Mantecadora Pasteurizadora profesional 100/150 litros STAFF R40A/W

Pasteurizadora, mantecadora y cuece cremas profesional con ruedas STAFF R40A/W fabricada en acero inoxidable. Incorpora ruedas para el desplazamiento.

Es un laboratorio completo para pasteurizar y fabricar la mezcla para helado en una única máquina, ideal para heladerías y confiterías.

Disponemos del mismo modelo con una producción de 100 ó 150 litros y refrigerada por aire o por agua. A continuación puedes elegir el tuyo:

Descripción pasteurizadora mantecadora Staff R40A/W

La Máquina Multi-Función R40A/W de Staff Ice System es una mantecadora, pasteurizadora y cuece cremas en un mismo producto. Permite posibilidades ilimitadas para confitería, gastronormía y helados. Con una amplia variedad de funciones calientes, frías y de pasteurización.

Sus principales características son:

• Con display de 2,5’, multi lenguaje y con indicaciones visuales alfanuméricas y gráficas de las fases del ciclo de producción.
• El panel de control frontal es electrónico con botones favoritos de selección rápida de programas para para agitación, pasteurización, mantecación, recetas, cremas.
• Tiene puerto de conexión USB para configurar parámetros y sistema de diagnóstico, alarmas visuales y acústicas.
• Control de temperatura con sistema PID.
• Calentamiento en seco por control electrónico.
• La velocidad del agitador es variable para la elaboración de helado en diferentes texturas.
• Parada de seguridad del agitador por apertura de la puerta (unidad de control de seguridad certificada).
• Pulsador de desescarche de la cuba para facilitar el reinicio de cada agitador.
• Posibilidad de activar el enfriamiento también durante la extracción.
• Carrocería en acero inoxidable y grifo en la parte inferior de la cuba.
• Tapa doble para agregar ingredientes con el agitador en movimiento.
• La cuba vertical permite controlar la transformación de la mezcla durante todo el proceso.
• Todas las partes en contacto con la mezcla están fabricadas en acero inoxidable y material atóxico, fácilmente accesibles para una perfecta limpieza e higiene.
• Lamas del agitador de polietileno de larga duración.
• Bajos consumos de agua y energético gracias al condensador especial y a su tecnología inverter integrada.
• Modelo de sobremesa.
• Refrigeración por aire.

Incluye 52 programas:

• 1 programa de agitación indicado para: amasar, mezclar y lavar.
• 1 Programa de mantecación con enfriamiento por tiempo ajustable.
• 2 Programas de mantecación / enfriamiento / conservación por temperatura ajustable.
• 7 Programas de mantecación con control de densidad.
• 1 Programa de cadena que permite combinar hasta 5 programas.
• 40 Programas libres personalizables para recetas y tratamiento térmico del producto hasta 115ºC.
• Programas para pasteurización a 90ºC/85ºC/65ºC, y de enfriamiento / mantenimiento a temperatura constante de 4ºC para preservar las mezclas (helado, crema pastelera, mermeladas, hojaldres, gelatinas, arroz para repostería, bechamel, salsas, etc.). Posibilidad de memorizar parámetros después de cada ciclo.
• Cada programa funciona fácil y automáticamente con parámetros preinstalados o manuales.

Principales características:

Staff Ice System Máquina Multi-Función R40A/W 100 l/h

• Tiene una producción de helado de 100 l/h
• Con una producción máxima de crema de 40 kg/90 minutos.
• Cantidad máxima de producción por ciclo: 14 litros.
• Refrigeración por aire o agua.
• Ruedas para un fácil desplazamiento.
• Tiene una potencia de 7500 W.
• Voltaje 400 V.
• Medidas refrigeración aire: 60 x 137 x 120 cm (ancho x fondo x altura)
• Medidas refrigeración agua: 60 x 94 x 120 cm (ancho x fondo x altura)

Staff Ice System Máquina Multi-Función R40A/W 150 l/h

• Tiene una producción de helado de 150 l/h
• Con una producción máxima de crema de 40 kg/70 minutos.
• Cantidad máxima de producción por ciclo: 21 litros.
• Refrigeración por aire o agua.
• Ruedas para un fácil desplazamiento.
• Tiene una potencia de 11000 W.
• Voltaje 400 V.
• Medidas refrigeración aire: 60 x 137 x 120 cm (ancho x fondo x altura)
• Medidas refrigeración agua: 60 x 94 x 120 cm (ancho x fondo x altura)

Te ofrecemos la máxima garantía

• Te garantizamos que el producto es nuevo y que va a llegar en el embalaje original. Nadie lo ha abierto.
• El fabricante te garantiza el producto durante 1 año en piezas, que es la garantía habitual.
• Aquí puedes consultar nuestras condiciones de contratación.

¿Qué recibirás con tu compra?

• Una vez hayas realizado tu compra te enviaremos un email confirmándote que tu pedido se ha realizado correctamente. A partir de ese momento tramitaremos tu pedido directamente a los almacenes para que preparen tu compra. 
• Una vez la agencia de transporte recoja tu pedido, te facilitaremos el número de seguimiento del transporte. Pasado el tiempo de transporte, se te entregará el paquete en su embalaje original.
• Cuando recibas tu pedido, revisa que el embalaje está en perfectas condiciones, de no ser así anota en el albarán de entrega o en la tablet: "embalaje dañado". Esto es indispensable para poder reclamar cualquier desperfecto en el producto. No olvides revisarlo antes de las 24 horas de la recepción.