Armario expositor madurador de carne de 1300 litros de capacidad, diseñado para llevar a cabo el proceso conocido como Dry Aging de forma fácil, segura y controlada, obteniendo los mejores resultados en cuanto a sabor, textura y aromas.
Descripción expositor madurador de carne INFRICO AGB1402MDA
Se trata de un expositor diseñado para la maduración de la carne, diseñado para llevar a cabo el proceso conocido como Dry Aging de forma fácil, segura y controlada, obteniendo los mejores resultados en cuanto a sabor, textura y aromas, con control de la humedad del 45% al 85%. Pensado para profesionales carniceros.
El interior con guías y fondos embutidos y uniones curvas son fáciles de limpiar y permiten una higiene perfecta. Presentan un alto rendimiento energético gracias al uso de R290, iluminación LED y ventiladores electrónicos. Su controlador digital de alta precisión garantiza una temperatura óptima y un almacenamiento seguro de los alimentos.
Características
- Exterior en acero inoxidable AISI-304.
- Interior en acero inoxidable AISI-304.
- Iluminación LED con tonalidad especial para carne.
- Desagüe incorporado.
- Controlador digital táctil con control de temperatura y humedad.
- Puerta de doble cristal bajo emisivo + argón, con sistema de autocierre y bloqueo de apertura.
- Cerradura.
- Nº estantes: 4 (GN 2/1: 650 x 530 mm)
- Barras carniceras: 2
- Espesor de aislamiento de 75 mm.
- Patas de acero inoxidable regulables en altura 130 - 180 mm.
Características técnicas
- Tensión: 230V / 1 / 50Hz
- Potencia: 1380 W
- Capacidad neta: 1240 litros
- Rango de temperatura: 0ºC / +16ºC
- Control humedad: 45% / 85%
- Clase climática 4 / 38ºC
- Refrigerante: R290
- Refrigeración ventilada.
- Condensación ventilada.
- Desescarche automático por parada de compresor.
- Peso: 250 kg.
Medidas:
- Ancho: 138,5 cm
- Fondo: 86,8 cm
- Altura: 212,1 cm
