Maquinaria para cocina
Freidora a gas 1 cuba 20 litros de aceite 15kw 425x900x900h mm GF912 Línea Estambul
1.711,64€Freidora a gas 1 cuba 20 litros de aceite 15kw 425x900x900h mm GF912 Línea Estambul
Cocina inducción auxiliar sobremesa ancho 60 fondo 60 773028
1.729,90€Cocina de inducción auxiliar de sobremesa con placa de 400 mm, medidas 600x600x380. Características Técnicas • Sistema de control intuitivo, con ma...
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Mesa fría baja para cocina CORECO MFB
1.751,04€Mesa refrigerada baja pensada para colocar encima los fuegos de la cocina. Disponemos de 6 anchos diferentes. Descripción mesa refrigerada baja COR...
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Freidora eléctrica para churros DTM2
1.753,14€Freidora Eléctrica para churros con caldero de 600 mm, medidas 800x800x850h mm. Características Técnicas Construido con acero inoxidable de alta c...
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Amasadora Espiral 42 litros cuba y cabezal fijo con 2 velocidades TREVISO IM42 2V (400V)
1.755,63€Amasadora Espiral 42 litros cuba y cabezal fijo con 2 velocidades TREVISO IM42 2V (400V) Características Técnicas • Especialmente recomendable para...
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Horno Pizza a Gas capacidad 4 pizzas diámetro 30 cm EMP4G
1.757,29€Horno Pizza a Gas capacidad 4 pizzas diámetro 30 cm EMP4G Características Técnicas • Construido en acero inoxidable y chapa de acero barnizada. • C...
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Freidora a gas 18 Litros con mueble GF25S STAND ALONE
1.774,72€Freidora a gas 18 Litros con mueble GF25S STAND ALONE Características: • La gama de freidoras Stand Alone pueden ser eléctricas y de gas. • La part...
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Cocina a gas 4 fuegos con horno a gas ancho 80 fondo 70 9710330
1.777,21€Cocina a gas con horno a gas GN2/1 4 fuegos 800x700x850h mm 2x5+2x7 Kw Línea Varsovia Características Técnicas Control intuitivo con mandos ergonó...
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Horno de Pizza a Gas con Base de Piedra Diámetro 700 mm sin rotación EMPSPOH70 Línea Estambul
1.783,02€Horno de Pizza a Gas con Base de Piedra Diámetro 700 mm sin rotación EMPSPOH70 Línea Estambul Características Técnicas • Horno de diseño moderno y ...
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Cocina a gas 4 fuegos con mueble ancho 80 fondo 90 FO9C400
1.851,92€Cocina a gas con mueble de 4 fuegos, con medidas 800x900x900h mm. Características Técnicas • Estructura construida en acero inoxidable. • Plano de ...
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Cocina a gas 4 fuegos con horno ancho 80 fondo 70 9710130
1.867,69€Cocina a gas de 4 fuegos con horno a gas GN2/1. Características Técnicas • Sistema de control intuitivo, con mandos ergonómicos. • Indicadores de f...
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Amasadora Espiral 42 litros Cuba y Cabezal Extraíble TREVISO IMR42 (230V)
1.890,10€Amasadora Espiral 42 litros Cuba y Cabezal Extraíble TREVISO IMR42 (230V) Características Técnicas • Especialmente recomendable para panaderías, ho...
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Horno eléctrico para Pan y Pizza capacidad 4 bandejas 60x40 T22
1.893,42€Horno eléctrico para Pan y Pizza con capacidad para 4 bandejas 60 x 40 cm. Características Técnicas • Innovador horno que se diferencia por su vers...
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Cocina eléctrica 4 fuegos con horno ancho 80 fondo 70 9716000
1.903,39€Cocina eléctrica con 4 fuegos y con horno estático. Características Técnicas • Sistema de control intuitivo, con mandos ergonómicos. • Indicadores ...
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Horno pizza eléctrico capacidad 6+6 pizzas diámetro 30 cm EMP6+6
1.915,83€Horno de pizza eléctrico con capacidad para 6+6 pizzas de diámetro 30 cm. Características Técnicas • Construido en acero inoxidable y chapa de acer...
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CORECO Mesa fría baja con cajones para cocina fondo 70 KBR
1.922,24€Mesa fría refrigerada de 60 cm de altura pensada para colocar debajo de la cocina eléctrica o de gas. Incorpora cajones refrigerados desmontables d...
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Cocina wok a gas sobremesa 3 fuegos fondo 70 EMPPLS7WK030
1.933,28€Cocina Wok a Gas de Sobremesa de 3 fuegos. Características Técnicas • Cocina Wok con fuego de llama vertical dirigida directamente al centro de la ...
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Horno pizza eléctrico 12 pizzas START66L
1.936,59€Horno Pizza trifásico con capacidad para 12 pizzas de diámetro 33 cm. Características Técnicas • Fabricados en Italia por fabricante de reconocido ...
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Freidora a Gas para churros 1400X700X850/1320h mm con 1 caldero de 500mm y 2 bandejas GN1/1 Línea Estambul EMPLK002
1.944,89€Freidora a Gas para churros 1400X700X850/1320h mm con 1 caldero de 500mm y 2 bandejas GN1/1 Línea Estambul EMPLK002 Características Técnicas • Esta...
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Cocina a gas 4 fuegos con horno ancho 80 fondo 70 mm GR722
1.947,38€Cocina a gas de 4 fuegos, potencia 4x6kw, con horno GN 1/1 a gas de 6kw, medidas 800x700x900h mm.
Cocina a Gas Sobremesa 6 fuegos 6 x 8,74 kW 1200x900x300h mm EMPPLS9KG030
1.949,04€Cocina a Gas Sobremesa 6 fuegos 6 x 8,74 kW 1200x900x300h mm EMPPLS9KG030 Línea 900 Estambul Características Técnicas • Estructura construida en ac...
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Cocina eléctrica con horno 4 fuegos ancho 80 fondo 70 9715000
1.950,70€Cocina eléctrica de 4 fuegos con horno de convección, medidas 800x700x850h mm. Características Técnicas • Sistema de control intuitivo, con mandos ...
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Horno pizza a gas capacidad 6 pizzas diámetro 30 cm EMP6G
1.994,69€Horno Pizza a Gas con capacidad para 6 pizzas de diámetro 30 cm. Características Técnicas • Construido en acero inoxidable y chapa de acero barniza...
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Freidora eléctrica trifásica 2 cubas 14+14 litros con mueble EF12+12S STAND ALONE
1.997,19€Freidora eléctrica trifásica de 2 cubas de 14 litros, con mueble. Características: • La gama de freidoras Stand Alone pueden ser eléctricas y de ga...
Ver todos los detallesCocina Profesional
El tipo de cocina industrial que necesita cada establecimiento depende de su actividad, del tipo de comida que prepara, del número de clientes a los que sirve, etc.
El mundo de la cocina industrial es cada vez más amplio y profesional. Hoy día, la variedad de productos sigue creciendo permitiendo usos más específicos y resultados más satisfactorios. Nuestros equipos se orientan a la elaboración de alimentos facilitando un uso útil, profesional y cotidiano.
Los novedosos equipos modulares que encontrarás en frigeriahosteleria.com nos permiten acercar soluciones de espacio adaptadas a todas las cocinas sin importar su tamaño o dimensiones. Nuestra experiencia en la venta de primeras marcas hace posible ofrecer cocinas industriales útiles y funcionales, donde priman los elementos de calidad y fácil limpieza.
Una cocina industrial cubre las necesidades de distintos tipos de establecimientos de hostelería, como bares, restaurantes, cafeterías, hoteles, empresas de catering y similares.
¿Qué debes tener en cuenta a la hora de diseñar una cocina industrial?
El diseño de un espacio de trabajo para un equipo de cocineros es algo que depende mucho de la forma de trabajo del equipo que ocupará la cocina. La distribución del mobiliario es importante, pero hay otros factores que siempre han de ser tenidos en cuenta para diseñar una cocina industrial que resulte higiénica y sea fácil de utilizar y limpiar.
Las superficies deben ser lisas, sin uniones donde se acumula la suciedad o restos de comida. De esta forma la limpieza se hace mucho más sencilla, sin tener que dedicar un tiempo extra a una superficie complicada. Por el mismo motivo, el mobiliario debe estar elevado, a una distancia alrededor de 15 cm del suelo. Así hay espacio suficiente para barrer o limpiar debajo de los muebles.
El material del que deben estar fabricados el mobiliario de cualquier cocina industrial debe ser algún tipo de metal no corrosivo ni propicios a la oxidación, por lo que se descartan el níquel, el hierro y el cromo. También quedan excluidos el plomo, el cadmio y el cobre, ya que al entrar en contacto con alimentos de pH bajo pueden provocar intoxicaciones.
La madera debería limitarse a las tablas de cortar, que serán sustituidas cada vez que sea necesario. Una encimera o superficie de trabajo de madera no es aconsejable: su alta porosidad puede ocasionar problemas de higiene, olores y manchas.
En FrigeriaHosteleria.com apostamos por el acero inoxidable como el material de fabricación perfecto para el mobiliario y los electrodomésticos de uso industrial.
Diseña una cocina industrial a tu medida.
Dependiendo del tamaño y las características de tu cocina industrial, podrían interesarte distintos tipos de mobiliario. Un factor determinante es el fondo de los muebles, ya que de ello depende el espacio libre que quedará para que los cocineros y ayudantes puedan moverse libremente.
En FrigeriaHostelería.com contamos con cocinas industriales de tamaños que se adaptan a las características que necesites cubrir:
Si tienes dudas sobre el tamaño adecuado para tu negocio o si no sabes cuál es la mejor distribución de los electrodomésticos o de las mesas frías en tu cocina, puedes contactar con nosotros. Contamos con técnicos con años de experiencia en el sector que pueden asesorarte sobre todo lo que necesitas y resolver tus dudas. Queremos que selecciones la maquinaria de hostelería perfecta para ti, para que tu cocina profesional sea todo aquello que necesitas.