Abatidor de temperatura fabricado en acero inoxidable con capacidad combinada para 15 bandejas GN 1/1 y 60x40.
Descripción abatidor temperatura CORECO A15N
Pensado para cocinas profesionales de la hostelería. Tiene una capacidad combinada para 15 bandejas GN 1/1 y 60x40.
- Panel de control gráfico con pantalla táctil TFT de 5".
- Múltiples programas personalizables.
- Conectividad RS-485 y USB.
- Sonda de pincho incluida.
* Cubetas no incluidas.
Detalles
- Exterior e interior en acero inoxidable AISI 304, excepto el respaldo y el fondo.
- Puerta con sistema de cierre automático y burlete magnético (permanece abierta al superar los 90º de apertura).
- Microrruptor de apertura de puerta inductivo.
- Capacidad cubetas: 15 GN 1/1 y 60x40.
- Unidad condensadora ventilada.
- Evaporador de tiro forzado, con recubrimiento epoxi anticorrosión.
- Válvula de expansión.
- Panel de control gráfico con pantalla táctil TFT de 5".
- Gestión avanzada de las funciones para abatidores de temperatura de última generación.
- Conectividad RS-485 y USB.
- Sonda de pincho desmontable y calefactada, incluida.
- Gestión de ciclos por tiempo o temperatura.
- Test de correcta inserción de sonda (gestión por temperatura).
- Grabación de datos HACCP, visualizables en pantalla o descargables por puerto USB en formato CSV.
- Ciclos de abatimiento y congelación "hard/soft".
- 4 combinaciones de ciclos estándar de abatimiento.
- Programación de ciclo continuo por temperatura o tiempo.
- Múltiples programas personalizables.
- Descarche por resistencia al inicio de ciclo, optimizado por temperatura.
- Eficiente gestión del consumo de energía.
- Aislamiento de 60 mm.
Características técnicas
- Tensión: 230 V
- Potencia: 2680 W
- Ciclo por sonda: Sí.
- Ciclo por tiempo: Sí.
- Duración tiempo +90ºC a +3ºC: 120 min.
- Duración tiempo +90ºC a -18ºC: 270 min.
- Producción +90ºC a +3ºC: 50 kg.
- Producción +90ºc a -18ºC: 35 kg.
- Refrigerante ecológico R290.
- Clase climática 5 / 40ºC
Medidas
- Ancho: 80 cm
- Fondo: 80 cm
- Altura: 192 cm
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