Mesas Refrigeradas
1.883,00€
Mesa refrigerada compacta CORECO MFC
Mesa fría compacta de 70 cm de fondo con 2 ó 3 puertas y de gran capacidad. Disponemos de 2 anchos diferentes. Descripción mesa refrigerada compact...
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2.005,00€
Mesa fría con cúpula ingredientes CORECO MFP
Mesa refrigerada con encimera de granito de 2 ó 3 puertas y vitrina superior de ingredientes. Disponemos de 2 anchos diferentes. Descripción mesa r...
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1.980,00€
Mesa fría con cubierta ingredientes CORECO MFPI70
Mesa refrigerada de 2 ó 3 puertas y cubierta superior para ingredientes. Disponemos de 2 anchos diferentes. Descripción mesa refrigerada ingredient...
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1.675,00€
Mesa congelados 2 puertas ancho 136 fondo 60 SNACK2200BT
Mesa de congelados de acero inoxidable de 2 puertas de medidas 1360x600x960h mm. Características Técnicas • Fabricado en Acero inoxidable en interi...
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2.023,00€
Mesa refrigerada 2 puertas ancho 134 fondo 70 TRCH-135
Mesa Refrigerada de 2 puertas, medidas 342 x700 x850h mm. Características Técnicas • Fabricante nacional con más de 30 años de experiencia y refere...
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3.123,00€
Mesa refrigerada 4 cajones + 1 puerta ancho 201 MRCH-200-4
Mesa Refrigerada con 4 cajones + 1 puerta, medidas 2017 x600 x850h mm. Características Técnicas • Fabricante nacional con más de 30 años de experie...
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2.105,00€
Frente mostrador refrigerado 2 puertas ancho 149 FMCH-150TV
Frente Mostrador Refrigerado de 2 puertas, medidas 1492 x600 x1045h mm, con tolva para el café. Características Técnicas • Fabricante nacional con ...
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2.254,00€
Mesa congelador 3 puertas ancho 201 MCCH-200
Mesa Mantenimiento Congelados de 3 puertas, medidas 2017 x600 x850h mm. Características Técnicas • Fabricante nacional con más de 30 años de experi...
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2.940,00€
Frente mostrador refrigerado 4 puertas con tolva ancho 254 FMCH-250TV
Frente Mostrador Refrigerado de 4 puertas, medidas 2542 x600 x1045h mm, con tolva para los posos del café. Características Técnicas • Fabricante na...
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2.167,00€
Mesa refrigerada 3 puertas cristal fondo 60 ancho 202 MRCH-200V
Mesa Snack Refrigerada de 3 puertas de CRISTAL, Fondo 600, medidas 2017x600x850h mm. Características Técnicas • Fabricante nacional con más de 30 a...
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1.489,00€
Mesa refrigerada preparación ensaladas con encimera granito ancho 137 PS903
Mesa fría de 3 Puertas para Preparación de Ensaladas, con Encimera de Granito, medidas 1365x700x1010h mm. Características Técnicas • Mesa refrigera...
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2.435,00€
Frente mostrador refrigerado 3 puertas con tolva ancho 201 FMCH-200TV
Frente Mostrador Refrigerado de 3 puertas, con tolva, medidas 2017 x600 x1045h mm. Características Técnicas • Fabricante nacional con más de 30 año...
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1.881,00€
Mesa refrigerada 2 puertas cristal ancho 149 fondo 60 MRCH-150V
Mesa Refrigerada de 2 puertas de CRISTAL, medidas 1492 x600 x850h mm. Características Técnicas • Fabricante nacional con más de 30 años de experien...
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2.291,00€
Mesa refrigerada con fregadero 2 puertas ancho 149 fondo 60 MRCH-150F
Mesa Refrigerada con fregadero de 2 puertas, medidas 1492 x600 x850h mm. Características Técnicas • Fabricante nacional con más de 30 años de exper...
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2.194,00€
Frente mostrador refrigerado 3 puertas ancho 201 FMCH-200
Frente Mostrador Refrigerado de 3 puertas, medidas 2017 x600 x1045h mm. Características Técnicas • Fabricante nacional con más de 30 años de experi...
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2.593,00€
Mesa refrigerada 4 puertas cristal ancho 254 fondo 60 MRCH-250V
Mesa Refrigerada de 4 puertas de CRISTAL, medidas 2542 x600 x850h mm. Características Técnicas • Fabricante nacional con más de 30 años de experien...
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1.858,00€
Mesa refrigerada baja 2 puertas ancho 134 fondo 70 TRCHB-135
Mesa refrigerada Baja de 2 puertas, medidas 1342 x700 x600h mm. Características Técnicas • Mesas especialmente diseñadas para utilizar como soporte...
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1.627,00€
Mesa refrigerada 2 puertas ancho 149 fondo 60 MRCH-150
Mesa Refrigerada de 2 puertas, medidas 1492 x600 x850h mm. Características Técnicas • Fabricante nacional con más de 30 años de experiencia y refer...
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3.335,00€
Frente mostrador refrigerado 4 puertas cristal ancho 254 FMCH-250V
Frente Mostrador Refrigerado con 4 Puertas de Vidrio, medidas 2542 x600 x1045h mm. Características Técnicas • Fabricante nacional con más de 30 año...
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946,00€
Mesa refrigerada compacta 2 puertas ancho 90 fondo 70 S901
Mesa refrigerada compacta GN1/1 de 2 Puertas. Características Técnicas • Mesa refrigerada ideal para aquellas cocinas en las que el espacio es redu...
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2.205,00€
Mesa refrigerada baja 3 cajones ancho 134 fondo 70 TRCHB-135-2
Mesa refrigerada Baja con 2 cajones GN1/1-100 + 1 Cajón GN1/1-300, medidas 1342x700x600h mm. Características Técnicas • Mesas especialmente diseñad...
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1.938,00€
Mesa refrigerada 4 puertas ancho 223 fondo 70 GN4200TN
Mesa Refrigerada GN1/1 de Acero Inoxidable de 4 Puertas, con ruedas. Características Técnicas • Fabricado en Acero inoxidable en interior y exterio...
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2.490,00€
Mesa refrigerada 3 puertas con fregadero ancho 201 MRCH-200F
Mesa Refrigerada de 3 puertas, con fregadero, medidas 2017x600x850h mm. Características Técnicas • Fabricante nacional con más de 30 años de experi...
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1.655,00€
Mesa refrigerada 3 puertas ancho 180 fondo 70 GN3200TN
Mesa Refrigerada de Acero Inoxidable de 3 Puertas, medias 1795x700x960h mm. Características Técnicas • Fabricado en Acero inoxidable en interior y ...
Ver todos los detallesLas mesas frías son una maquinaria de hostelería muy versátil, que pueden adaptarse a cualquier tipo de negocio y complementar la maquinaria y el mobiliario con el que ya cuentas en tu local.
Un bajo mostrador es una máquina profesional que facilita el trabajo en tu negocio. Puede colocarse debajo de las barras de bares y restaurantes o bajo mesas de trabajo, aunque también pueden utilizarse como superficie de trabajo.
Este tipo de mostradores incorporan en la parte inferior cajones o puertas con función de refrigeración. Si necesitas algo más de espacio de refrigeración pero no quieres incorporar una nevera industrial o una nevera expositora, el bajomostrador es una buena opción. Ahorran espacio en tu cocina a la vez que ofrecen espacio para almacenar y superficie de trabajo extra.
Material del bajomostrador
Al tratarse de una superficie de trabajo, el material en el que está fabricado debe ser fácil de limpiar, para una adecuada y segura higiene en la manipulación y elaboración de alimentos.
Normalmente, este tipo de electrodoméstico profesionales se construyen con piezas de acero inoxidable. Puede que contengan piezas de otros materiales, pero no se trata de las que estarán en contacto directo con los alimentos.
Las propiedades del acero inoxidable lo hacen la opción perfecta para la maquinaria de hostelería industrial y profesional. Es un material de alta durabilidad, resistente a la corrosión y oxidación: aunque esté en contacto frecuente con el agua u otros líquidos, no sufrirá ningún daño. También es muy resistente tanto a altas temperaturas como a las bajas, por lo que puedes hacer uso de las superficies de acero inoxidable en la cocina sin preocuparte de ese factor.
Respecto a la higiene, las superficies de acero inoxidable no son porosas, lo que impide la acumulación de gérmenes y bacterias. Para limpiar un bajomostrador de acero inoxidable solo debes pasar un paño limpio con desinfectante, que eliminará cualquier rastro superficial de suciedad o bacterias.
¡FrigeConsejo! Hay bajo mostradores con distintas distribuciones: puertas, cajones, cubetas de ingredientes. ¡Busca el que mejor se adapta a tu cocina profesional!
Almacenaje en bajomostradores
El espacio de almacenaje del bajomostrador se puede distribuir de muchas formas. No hay un diseño que sea mejor que otro, todo depende de la cantidad de comida que quieres guardar, del tamaño de los recipientes, de si necesitas acceder viendo previamente lo que hay en el interior del aparato, etc.
Las opciones más habituales en cuanto al almacenaje de alimentos o bebidas en un bajomostrador son:
- Cajones: pueden ser cajones con bastante fondo, si los recipientes que sueles utilizar son de gran tamaño o guardas piezas grandes de carne, pescado o verduras. Si por el contrario lo que quieres guardar en el bajomostrador son pequeños botes con ingredientes precortados, salsas...
- Puertas: Las puertas son más adecuadas para el almacenaje de productos en vertical, como por ejemplo botellas de vino o refrescos. También se suelen guardar en ellas envases altos. Si necesitas ver lo que hay en el interior de los estantes del bajomostrador antes de abrir la puerta o exponer los productos, siempre puedes optar por un bajomostrador con puertas de cristal. Al igual que los expositores refrigerados, las puertas transparentes evitan que pierdas tiempo buscando en el interior mientras dejas la puerta abierta, con lo que ahorras energía.
Al trabajar en un restaurante, es una buena práctica etiquetar todos los alimentos antes de su almacenaje con una etiqueta en la que figure el alimento del que se trata y la fecha en la que se cocinó. De esta forma sabrás cuando deberías utilizarlos o deshacerte de ellos.
