Armario expositor madurador de carne de 1300 litros de capacidad, diseñado para llevar a cabo el proceso conocido como Dry Aging de forma fácil, segura y controlada, obteniendo los mejores resultados en cuanto a sabor, textura y aromas.

Descripción expositor madurador de carne INFRICO AGB1402MDAB

Se trata de un expositor diseñado para la maduración de la carne, diseñado para llevar a cabo el proceso conocido como Dry Aging de forma fácil, segura y controlada, obteniendo los mejores resultados en cuanto a sabor, textura y aromas, con control de la humedad del 45% al 85%. Pensado para profesionales carniceros.

El interior con guías y fondos embutidos y uniones curvas son fáciles de limpiar y permiten una higiene perfecta. Presentan un alto rendimiento energético gracias al uso de R290, iluminación LED y ventiladores electrónicos. Su controlador digital de alta precisión garantiza una temperatura óptima y un almacenamiento seguro de los alimentos.

Características

• Exterior en acero lacado negro.
• Interior en acero inoxidable AISI-304.
• Iluminación LED con tonalidad especial para carne.
• Desagüe incorporado.
• Controlador digital táctil con control de temperatura y humedad.
• Puerta de doble cristal bajo emisivo + argón, con sistema de autocierre y bloqueo de apertura.
• Cerradura.
• Nº estantes: 4 (GN 2/1: 650 x 530 mm)
• Barras carniceras: 2
• Espesor de aislamiento de 75 mm.
• Patas de acero inoxidable regulables en altura 130 - 180 mm.

Características técnicas

• Tensión: 230V / 1 / 50Hz
• Potencia: 1380 W
• Capacidad neta: 1240 litros
• Rango de temperatura: 0ºC / +16ºC
• Control humedad: 45% / 85%
• Clase climática 4 / 38ºC
• Refrigerante: R290
• Refrigeración ventilada.
• Condensación ventilada.
• Desescarche automático por parada de compresor.
• Peso: 250 kg.

Medidas:

• Ancho: 138,5 cm
• Fondo: 86,8 cm
• Altura: 212,1 cm