La porcionadora volumétrica industrial OEM BM2 porciona automáticamente la masa de pizza con una producción de hasta 1200 porciones a la hora en porciones de 90 gr.
Con una capacidad de 30 kilos es ideal para las cocinas profesionales de pizzerías y restaurantes. Se complementa con la formadora de bolas OEM AS/T. Sus dimensiones son 48 x 77 x 74 cm (Ancho x Fondo x Alto)
Descripción porcionadora industrial de 30 kilos OEM BM2
La Porcionadora OEM BM2 de masa volumétrica es un equipo preparado para dividir la masa en porciones perfectamente homogéneas para luego hacer la bola y pasar a fermentación.
- Funciona de la siguiente forma:
- Se introducen hasta 30 kg. de masa no fermentada en la tolva de alimentación superior.
- A continuación se elige el cono en función del peso que se le quiere dar a la bola de masa.
- La máquina genera porciones de masa homogéneas.
- La masa está lista para moldear y pasar a la fermentadora.
El peso de la porción de masa se puede seleccionar desde 120 hasta 220 gr.
Está fabricada en acero inoxidable. Incorpora de serie los conos para seleccionar el gramaje que desee de la masa desde 120 a 220 gramos.
Opcional conos para otros gramajes de la masa.
Por sus reducidas dimensiones y fácil manejo es ideal para pizzerias y restaurantes.
Su elevada capacidad de producción hasta 1200 porciones a la hora, la convierte en una máquina indispensable para el mundo de la pizzería.
La porcionadora OEM BM2 es una porcionadora de gran calidad que proporciona una fiabilidad inigualable gracias a una esmerada fabricación. El uso de componentes de calidad superior, nos asegura mayor durabilidad y así lo demuestra por su gran aceptación en el mercado. OEM nos ofrece la garantía de comprar un producto con una calidad-precio excelente.
La estructura de acero inoxidable aseguran una larga durabilidad y resistencia.
Detalles porcionadora industrial de 30 kg. OEM BM2
- Estructura en acero inoxidable
- Cuba en acero inoxidable.
- Cono D5 (120-160 gr)
- Cono D5,5 (150-190 gr)
- Cono D6 (180-220 gr)
- Opcional conos de otras medidas
- Producción hasta 1200 porciones a la hora
- Capacidad: 30 kg.
¿Por qué nos gusta?
Al ser distribuidores oficiales, confiamos plenamente en OEM, fabricante europeo de prestigio especialista en maquinaria para masa, y a pesar de comprar un excelente producto nos gusta saber, que si fuese el caso, disponemos de una garantía oficial con un trato excelente.
Especificaciones
- Acero inoxidable
- Tensión: 400 V
- Potencia: 550 W
- Nº porciones a la hora (90 gr.): 1200
- Capacidad cuba en kg.: 30 kg.
- Peso: 101 kg.
Medidas
- Ancho: 475 mm
- Fondo: 765 mm
- Altura: 740 mm
