Hornos Industriales
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Horno eléctrico 6 bandejas GN 2/1 MILLENIAL SMART MKF621S
Horno eléctrico de convección para gastronomía con capacidad para 6 bandejas GN-2/1. Características Técnicas • Fabricados en Italia por fabricante...
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4 906€
Horno a gas 7 bandejas GN1/1 MILLENIAL SMART MKF711GS
Horno a gas de convección para gastronomía, capacidad 7 bandejas GN1/1 mm. Características Técnicas • Fabricados en Italia por fabricante de recono...
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2 730€
Regenerador mantenedor eléctrico 12 bandejas GN1/1 para hornos Black Mask MKM1211
Regenerador mantenedor eléctrico para 12 bandejas GN-1/1 para Hornos Black Mask MKM1211. Características Técnicas • El mantenedor de temperatura le...
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3 923€
Horno a gas con vapor 7 bandejas GN1/1 EKF711GUD
Horno de gas de convección, con VAPOR, con capacidad para 7 bandejas GN-1/1.
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10 485€
Horno eléctrico gastronomía 20 bandejas GN1/1 EKA Millenial Smart MKF2011S
Horno eléctrico convección de Gastronomía con capacidad para 20 bandejas GN-1/1. Características Técnicas • Fabricados en Italia por fabricante de ...
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12 701€
Horno eléctrico 20 bandejas GN1/1 EKA Millenial Black Mask MKF2011BM
Horno eléctrico de convección con capacidad para 20 bandejas GN1/1. Características Técnicas • Fabricados en Italia por fabricantes de reconocido p...
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2 967€
Fermentador y mantenedor eléctrico 10 bandejas 60x40 para hornos Black Mask MKLM1064
Fermentador y Mantenedor Eléctrico para 10 bandejas 600 x 400 para Hornos Black Mask MKLM1064 Características Técnicas • Complemento perfecto para ...
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6 252€
Horno eléctrico 10 bandejas GN1/1 con lavado EKA Millenial Black Mask Compacto MKF1011CBM
Horno eléctrico de convección para Gastronomía con capacidad para 10 bandejas GN1/1. Características Técnicas • Fabricados en Italia por fabricante...
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6 252€
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6 133€
Horno a gas convección 7 bandejas GN1/1 MILLENIAL BLACK MASK MKF711GBM
Horno a gas convección con capacidad para 7 bandejas GN-1/1. Características Técnicas • Fabricados en Italia por fabricante de reconocido prestigio...
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4 533€
Horno de gas electrónico con vapor 7 bandejas GN1/1 EKF711GEUD
Horno de gas convección ELECTRÓNICO con VAPOR, para 7 bandejas GN-1/1.
4 533€
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Horno eléctrico con humidificador 4 bandejas EKF423UP
Horno eléctrico de convección con HUMIDIFICACIÓN, capacidad para 4 bandejas 43x34 cm. Características Técnicas • Fabricados en Italia por fabricant...
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3 720€
Horno eléctrico 7 bandejas GN1/1 vapor directo EKA MKF711S
Horno eléctrico de convección para 7 bandejas GN1/1. Con vapor directo. Características Técnicas • Panel electromecánico. • Fácil de usar. • Tempor...
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5 856€
Horno a gas pastelería/panadería 10 bandejas 60x40 EKA Millenial Smart MKF1064GS
Horno a gas de convección ideal para Pastelería/Panadería con capacidad para 10 bandejas 600 x 400 mm. Características Técnicas • Fabricados en It...
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7 676€
Horno a gas pastelería/panadería 10 bandejas 60x40 EKA Millenial Black Mask MKF1064GBM
Horno a gas convección para Pastelería/Panadería, con capacidad para 10 bandejas 600 x 400 mm. Características Técnicas • Fabricados en Italia por ...
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4 906€
Horno a gas pastelería/panadería 6 bandejas 60x40 EKA Millenial Smart MKF664GS
Horno a gas ideal para Pastelería/Panadería con capacidad para 6 bandejas 600 x 400 mm. Características Técnicas • Fabricados en Italia por fabrica...
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5 184€
Horno eléctrico pastelería/panadería 10 bandejas 60x40 EKA Millenial Smart MKF1064S
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Horno eléctrico 5 bandejas GN1/1 EKA Millenial Black Mask MKF511BM
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Horno a gas convección gastronomía 11 bandejas GN1/1 MKF1111GS
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5 302€
Horno a gas convección Gastronomía 5 bandejas GN1/1 MILLENIAL BLACK MASK MKF511GBM
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3 086€
Horno eléctrico 5 bandejas GN1/1 MILLENIAL SMART MKF511S
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Horno eléctrico para Pastelería/Panadería con capacidad para 6 bandejas 600 x 400 mm. Características Técnicas • Fabricados en Italia por fabricant...
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7 043€
Horno eléctrico 6 bandejas GN2/1 EKA MILLENIAL BLACK MASK MKF621BM
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7 834€
Horno eléctrico 10 bandejas GN2/1 MILLENIAL SMART MKF1021S
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Hornos Industriales para hostelería
El horno industrial, es un elemento de primera necesidad en espacios de hostelería profesional. Su gran capacidad y potencia elevan el rendimiento y velocidad en la cocción de alimentos.
Limpieza automatizada
Son varios los modelos que comienzan a hacer especial énfasis en la limpieza automática. Porque, ¿a quién no le gustaría tener en su cocina profesional un horno que se limpia solo? De hecho, ¡ojalá toda la maquinaria de tu cocina pudiera tener esta función! Esta característica tan deseada mejora notablemente la higiene de tu horno industrial, ya que no tendrás que utilizar productos químicos. A la larga el horno industrial con función de autolimpieza no solo te ahorrará tiempo en lo que se refiere a la limpieza. También te ayudará a gastar menos en productos químicos específicos que, además, a la larga terminarían dañando el material con el que está fabricado tu horno industrial.
¿Un horno inteligente?
Hoy en día, encontramos distintos tipos de hornos industriales disponibles en el mercado, cada vez más inteligentes y funcionales. La cada vez mayor tecnología aplicada a este tipo de productos nos permite un control específico de parámetros como la temperatura, la humedad, o el estado de la cocción en los distintos tipos de alimentos. Esto te permite ser más eficiente a la hora de preparar los platos en tu restaurante, hotel, bar o cualquier negocio de hostelería. Si tu objetivo al adquirir la maquinaria de hostelería para tu negocio es el ahorro del tiempo que dedica a las tareas rutinarias, puedes complementar tu nuevo horno industrial con otros electrodomésticos diseñados para los profesionales del sector hostelero. Por ejemplo, una salamandra de cocina permitirá calentar platos antes de sacarlos, para que lleguen al cliente a la temperatura perfecta. También te recomendamos adquirir freidoras industriales si entre los platos de tu carta tienes varios que requieren freír.
Accesorios para hornos
Si vas a invertir en un horno industrial profesional, lo lógico sería complementarlo con elementos que también sean de calidad y estén especialmente diseñados para profesionales de la hostelería. Desde bandejas y parrillas para medir la comida en el horno, soportes de buen tamaño y resistentes, específicos para hornos industriales, carros en los que depositar las bandejas recién salidas del horno o que están esperando a ser utilizados, etc.
¿Necesitas un horno industrial en tu negocio?
Es un error pensar que los hornos industriales son solo necesarios en grandes restaurantes, donde se preparan cantidades de comida para muchos clientes. Pero cualquier negocio, independientemente de su tamaño, puede aprovechar las ventajas de un horno industrial, siempre que compren uno del tamaño y las características que mejor se adaptan a sus necesidades. También debes saber que hay hornos específicos para distintas actividades. Si en tu negocio te limitas a hornear un tipo de alimentos muy concreto, existen hornos especialmente diseñados para ello. Por ejemplo, en el caso de las pizzerías, panaderías o pastelerías, puedes encontrar los que ofrecen las mejores características. Y en FrigeriaHosteleria.com podrás encontrarlos todos al mejor precio.
Precio de un horno industrial
En FrigeriaHosteleria.com podrás encontrar hornos baratos a precios de alrededor de 400 euros, mientras que también podrás encontrar hornos industriales profesionales a más de 10.000 euros para tu negocio de hostelería.
Recuerda siempre elegir el horno que se adapta a tus preferencias, si necesitas un horno más profesional en el ámbito de la hostelería encontrarás hornos a un precio más elevado. Mientras que si necesitas un horno para uso doméstico, puedes encontrar un precio más asequible. Elige según tus necesidades.
Tipos de hornos industriales
A continuación te vamos a clasificar los tipos de hornos industriales más comunes que puedes encontrar en el mercado:
- Hornos de convección industriales. En este horno la circulación del aire elimina la humedad facilitando la cocción más rápida del alimento de un modo homogéneo.
- Hornos industriales mixtos. Es uno de los más utilizados por su versatilidad. Ofrece hasta tres métodos de cocción distintos: convección, vapor y mixto.
- Hornos industriales a la brasa. Aun existiendo modelos más modernos, aún hay restaurantes que optan por este tipo de hornos más tradicionales. Trabajan 100% con carbón vegetal y tienen un diseño único de barbacoa cerrada, además, tienen distintos niveles de braseado.
- Hornos industriales regeneradores. Son de los hornos más modernos. Diseñado especialmente para descongelar alimentos y llevarlos en las mejores condiciones hasta su temperatura de servicio mediante una aplicación controlada del calor. La temperatura de regeneración a la que trabaja el horno suele situarse entre los 140 y 160 °C, dependiendo de la clase de alimentos. Esas temperaturas permiten, además de descongelar el alimento, eliminar cualquier actividad bacteriana que pueda ocurrir en el alimento como consecuencia de una manipulación incorrecta.
Cómo es un horno industrial
Los hornos industriales son herramientas fundamentales en lo que en el ámbito de la gastronomía se refiere, ya que permiten elevar la temperatura por encima del ambiente para llevar a cabo diferentes tareas. Estos hornos se caracterizan por su variedad, ya sea en su método de calentamiento, en el uso que se les da o en su tipo de alimentación de material.
A su vez, también permiten calentar grandes cantidades de alimentos a la vez, por lo que son indispensables para altos negocios de hostelería.