Cocina Profesional
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Mesa fría baja para cocina CORECO MFB
Mesa refrigerada baja pensada para colocar encima los fuegos de la cocina. Disponemos de 6 anchos diferentes. Descripción mesa refrigerada baja COR...
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3 076€
Mesa fría baja con cajones para cocina CORECO MFB-CC
Mesa refrigerada baja con cajones con autocierre pensada para colocar encima los fuegos de la cocina. Disponemos de 2 anchos diferentes. Descripció...
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3 070€
Cocina a gas 6 fuegos con horno eléctrico ancho 120 fondo 70 9718130
Cocina a gas con horno eléctrico estático GN1/1 6 fuegos 1200x700x850h mm 3,5+3x5+2x7 Kw Línea Varsovia Características Técnicas • Sistema de contr...
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Cocina eléctrica con horno 4 fuegos ancho 80 fondo 70 9715000
Cocina eléctrica de 4 fuegos con horno de convección, medidas 800x700x850h mm. Características Técnicas • Sistema de control intuitivo, con mandos ...
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Cocina a gas con mueble de 6 fuegos con medidas 1200x900x900h mm JUNEX FO9C600
Cocina a gas con mueble de 6 fuegos con medidas 1200x900x900h mm. Características Técnicas • Estructura construida en acero inoxidable. • Plano de ...
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2 034€
Cocina a gas 4 fuegos con horno a gas ancho 80 fondo 70 9710330
Cocina a gas con horno a gas GN2/1 4 fuegos 800x700x850h mm 2x5+2x7 Kw Línea Varsovia Características Técnicas Control intuitivo con mandos ergonó...
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3 070€
Cocina a gas 6 fuegos con horno eléctrico ancho 120 fondo 70 9718230
Cocina a gas con horno eléctrico estático GN1/1 6 fuegos 1200x700x850h mm 3,5+2x5+2x7+9 Kw Línea Varsovia Características Técnicas • Sistema de con...
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Cocina a gas 2 fuegos con horno ancho 80 fondo 55 JUNEX 6201/1
Cocina a gas con horno GN1/1 4,5 Kw, 2 fuegos 8+8 Kw SerIe 550 JUNEX con medidas 800x550x850h mm 6201/1 Características Técnicas • Estructura const...
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Cocina eléctrica 4 fuegos con horno ancho 80 fondo 70 9716000
Cocina eléctrica con 4 fuegos y con horno estático. Características Técnicas • Sistema de control intuitivo, con mandos ergonómicos. • Indicadores ...
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Cocina a gas 4 fuegos con horno ancho 80 fondo 70 9710130
Cocina a gas de 4 fuegos con horno a gas GN2/1. Características Técnicas • Sistema de control intuitivo, con mandos ergonómicos. • Indicadores de f...
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Cocina eléctrica 6 fuegos con horno ancho 120 fondo 70 9717000
Cocina eléctrica con horno convección 6 zonas 1200x700x850h mm 6x2,6Kw Línea Varsovia Características Técnicas • Sistema de control intuitivo, con ...
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1 541€
Cocina a gas con mueble de 3 fuegos 8+8+8 Kw SerIe 550 JUNEX con medidas 1200x550x850h mm 6300/1
Cocina a gas con mueble de 3 fuegos 8+8+8 Kw SerIe 550 JUNEX con medidas 1200x550x850h mm 6300/1 Características Técnicas • Estructura construida e...
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Cocina a gas 3 fuegos con horno GN1/1 ancho 120 fondo 55 JUNEX 6301/1
Cocina a gas 3 fuegos con horno GN1/1 Características Técnicas • Estructura construida en acero inoxidable. • Plano de trabajo, paneles laterales, ...
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Cocina a gas 6 fuegos con horno eléctrico ancho 120 fondo 70 9717130
Cocina a gas de 6 fuegos con horno eléctrico, medidas 1200x700x850h mm. Características Técnicas • Sistema de control intuitivo, con mandos ergonóm...
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Cocina a gas 4 fuegos con horno eléctrico ancho 80 fondo 70 Varsovia 9716130
Cocina a gas de 4 fuegos con horno eléctrico estático para bandejas GN1/1. Características Técnicas • Sistema de control intuitivo, con mandos ergo...
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Cocina a gas sobremesa 3 fuegos ancho 120 6300B/1
Cocina a gas de sobremesa de 3 fuegos con medidas 1200x550x240h mm. pCaracterísticas Técnicas • Estructura construida en acero inoxidable. • Plano ...
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Cocina a gas sobremesa 2 fuegos ancho 80 fondo 55 6200B/1
Cocina a gas de sobremesa de 2 fuegos. Características Técnicas • Estructura construida en acero inoxidable. • Plano de trabajo, paneles laterales,...
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Cocina a gas 2 fuegos con mueble ancho 80 6200/1
Cocina a gas con mueble de 2 fuegos 8+8 Kw con medidas 800x550x850h mm. Características Técnicas • Estructura construida en acero inoxidable. • Pla...
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Cocina eléctrica 6 zonas cuadradas con horno eléctrico EXTRA GRANDE MPQ912FEM MAGISTRA PLUS 900
Cocina eléctrica 6 zonas cuadradas con horno eléctrico EXTRA GRANDE MPQ912FEM MAGISTRA PLUS 900 Características: • Las placas en hierro fundido de ...
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Cocina de plancha radiante a gas 80x90 cm con horno a gas MTPG98FG MAGISTRA PLUS 900
Cocina de plancha radiante a gas con un anillo central móvil, con horno a gas, de medidas 800x900x850h mm. Características: • La plancha en hierro ...
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Cocina de plancha radiante eléctrica 80x90 cm con horno a gas MTPG98A MAGISTRA PLUS 900
Cocina de plancha radiante eléctrica con horno a gas con unas dimensiones de 800x900x850h mm Características: • La plancha en hierro fundido de 10 ...
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CORECO Mesa fría baja con cajones para cocina fondo 70 KBR
Mesa fría refrigerada de 60 cm de altura pensada para colocar debajo de la cocina eléctrica o de gas. Incorpora cajones refrigerados desmontables d...
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Cocina Profesional
El tipo de cocina industrial que necesita cada establecimiento depende de su actividad, del tipo de comida que prepara, del número de clientes a los que sirve, etc.
El mundo de la cocina industrial es cada vez más amplio y profesional. Hoy día, la variedad de productos sigue creciendo permitiendo usos más específicos y resultados más satisfactorios. Nuestros equipos se orientan a la elaboración de alimentos facilitando un uso útil, profesional y cotidiano.
Los novedosos equipos modulares que encontrarás en frigeriahosteleria.com nos permiten acercar soluciones de espacio adaptadas a todas las cocinas sin importar su tamaño o dimensiones. Nuestra experiencia en la venta de primeras marcas hace posible ofrecer cocinas industriales útiles y funcionales, donde priman los elementos de calidad y fácil limpieza.
Una cocina industrial cubre las necesidades de distintos tipos de establecimientos de hostelería, como bares, restaurantes, cafeterías, hoteles, empresas de catering y similares.
¿Qué debes tener en cuenta a la hora de diseñar una cocina industrial?
El diseño de un espacio de trabajo para un equipo de cocineros es algo que depende mucho de la forma de trabajo del equipo que ocupará la cocina. La distribución del mobiliario es importante, pero hay otros factores que siempre han de ser tenidos en cuenta para diseñar una cocina industrial que resulte higiénica y sea fácil de utilizar y limpiar.
Las superficies deben ser lisas, sin uniones donde se acumula la suciedad o restos de comida. De esta forma la limpieza se hace mucho más sencilla, sin tener que dedicar un tiempo extra a una superficie complicada. Por el mismo motivo, el mobiliario debe estar elevado, a una distancia alrededor de 15 cm del suelo. Así hay espacio suficiente para barrer o limpiar debajo de los muebles.
El material del que deben estar fabricados el mobiliario de cualquier cocina industrial debe ser algún tipo de metal no corrosivo ni propicios a la oxidación, por lo que se descartan el níquel, el hierro y el cromo. También quedan excluidos el plomo, el cadmio y el cobre, ya que al entrar en contacto con alimentos de pH bajo pueden provocar intoxicaciones.
La madera debería limitarse a las tablas de cortar, que serán sustituidas cada vez que sea necesario. Una encimera o superficie de trabajo de madera no es aconsejable: su alta porosidad puede ocasionar problemas de higiene, olores y manchas.
En FrigeriaHosteleria.com apostamos por el acero inoxidable como el material de fabricación perfecto para el mobiliario y los electrodomésticos de uso industrial.
Diseña una cocina industrial a tu medida.
Dependiendo del tamaño y las características de tu cocina industrial, podrían interesarte distintos tipos de mobiliario. Un factor determinante es el fondo de los muebles, ya que de ello depende el espacio libre que quedará para que los cocineros y ayudantes puedan moverse libremente.
En FrigeriaHostelería.com contamos con cocinas industriales de tamaños que se adaptan a las características que necesites cubrir:
Si tienes dudas sobre el tamaño adecuado para tu negocio o si no sabes cuál es la mejor distribución de los electrodomésticos o de las mesas frías en tu cocina, puedes contactar con nosotros. Contamos con técnicos con años de experiencia en el sector que pueden asesorarte sobre todo lo que necesitas y resolver tus dudas. Queremos que selecciones la maquinaria de hostelería perfecta para ti, para que tu cocina profesional sea todo aquello que necesitas.