Algo que preocupa a muchos es que el lavautensilios no limpie a fondo sus utensilios de cocina. Sabemos que en una cocina profesional , la acumulación de suciedad y grasa es inevitable. Por eso necesitas que la limpieza sea efectiva. Pero limpiar a mano todos esos utensilios no te garantiza que queden lo suficientemente limpios en el tiempo que necesitas. Una persona solo podrá limpiar los utensilios uno a uno, mientras una máquina puede hacerlo con muchas cantidades mayores. Esto se traduce en una mayor agilidad en tu cocina, manteniendo el nivel de limpieza y reduciendo el tiempo que tu equipo necesita para dejar limpia la cocina.

No es necesario, por lo tanto, ningún tipo de prelavado antes de introducir las cacerolas, peroles, sartenes y bandejas en el lavautensilios. Los utensilios salen completamente limpios, sin ningún resto de grasa ni marcas. Esto te permite usarlos inmediatamente en el próximo servicio, sin necesidad de tener otro juego de utensilios preparados para su uso. ¡Imagina la cantidad de espacio que puedes ahorrar!