Consejos para elegir los mejores cortadores para hostelería

Antes de comenzar a buscar una cortadora de fiambre o de verdura, es fundamental comprender las necesidades específicas de tu cocina. ¿Cuántas verduras o fiambres procesas diariamente? ¿Qué tipos de cortes son los más comunes en tu negocio? Analizar estos aspectos te ayudará a determinar la capacidad y versatilidad necesarias de la cortadora.

Para que aprendas estos aspectos clave, desde Frigeriahosteleria.com te hemos preparado este artículo. Si aún no dispones de una buena cortadora de fiambre o de verduras, puedes hacerlo en nuestro catálogo.

¿Qué tipo de cortador necesitas?

La elección de la cortadora adecuada para tu negocio de hostelería es un paso importante que puede tener un impacto en la forma de cortar los alimentos para tus clientes. Tómate el tiempo necesario para ver todas las opciones disponibles y considera cuidadosamente cada uno de los factores mencionados anteriormente antes de tomar una decisión informada. Con la cortadora adecuada, podrás optimizar tus procesos de preparación de alimentos y mejorar la experiencia culinaria de tus clientes.

Una vez que hayas identificado lo que necesitas para tu negocio, es hora de elegir el tipo de cortadora más adecuada. Puedes elegir una cortadora de mandolina para cortes finos, una cortadora en espiral para cortes más creativos o una cortadora de dados para preparar guarniciones más claros.

¿Qué aspectos clave debes de tener en cuenta para elegir un cortador?

A continuación te diremos 5 aspectos clave para elegir una buena cortadora de verdura o de fiambre, desde la potencia para el corte, los materiales, la limpieza… ¡Lee con atención!

Potencia y velocidad

La potencia y la velocidad son aspectos clave. Calcula la potencia que necesitas en función del volumen de producción diario y asegúrate de que la cortadora pueda manejar diferentes velocidades para adaptarse a distintos tipos de alimentos.

Materiales y durabilidad

El material de fabricación es otro factor importante. Las cortadoras industriales están hechas de acero inoxidable o aluminio. El acero inoxidable es un buen material que persiste a la corrosión con el paso del tiempo.

Facilidad de limpieza y mantenimiento

Una cortadora fácil de limpiar y mantener es fundamental en cualquier cocina comercial. Busca modelos con partes desmontables y características antiadherentes que faciliten la limpieza diaria y contribuyan a mantener altos estándares de higiene.

Seguridad

La seguridad del personal es una prioridad. Asegúrate de que la cortadora esté equipada con mecanismos de seguridad, como interruptores de encendido y apagado fácilmente accesibles, y protecciones para evitar cortaduras accidentales.

Tamaño 

Considera el espacio disponible en tu cocina y elige una cortadora que se ajuste adecuadamente. Algunos modelos ofrecen características de almacenamiento compactas para ahorrar espacio cuando no están en uso.

¿Dónde comprar las cortadoras adecuadas? 

Si quieres elegir un cortador de fiambre o de verduras con todos los aspectos que te hemos comentado anteriormente, los tenemos disponibles en nuestra página web FrigeraHosteleria.com, así que ya sabes. Si quieres tener los mejores cortes en tu cocina, puedes elegir cualquiera de nuestro catálogo. 

¡Visítanos!