Mesas Refrigeradas
1.635,00€
Mesa fría 2 a 4 puertas CORECO S-Line TSR-S
Mesa refrigerado de 2 a 4 puertas con cierre automático. Ideal para tu bar y restaurante. Disponemos 3 anchos diferentes. Descripción mesa fría COR...
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2.003,00€
Mesa fría congelador CORECO S-Line TSC-S
Mesa fría de congelación fabricada en acero inoxidable. Disponemos de 2 medidas diferentes. Descripción mesa refrigerada CORECO TSC-S Nevera de 2 ó...
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1.742,00€
Mesa refrigerada puertas cristal CORECO S-Line TSRV-S
Mesa refrigerada con puertas de cristal e iluminación LED. Disponemos de 3 anchos diferentes. Descripción mesa refrigerada CORECO TSRV-S Nevera de ...
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1.793,00€
Mesa refrigerada frente mostrador CORECO S-Line FSR-S
Frente mostrador refrigerado ideal para colocar la cafetera y el tostador. Disponemos de 3 anchos diferentes. Descripción mesa refrigerada frente m...
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1.970,00€
Frente mostrador refrigerado puerta cristal CORECO S-Line FSRV-S
Frente mostrador refrigerado con puertas de doble cristal e iluminación LED. Disponemos de 3 anchos diferente. Descripción mesa refrigerada frentre...
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1.760,00€
Mesa refrigerada fondo 70 CORECO S-Line TGR-S
Mesa fría de acero inoxidable para estantes GN 1/1. Disponemos de 3 anchos diferentes. Descripción mesa refrigerada CORECO S-Line TGR-S Nevera de 2...
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1.844,00€
Mesa refrigerada fondo 70 CORECO S-Line TGRV-S
Mesa refrigerada de puertas de cristal con iluminación LED. Disponemos de 3 anchos diferentes. Descripción mesa refrigerada CORECO TGRV-S Nevera de...
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2.304,00€
Mesa fría congelador fondo 70 CORECO S-Line TGC-S
Mesa fría de congelación ideal para restaurantes, cocinas profesionales y bares. Disponemos de 2 anchos diferentes. Descripción mesa congelación CO...
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2.653,00€
Mesa refrigerada ingredientes con cúpula cristal y estante CORECO MFK70
Mesa refrigerada de ingredientes ideal para preparación de kebab, ensaladas, bocadillos, sandwiches, etc. Disponemos de 2 anchos diferentes. Descri...
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3.672,00€
Mesa refrigerada ingredientes con tapa cristal elevable CORECO PC80
Mesa refrigerada de ingredientes con tapa de cristal para preparación de ensaladas, kebab, bocadillos, etc. Disponemos de 2 anchos diferentes. Desc...
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1.975,00€
Mesa refrigerada preparación ensaladas INFRICO ME-EN
Mesa refrigerada con vitrina superior para colocar en su interior cubetas gastronorm con ingredientes para preparación de ensaladas y alimentos. Di...
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1.937,00€
Mesa refrigerada compacta INFRICO ME-II
Mesa refrigerada compacta de acero inoxidable para almacenamiento de productos refrigerados. Disponemos del mismo modelo con 2 anchos diferentes. A...
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2.113,00€
Mesa refrigerada preparación pizzas INFRICO ME-PIZZA
Mesa refrigerada con vitrina superior para colocar en su interior cubetas gastronorm con ingredientes para preparación de pizzas. Disponemos del mi...
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1.997,00€
Mesa refrigerada preparación Kebab INFRICO ME-KB
Mesa refrigerada con vitrina superior para colocar en su interior cubetas gastronorm con ingredientes para preparación de kebabs. Disponemos del mi...
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2.746,00€
Mesa refrigerada puertas a ambos lados pastelería INFRICO MR-PDC
Mesa refrigerada con puertas a ambos lados, para albergar bandejas 60 x 40, de gran capacidad para almacenar todo tipo de productos refrigerados en...
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3.394,00€
Mesa refrigerada puertas cristal a ambos lados pastelería INFRICO MR-PDC
Mesa refrigerada con puertas de cristal a ambos lados, para albergar bandejas 60 x 40, de gran capacidad para almacenar todo tipo de productos refr...
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3.250,00€
Mesa refrigerada ensaladas fondo 80 INFRICO MR-EN
Mesa refrigerada con vitrina superior para ingredientes, ideal para almacenar todo tipo de productos refrigerados en restaurantes, bares, cafetería...
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1.993,00€
Mesa congelación fondo 60 INFRICO Infricool IM60-PN
Mesa de congelación de 2 a 4 puertas con un fondo de 60 cm y peto trasero, ideal para mantener productos congelados en tu bar o restaurante. Dispon...
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2.051,00€
Mesa refrigerada fondo 70 INFRICO Infricool IM70-P
Mesa refrigerada de 2, 3 ó 4 puertas y con un fondo de 70 cm. Descripción mesa refrigerada Infrico Infricool IM70-P Esta nevera de puertas ciegas c...
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2.294,00€
Mesa congelación fondo 70 INFRICO Infricool IM70-PN
Mesa de congelación de 2 a 4 puertas con un fondo de 70 cm y peto trasero, ideal para mantener productos refrigerados. Disponemos del mismo modelo ...
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1.836,00€
Mesa refrigerada puerta cristal fondo 70 INFRICO Infricool IM70-PCR
Mesa refrigerada de 2 a 4 puertas de doble cristal, luz LED y con un fondo de 70 cm, ideal para mantener productos refrigerados. Disponemos del mis...
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1.961,00€
Frente mostrador refrigerado puerta cristal INFRICO Infricool IF6-PCR
Frente mostrador refrigerado con puertas de cristal e iluminación Led, ideal para colocar la cafetera y el tostador. Disponemos de 3 anchos diferen...
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2.145,00€
Mesa refrigerada con fregadero fondo 60 CORECO MRSF
Mesa fría más vendida para profesionales de la hostelería en bares, restaurantes, cafeterías y hoteles. Disponemos de 4 anchos diferentes: Descripc...
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2.362,00€
Mesa refrigerada con fregadero fondo 70 CORECO MRGF
Mesa fría con fregadero incorporado. Es la máquina ideal para conservar todo tipo de productos con necesidad de estar refrigerado. Disponemos de 4 ...
Ver todos los detallesLas mesas frías son una maquinaria de hostelería muy versátil, que pueden adaptarse a cualquier tipo de negocio y complementar la maquinaria y el mobiliario con el que ya cuentas en tu local.
Un bajo mostrador es una máquina profesional que facilita el trabajo en tu negocio. Puede colocarse debajo de las barras de bares y restaurantes o bajo mesas de trabajo, aunque también pueden utilizarse como superficie de trabajo.
Este tipo de mostradores incorporan en la parte inferior cajones o puertas con función de refrigeración. Si necesitas algo más de espacio de refrigeración pero no quieres incorporar una nevera industrial o una nevera expositora, el bajomostrador es una buena opción. Ahorran espacio en tu cocina a la vez que ofrecen espacio para almacenar y superficie de trabajo extra.
Material del bajomostrador
Al tratarse de una superficie de trabajo, el material en el que está fabricado debe ser fácil de limpiar, para una adecuada y segura higiene en la manipulación y elaboración de alimentos.
Normalmente, este tipo de electrodoméstico profesionales se construyen con piezas de acero inoxidable. Puede que contengan piezas de otros materiales, pero no se trata de las que estarán en contacto directo con los alimentos.
Las propiedades del acero inoxidable lo hacen la opción perfecta para la maquinaria de hostelería industrial y profesional. Es un material de alta durabilidad, resistente a la corrosión y oxidación: aunque esté en contacto frecuente con el agua u otros líquidos, no sufrirá ningún daño. También es muy resistente tanto a altas temperaturas como a las bajas, por lo que puedes hacer uso de las superficies de acero inoxidable en la cocina sin preocuparte de ese factor.
Respecto a la higiene, las superficies de acero inoxidable no son porosas, lo que impide la acumulación de gérmenes y bacterias. Para limpiar un bajomostrador de acero inoxidable solo debes pasar un paño limpio con desinfectante, que eliminará cualquier rastro superficial de suciedad o bacterias.
¡FrigeConsejo! Hay bajo mostradores con distintas distribuciones: puertas, cajones, cubetas de ingredientes. ¡Busca el que mejor se adapta a tu cocina profesional!
Almacenaje en bajomostradores
El espacio de almacenaje del bajomostrador se puede distribuir de muchas formas. No hay un diseño que sea mejor que otro, todo depende de la cantidad de comida que quieres guardar, del tamaño de los recipientes, de si necesitas acceder viendo previamente lo que hay en el interior del aparato, etc.
Las opciones más habituales en cuanto al almacenaje de alimentos o bebidas en un bajomostrador son:
- Cajones: pueden ser cajones con bastante fondo, si los recipientes que sueles utilizar son de gran tamaño o guardas piezas grandes de carne, pescado o verduras. Si por el contrario lo que quieres guardar en el bajomostrador son pequeños botes con ingredientes precortados, salsas...
- Puertas: Las puertas son más adecuadas para el almacenaje de productos en vertical, como por ejemplo botellas de vino o refrescos. También se suelen guardar en ellas envases altos. Si necesitas ver lo que hay en el interior de los estantes del bajomostrador antes de abrir la puerta o exponer los productos, siempre puedes optar por un bajomostrador con puertas de cristal. Al igual que los expositores refrigerados, las puertas transparentes evitan que pierdas tiempo buscando en el interior mientras dejas la puerta abierta, con lo que ahorras energía.
Al trabajar en un restaurante, es una buena práctica etiquetar todos los alimentos antes de su almacenaje con una etiqueta en la que figure el alimento del que se trata y la fecha en la que se cocinó. De esta forma sabrás cuando deberías utilizarlos o deshacerte de ellos.
