Maquinaria para cocina
Cocina wok a gas sobremesa 2 fuegos fondo 70 EMPPLS7WK020
1.433,56€Cocina Wok a Gas de Sobremesa de 2 fuegos. Características Técnicas • Cocina Wok con fuego de llama vertical dirigida directamente al centro de la ...
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Cocina a gas 4 fugeos sobremesa ancho 80 fondo 70 FO7N400B
1.449,33€Cocina a gas de 4 fuegos de sobremesa, medidas 800x730x240h mm. Características Técnicas • Estructura construida en acero inoxidable. • Plano de tr...
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Cocedor portátil Sous-Vide SAMMIC SmartVide X
1.456,39€Cocedor portátil Sous-Vide para recipientes con capacidad máxima 56 litros. Descripción cocedor portátil Sous-Vide SAMMIC SmartVide X Cocedor a tem...
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Horno eléctrico para Pan y Pizza capacidad 3 bandejas 60x40 T3
1.508,27€Horno eléctrico para Pan y Pizza con capacidad para 3 bandejas 60 x 40 cm. Características Técnicas • Innovador horno que se diferencia por su vers...
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Asador de pollos a gas 4 espadas 24 pollos FECA 420 EKO
1.513,40€Asador de pollos profesional a gas de 4 espadas, con capacidad hasta 24 pollos, dimensiones 110x45x97 h cm. Características Técnicas • Fabricado en...
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Horno de pizza a gas con base de piedra diámetro 60 cm sin rotación EMPSPOH60
1.515,73€Horno de pizza a gas con base de piedra de diámetro 600 mm, sin rotación. Características Técnicas • Horno de diseño moderno y elegante fabricado e...
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Amasadora Espiral 60 litros 3 kW PEKIN HS-60 (HS60A-D)
1.524,04€Amasadora Espiral 60 litros 3 kW PEKIN HS-60 (HS60A-D) Características Técnicas • Especialmente recomendable para panaderías, hoteles o restaurante...
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Cocina inducción placa 340 mm 773025
1.529,02€Cocina inducción auxiliar con placa de 340 mm, medidas 500x500x380 mm. Características Técnicas • Sistema de control intuitivo, con mandos ergonómi...
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Amasadora Espiral 42 litros cuba y cabezal fijo TREVISO IM42 (230V)
1.534,00€Amasadora Espiral 42 litros cuba y cabezal fijo TREVISO IM42 (230V) Características Técnicas • Especialmente recomendable para panaderías, hoteles...
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Cocina Wok a gas sobremesa 2 fuegos 800x900x300h mm EMPPLS9WK020
1.536,48€Cocina Wok a gas de sobremesa de 2 fuegos, medidas 800x900x300h mm. Características Técnicas • Plano superior de trabajo fabricado en acero inoxida...
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Cocina a gas sobremesa 6 fuegos ancho 120 fondo 70 GR731S
1.551,43€Cocina a gas de sobremesa de 6 fuegos, medidas 1200x700x290h mm.
Cocedor al baño maría Sous-vide 28 litros SAMMIC SVC-28
1.566,45€Cocedor al baño maría Sous Vide de gran capacidad: 28 litros. Descripción cocedor Sous-vide SAMMIC SVC-28 Está construido en acero inoxidable. Es ...
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Freidora a gas 14 Litros fondo 70 START LINE ELFRG74A
1.568,04€Freidora a Gas de 1 cuba de 14 Litros, Potencia 13kW. Características freidora START LINE ELFRG74A Fabricado en Italia por el mayor fabricante de ...
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Amasadora Batidora Mezcladora planetaria 40 litros B40B
1.584,63€Amasadora Batidora Mezcladora Planetaria de 40 litros. Características Técnicas • Amasadora batidora mezcladora profesional para la preparación de ...
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Horno pizza eléctrico capacidad 9 pizzas START9
1.607,04€Horno Pizza Eléctrico trifásico con capacidad para 9 pizzas de diámetro 33 cm. Características Técnicas • Fabricados en Italia por fabricante de re...
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Amasadora Espiral 22 litros Cuba y Cabezal Extraíble con 2 Velocidades TREVISO IMR22 2V (400V)
1.634,44€Amasadora Espiral 22 litros Cuba y Cabezal Extraíble con 2 Velocidades TREVISO IMR22 2V (400V) Características Técnicas • Especialmente recomendabl...
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Freidora a gas 14 litros con mueble GF15S STAND ALONE
1.635,27€Freidora a gas te 14 litros con mueble. Características: • La gama de freidoras Stand Alone pueden ser eléctricas y de gas. • La parte superior es ...
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Horno pizza eléctrico capacidad 12 pizzas START66
1.636,10€Horno de Pizza Eléctrico trifásico, con capacidad para 12 pizzas de diámetro 33 cm. Características Técnicas • Fabricados en Italia por fabricante ...
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Horno de pizza de leña con base de piedra diámetro 700 mm sin rotación EMPSPOH70W
1.651,87€Horno de pizza de leña con base de piedra, diámetro 700 mm, sin rotación. Características Técnicas • Horno de diseño moderno y elegante fabricado e...
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Cocina a gas 2 fuegos con horno ancho 80 fondo 55 JUNEX 6201/1
1.661,00€Cocina a gas con horno GN1/1 4,5 Kw, 2 fuegos 8+8 Kw SerIe 550 JUNEX con medidas 800x550x850h mm 6201/1 Características Técnicas • Estructura const...
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Cocina a gas 4 fuegos ancho 80 fondo 73 FO7N400
1.665,15€Cocina a gas de 4 fuegos, con mueble, con medidas 800x730x900h mm. Características Técnicas • Estructura construida en acero inoxidable. • Plano de...
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Campana de condensación para Hornos Black Mask MKKC1620
1.694,20€Campana de Condensación para Hornos Black Mask MKKC1620 Línea Padova Características Técnicas • Fabricados en Italia por fabricante de reconocido p...
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Cocina a Gas Sobremesa 6 fuegos 6 x 7,15 kW 1200x730x300h mm EMPPLS7KG030 Línea 700 Estambul
1.698,35€Cocina a Gas Sobremesa 6 fuegos 6 x 7,15 kW 1200x730x300h mm EMPPLS7KG030 Línea 700 Estambul Características Técnicas • Estructura construida en ac...
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Freidora a gas sobremesa 2 cubas 10 + 10 litros 60x60 EMP6FE020
1.701,68€Freidora a gas de sobremesa de 2 senos de 10 litros. Características Técnicas • Estructura construida en acero inoxidable. • Plano de trabajo, pane...
Ver todos los detallesCocina Profesional
El tipo de cocina industrial que necesita cada establecimiento depende de su actividad, del tipo de comida que prepara, del número de clientes a los que sirve, etc.
El mundo de la cocina industrial es cada vez más amplio y profesional. Hoy día, la variedad de productos sigue creciendo permitiendo usos más específicos y resultados más satisfactorios. Nuestros equipos se orientan a la elaboración de alimentos facilitando un uso útil, profesional y cotidiano.
Los novedosos equipos modulares que encontrarás en frigeriahosteleria.com nos permiten acercar soluciones de espacio adaptadas a todas las cocinas sin importar su tamaño o dimensiones. Nuestra experiencia en la venta de primeras marcas hace posible ofrecer cocinas industriales útiles y funcionales, donde priman los elementos de calidad y fácil limpieza.
Una cocina industrial cubre las necesidades de distintos tipos de establecimientos de hostelería, como bares, restaurantes, cafeterías, hoteles, empresas de catering y similares.
¿Qué debes tener en cuenta a la hora de diseñar una cocina industrial?
El diseño de un espacio de trabajo para un equipo de cocineros es algo que depende mucho de la forma de trabajo del equipo que ocupará la cocina. La distribución del mobiliario es importante, pero hay otros factores que siempre han de ser tenidos en cuenta para diseñar una cocina industrial que resulte higiénica y sea fácil de utilizar y limpiar.
Las superficies deben ser lisas, sin uniones donde se acumula la suciedad o restos de comida. De esta forma la limpieza se hace mucho más sencilla, sin tener que dedicar un tiempo extra a una superficie complicada. Por el mismo motivo, el mobiliario debe estar elevado, a una distancia alrededor de 15 cm del suelo. Así hay espacio suficiente para barrer o limpiar debajo de los muebles.
El material del que deben estar fabricados el mobiliario de cualquier cocina industrial debe ser algún tipo de metal no corrosivo ni propicios a la oxidación, por lo que se descartan el níquel, el hierro y el cromo. También quedan excluidos el plomo, el cadmio y el cobre, ya que al entrar en contacto con alimentos de pH bajo pueden provocar intoxicaciones.
La madera debería limitarse a las tablas de cortar, que serán sustituidas cada vez que sea necesario. Una encimera o superficie de trabajo de madera no es aconsejable: su alta porosidad puede ocasionar problemas de higiene, olores y manchas.
En FrigeriaHosteleria.com apostamos por el acero inoxidable como el material de fabricación perfecto para el mobiliario y los electrodomésticos de uso industrial.
Diseña una cocina industrial a tu medida.
Dependiendo del tamaño y las características de tu cocina industrial, podrían interesarte distintos tipos de mobiliario. Un factor determinante es el fondo de los muebles, ya que de ello depende el espacio libre que quedará para que los cocineros y ayudantes puedan moverse libremente.
En FrigeriaHostelería.com contamos con cocinas industriales de tamaños que se adaptan a las características que necesites cubrir:
Si tienes dudas sobre el tamaño adecuado para tu negocio o si no sabes cuál es la mejor distribución de los electrodomésticos o de las mesas frías en tu cocina, puedes contactar con nosotros. Contamos con técnicos con años de experiencia en el sector que pueden asesorarte sobre todo lo que necesitas y resolver tus dudas. Queremos que selecciones la maquinaria de hostelería perfecta para ti, para que tu cocina profesional sea todo aquello que necesitas.