Cocedor al baño maría Sous-vide de 14 litros de capacidad.

Descripción cocedor Sous-vide SAMMIC SVC-14

• Está construido en acero inoxidable.
• Es un modelo con una cuba de 14 litros.
• Sensibilidad de 0.2ºC / Uniformidad de 0.1ºC.

La cocción al vacío a temperatura controlada se ha convertido en una técnica indispensable para cualquier cocina que pretenda estar a la última. Más que de una moda, se trata de una técnica culinaria que gana adeptos tanto por sus ventajas relacionadas con la calidad del producto como por las ventajas económicas y organizacionales que implica su uso.

Especificaciones técnicas

Temperatura:

• Precisión display: 0,01ºC
• Rango: +95ºC a +5ºC
• Control: PID-Adaptativo
• Sensibilidad: 0,2ºC
• Uniformidad a 55ºC: 0,1ºC

Tiempo:

• Resolución 1´

Características generales

• Capacidad: 14 litros
• Potencia total: 1000 W
• Grifo de vaciado: sí
• Alimentación eléctrica: 230 V / 50-60 Hz
• Enchufe: EU
• Peso: 11 kg.

Medidas

• Dimensiones exteriores: 43,1 x 37,7 x 29 cm (ancho x fondo x altura)
• Dimensiones interiores: 30 x 30 x 15 cm (ancho x fondo x altura)