Un lavavajillas industrial es un equipo diseñado específicamente para la limpieza y desinfección correcta de vajilla, cubiertos, utensilios de cocina y otros elementos utilizados en la preparación y servicio de alimentos. A diferencia de los lavavajillas domésticos, los lavavajillas industriales están diseñados para manejar grandes volúmenes de carga y ofrecer resultados impecables en menor tiempo.
Esto ayuda a aumentar la eficiencia y optimizar el flujo de trabajo en la cocina, lo que se traduce en ahorro de tiempo y mayor capacidad para atender a un volumen alto de clientes. La cantidad de utensilios y el tiempo dependerán de cada la necesidad particular de cada uno.