.
Precio de un horno industrial
En FrigeriaHosteleria.com podrás encontrar hornos baratos a precios de alrededor de 400 euros, mientras que también podrás encontrar hornos industriales profesionales a más de 10.000 euros para tu negocio de hostelería.
Recuerda siempre elegir el horno que se adapte a tus preferencias, si necesitas un horno más profesional en el ámbito de la hostelería encontrarás hornos a un precio más elevado. Mientras que si necesitas un horno para uso doméstico, puedes encontrarlos a un precio más asequible. Elige según tus necesidades.
Tipos de hornos industriales
A continuación te vamos a clasificar los tipos de hornos industriales más comunes que te puedes encontrar en el mercado:
- Hornos de convección industrial. En este horno la circulación del aire elimina la humedad facilitando la cocción más rápida del alimento de un modo homogéneo.
- Hornos industriales mixtos. Es uno de los más utilizados por su versatilidad. Ofrece hasta tres métodos de cocción distintos: convección, vapor y mixto.
- Hornos industriales a la brasa. Aun existiendo modelos más modernos, aún hay restaurantes que optan por este tipo de hornos más tradicionales. Trabajan 100% con carbón vegetal y tienen un diseño único de barbacoa cerrada, además, tienen distintos niveles de braseado.
- Hornos industriales regeneradores. Son de los hornos más modernos. Diseñado especialmente para descongelar alimentos y llevarlos en las mejores condiciones hasta su temperatura de servicio mediante una aplicación controlada del calor. La temperatura de regeneración a la que trabaja el horno suele situarse entre los 140 y 160 °C, dependiendo de la clase de alimentos. Esas temperaturas permiten, además de descongelar el alimento, eliminar cualquier actividad bacteriana que pueda darse en el alimento como consecuencia de una manipulación incorrecta.
Cómo es un horno industrial
Los hornos industriales son herramientas fundamentales en lo que en el ámbito de la gastronomía se refiere, ya que permiten elevar la temperatura por encima de la ambiente para llevar a cabo diferentes tareas. Estos hornos se caracterizan por su variedad, ya sea en su método de calentamiento, en el uso que se les da o en su tipo de alimentación de material.
A su vez, también permiten calentar grandes cantidades de alimentos a la vez, por lo que son indispensables para altos negocios de hostelería.