Maquinaria para cocina
Horno eléctrico Pastelería/Panadería 6 bandejas 60x40 EKA MILLENIAL BLACK MASK MKF664BM
4.425,19€Horno eléctrico para Pastelería/Panadería con capacidad para 6 bandejas 600 x 400 mm. Características Técnicas • Fabricados en Italia por fabricant...
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Horno eléctrico pastelería/panadería 10 bandejas 60x40 EKA Millenial Smart MKF1064S
4.528,95€Horno eléctrico de convección para Pastelería/Panadería con capacidad para 10 bandejas 600x400 mm. Características Técnicas • Fabricados en Italia ...
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Horno eléctrico con vapor 11 bandejas GN1/1 EKF1111EUD
4.551,37€Horno eléctrico de convección, funcionamiento electrónico, con VAPOR, con capacidad para 11 bandejas GN 1/1. Características Técnicas Fabricada en...
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Freidora a gas 2 cubas 21+21 litros ancho 80 fondo 90 FG9C221
4.572,96€Freidora a gas de 2 cubas limpias de 21+21 litros, medidas 800x900x900h mm. Características Técnicas • Estructura construida en acero inoxidable. •...
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Horno a gas 4 bandejas 60x40 MILLENIAL BLACK MASK MKF464GBM
4.631,89€Horno a gas de convección Pastelería/Panadería con capacidad para 4 bandejas 60 x 40 cm. Características Técnicas • Fabricados en Italia por fabric...
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Horno a gas convección Gastronomía 5 bandejas GN1/1 MILLENIAL BLACK MASK MKF511GBM
4.631,89€Horno a gas convección Gastronomía con capacidad para 5 bandejas GN-1/1. Características Técnicas • Fabricados en Italia por fabricante de reconoci...
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Horno Pizza a Gas capacidad 9 + 9 pizzas diámetro 30 cm EMP9+9G
4.791,26€Horno Pizza a Gas capacidad 9 + 9 pizzas diámetro 30 cm EMP9+9G Características Técnicas • Construido en acero inoxidable y chapa de acero barnizad...
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Horno de brasa profesional EMPPKF50S
4.814,51€Horno de brasa con capacidad para 4 parrillas 740x650 mm. Características Técnicas • Horno de Brasa de sobremesa muy robusto y sólido fabricado con...
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Horno eléctrico con vapor 11 bandejas GN1/1 TOUCH CONTROL EKF1111TC
5.104,21€Horno eléctrico de convección con VAPOR, capacidad para 11 bandejas GN-1/1. Características Fabricado en acero inoxidable tanto interior como exte...
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Horno a gas pastelería/panadería 10 bandejas 60x40 EKA Millenial Smart MKF1064GS
5.116,66€Horno a gas de convección ideal para Pastelería/Panadería con capacidad para 10 bandejas 600 x 400 mm. Características Técnicas • Fabricados en It...
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Horno a gas convección gastronomía 11 bandejas GN1/1 MKF1111GS
5.116,66€Horno a gas convección MILLENIAL SMART Gastronomía 11 bandejas GN-1/1 mm. Características Técnicas • Fabricados en Italia por fabricante de reconoc...
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Ahorra 591,58 €
Horno a gas pastelería/panadería 6 bandejas 60x40 EKA Millenial Black Mask MKF664GBM
Horno a gas pastelería/panadería 6 bandejas 60x40 EKA Millenial Black Mask MKF664GBM
5.324,18€Horno a gas ideal Pastelería/Panadería 6 bandejas 600x400 mm. Características Técnicas • Fabricados en Italia por fabricante de reconocido prestigi...
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Horno a gas convección 7 bandejas GN1/1 MILLENIAL BLACK MASK MKF711GBM
5.358,22€Horno a gas convección con capacidad para 7 bandejas GN-1/1. Características Técnicas • Fabricados en Italia por fabricante de reconocido prestigio...
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Horno eléctrico 6 bandejas GN 2/1 MILLENIAL SMART MKF621S
5.427,94€Horno eléctrico de convección para gastronomía con capacidad para 6 bandejas GN-2/1. Características Técnicas • Fabricados en Italia por fabricante...
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Horno eléctrico 10 bandejas GN1/1 con lavado EKA Millenial Black Mask Compacto MKF1011CBM
5.461,98€Horno eléctrico de convección para Gastronomía con capacidad para 10 bandejas GN1/1. Características Técnicas • Fabricados en Italia por fabricante...
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Ahorra 651,46 €
FM Horno eléctrico digital pastelería 10 bandejas 60x40 con humidificador STB 610 V7
FM Horno eléctrico digital pastelería 10 bandejas 60x40 con humidificador STB 610 V7
5.863,10€Horno eléctrico con humidificador, con capacidad para 10 bandejas de 60 x 40 cm o GN 1/1. Incorpora pantalla táctil. Sus dimensiones son 88 x 94,5 ...
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Soporte voladizo cocina central 3600x1710x550h mm EMPPLS9CTV360 Línea 900
5.909,40€Soporte voladizo para cocina central de medidas 3600 x 1710 x 550h mm. Características Técnicas • Soporte fabricado en acero inoxidable diseñados e...
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Cocina eléctrica 6 zonas cuadradas con horno eléctrico EXTRA GRANDE MPQ912FEM MAGISTRA PLUS 900
5.928,48€Cocina eléctrica 6 zonas cuadradas con horno eléctrico EXTRA GRANDE MPQ912FEM MAGISTRA PLUS 900 Características: • Las placas en hierro fundido de ...
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Horno eléctrico 10 bandejas 60x40 MILLENIAL BLACK MASK MKF1064BM
6.084,54€Horno eléctrico de convección Pastelería/Panadería, con capacidad para 10 bandejas 60 x 40. Características Técnicas • Fabricados en Italia por fab...
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Horno eléctrico 6 bandejas GN2/1 EKA MILLENIAL BLACK MASK MKF621BM
6.153,44€Horno eléctrico de convección de Gastronomía con capacidad para 6 bandejas GN-2/1. Características Técnicas • Fabricados en Italia por fabricantes ...
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Horno a gas pastelería/panadería 10 bandejas 60x40 EKA Millenial Black Mask MKF1064GBM
6.706,28€Horno a gas convección para Pastelería/Panadería, con capacidad para 10 bandejas 600 x 400 mm. Características Técnicas • Fabricados en Italia por ...
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Horno eléctrico 10 bandejas GN2/1 MILLENIAL SMART MKF1021S
6.844,90€Horno eléctrico de convección Gastronomía con capacidad para 10 bandejas GN-2/1 mm. Características Técnicas • Fabricados en Italia por fabricantes...
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Horno de Pizza a Gas con Base de Piedra Fija 9 pizzas de Diámetro 300 mm EMPSPO03 Línea Estambul
7.157,02€Horno de Pizza a Gas con Base de Piedra Fija 9 pizzas de Diámetro 300 mm EMPSPO03 Línea Estambul Características Técnicas • Horno de diseño moderno...
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Horno de pizza eléctrico con base de piedra rotativa capacidad 6 pizzas diámetro 30 cm EMPSPO01
7.667,52€Horno de pizza eléctrico con la base de piedra rotativa con capacidad para 6 pizzas de 30 cm de diámetro. Características Técnicas • Horno de diseñ...
Ver todos los detallesCocina Profesional
El tipo de cocina industrial que necesita cada establecimiento depende de su actividad, del tipo de comida que prepara, del número de clientes a los que sirve, etc.
El mundo de la cocina industrial es cada vez más amplio y profesional. Hoy día, la variedad de productos sigue creciendo permitiendo usos más específicos y resultados más satisfactorios. Nuestros equipos se orientan a la elaboración de alimentos facilitando un uso útil, profesional y cotidiano.
Los novedosos equipos modulares que encontrarás en frigeriahosteleria.com nos permiten acercar soluciones de espacio adaptadas a todas las cocinas sin importar su tamaño o dimensiones. Nuestra experiencia en la venta de primeras marcas hace posible ofrecer cocinas industriales útiles y funcionales, donde priman los elementos de calidad y fácil limpieza.
Una cocina industrial cubre las necesidades de distintos tipos de establecimientos de hostelería, como bares, restaurantes, cafeterías, hoteles, empresas de catering y similares.
¿Qué debes tener en cuenta a la hora de diseñar una cocina industrial?
El diseño de un espacio de trabajo para un equipo de cocineros es algo que depende mucho de la forma de trabajo del equipo que ocupará la cocina. La distribución del mobiliario es importante, pero hay otros factores que siempre han de ser tenidos en cuenta para diseñar una cocina industrial que resulte higiénica y sea fácil de utilizar y limpiar.
Las superficies deben ser lisas, sin uniones donde se acumula la suciedad o restos de comida. De esta forma la limpieza se hace mucho más sencilla, sin tener que dedicar un tiempo extra a una superficie complicada. Por el mismo motivo, el mobiliario debe estar elevado, a una distancia alrededor de 15 cm del suelo. Así hay espacio suficiente para barrer o limpiar debajo de los muebles.
El material del que deben estar fabricados el mobiliario de cualquier cocina industrial debe ser algún tipo de metal no corrosivo ni propicios a la oxidación, por lo que se descartan el níquel, el hierro y el cromo. También quedan excluidos el plomo, el cadmio y el cobre, ya que al entrar en contacto con alimentos de pH bajo pueden provocar intoxicaciones.
La madera debería limitarse a las tablas de cortar, que serán sustituidas cada vez que sea necesario. Una encimera o superficie de trabajo de madera no es aconsejable: su alta porosidad puede ocasionar problemas de higiene, olores y manchas.
En FrigeriaHosteleria.com apostamos por el acero inoxidable como el material de fabricación perfecto para el mobiliario y los electrodomésticos de uso industrial.
Diseña una cocina industrial a tu medida.
Dependiendo del tamaño y las características de tu cocina industrial, podrían interesarte distintos tipos de mobiliario. Un factor determinante es el fondo de los muebles, ya que de ello depende el espacio libre que quedará para que los cocineros y ayudantes puedan moverse libremente.
En FrigeriaHostelería.com contamos con cocinas industriales de tamaños que se adaptan a las características que necesites cubrir:
Si tienes dudas sobre el tamaño adecuado para tu negocio o si no sabes cuál es la mejor distribución de los electrodomésticos o de las mesas frías en tu cocina, puedes contactar con nosotros. Contamos con técnicos con años de experiencia en el sector que pueden asesorarte sobre todo lo que necesitas y resolver tus dudas. Queremos que selecciones la maquinaria de hostelería perfecta para ti, para que tu cocina profesional sea todo aquello que necesitas.