¿Qué se necesita para abrir un bar o restaurante?

¿Estás interesado en montar un bar o un restaurante y no sabes por dónde empezar? Pues desde FrigeriaHosteleria.com te hemos preparado este artículo para que sepas todo lo que necesitas para abrir un bar o un restaurante de la mejor forma. 

Ante todo, las vitrinas son un elemento fundamental que no deben de faltar… pero para saber más, ¡sigue leyendo!

¿Qué papeles se necesitan para abrir un bar o restaurante en España?

Para abrir un bar o restaurante en España, es fundamental cumplir con una serie de requisitos administrativos. Primero, necesitas obtener la licencia de actividad, que acredita que el local cumple con las normativas urbanísticas y medioambientales. También es necesario tramitar el alta en el censo de empresarios, profesionales y retenedores en la Agencia Tributaria, además de registrarse en la Seguridad Social tanto para el empresario como para los empleados. 

Otro documento esencial es el certificado de manipulador de alimentos, que debe tener todo el personal que maneje productos alimentarios.

 Finalmente, es importante contar con un seguro de responsabilidad civil para cubrir posibles daños a terceros.

¿Cuánto dinero se necesita para abrir un bar en España?

El coste de abrir un bar en España puede variar significativamente dependiendo de diversos factores, como por ejemplo, la ubicación, el tamaño del local y el tipo de bar que deseas montar. En general, se estima que la inversión inicial puede oscilar entre 50.000 y 150.000 euros. 

Esta cantidad incluye el alquiler o compra del local, la reforma y adecuación del espacio, la adquisición de mobiliario y equipamiento, así como los gastos en licencias y permisos. 

¿Qué exige sanidad para abrir una cafetería?

Sanidad establece una serie de requisitos que deben cumplirse para abrir una cafetería en España. 

Es necesario contar con un local que cumpla con las normativas higiénico-sanitarias, lo que incluye la correcta ventilación, iluminación y disposición de espacios para evitar la contaminación cruzada. Además, es obligatorio que todo el personal posea el certificado de manipulador de alimentos y que se realicen controles periódicos de salud. El establecimiento debe disponer de instalaciones adecuadas para el almacenamiento, preparación y conservación de alimentos, garantizando siempre la cadena de frío. 

También se deben implementar protocolos de limpieza y desinfección regular, y mantener registros de estas actividades. Por último, es imprescindible contar con un sistema adecuado de eliminación de residuos.

Requisitos para abrir un bar de copas

Abrir un bar de copas en España requiere cumplir con una serie de requisitos específicos, además de los generales para cualquier establecimiento de hostelería. 

Uno de los principales es obtener la licencia de apertura y actividad que corresponda al horario y tipo de negocio, ya que los bares de copas suelen tener horarios extendidos y actividades como la música en vivo. También es necesario cumplir con las normativas de insonorización y aislamiento acústico para evitar molestias a los vecinos. 

Además, el local debe disponer de salidas de emergencia y medidas de seguridad contra incendios. 

Es importante asegurarse de que el personal tenga la formación adecuada en el manejo de bebidas alcohólicas y en la atención al cliente. También puede ser necesario un seguro de responsabilidad civil y cumplir con las normativas de accesibilidad para personas con movilidad reducida.

Ayudas para abrir un bar: ¿cuáles hay?

En España, existen distintas ayudas y subvenciones disponibles para aquellos que desean abrir un bar. Estas ayudas pueden provenir de organismos públicos a nivel estatal, autonómico o local. 

Una de las opciones más comunes son las subvenciones para nuevos autónomos, que ofrecen apoyo financiero y formación. También hay programas específicos para emprendedores jóvenes o mayores de 45 años. 

Además, algunas comunidades autónomas y ayuntamientos disponen de ayudas para la modernización y digitalización de los negocios de hostelería. 

Recomendamos consultar las convocatorias abiertas y los requisitos específicos en las oficinas de empleo, cámaras de comercio y portales de emprendimiento. También existen líneas de financiación a bajo interés ofrecidas por instituciones bancarias en colaboración con el Instituto de Crédito Oficial (ICO).

Equipamiento necesario para montar un bar

Montar un bar requiere de un equipamiento específico para asegurar el buen funcionamiento del negocio. 

En cuanto a la cocina, es fundamental contar con una nevera y congelador para la conservación de alimentos y bebidas, además de un horno, microondas y plancha para la preparación de comidas. 

También se necesitan electrodomésticos como la cafetera, la batidora y el lavavajillas. No pueden faltar las herramientas de bar, como cocteleras, medidores, sacacorchos y abridores.