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El horno digital táctil Giorik Easy Air Touch Screen ETE52, es un horno eléctrico gastronómico por vapor directo, inversor de giro automática y 3 velocidades con unas dimensiones de 87 x 75 x 66 cm (Ancho x Fondo x Alto).
El control digital táctil de gráfica intuitiva permite utilizar programas de cocción precargados, recetas cargadas mediante USB, programas con nueve fases de cocción, regulación de la humedad, tres velocidades de ventilación, cocción con sonda de aguja y cocción a baja temperatura con Delta T.
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El horno eléctrico Giorik Easy Air Touch Screen ETE52 es un horno de convección gastronómico digital para 5 bandejas 60x40 y GN 1/1, su funcionamiento es a través de aire forzado y vapor directo en la cámara de cocción. Se trata de un horno capaz de cocinar cualquier producto. El resultado que consigue es perfecto, mejor sabor y una estructura y textura del producto idónea.
El control touch de 5” de gráfica intuitiva y diseño innovador permite utilizar programas de cocción precargados, recetas cargadas mediante llave USB, programas con nueve fases de cocción, regulación de la humedad relativa en cámara, tres distintas velocidades de ventilación, cocción con sonda de aguja y cocción a baja temperatura con delta T
Permite que el usuario minimice los tiempos poniendo en marcha con un único gesto sus recetas preferidas. El horno, en efecto, ofrece la posibilidad de memorizar hasta 9 programas de cocción, que se pueden seleccionar entre los predefinidos configurados por Giorik o creados ad hoc en el horno introduciendo parámetros personalizados, que se activan directamente desde la ventana OneTouch con un simple toque.
Monta separadores bivalentes GN 1/1 y EN 600x400 (con intereje de 74 mm) sustituibles con separadores EN 600x400 con intereje de 80 mm, ideales para la pastelería. La uniformidad de la cocción está garantizada por un ventilador de 3 velocidades con inversión automática de la rotación.
Horno a convección con control digital táctil, con vapor directo y tres velocidades para aplicación en gastronomía y pastelería.
Funciones: Convección con vapor directo, regeneración y mantenimiento de temperatura.
Cámara de cocción construidas en acero inoxidable AISI304 con esquinas redondeadas, para garantizar la máxima higiene y limpieza.
Pies con altura regulable.
Puerta con doble crital y amplia superficie.”Canal de aire” para la ventilación del cristal exterior, que limita la temperatura sobre la superficie exterior.
Cierre de la puerta a presión y reapertura mediante desenganche con una posición: mando de plástico altamente resistente a los golpes y a las altas temperaturas.
Guarnición de silicona introducida en la parte frontal de la cámara de cocción que garantiza la máxima estanqueidad de la puerta evitando disminuciones drásticas de temperatura.
Bandeja recoge-líquidos de condensación desmontable, colocada debajo de la cámara. Calentamiento a través de resistencias circulares con una elevada eficiencia.
Cuenta con inversor de giro.
Solución perfecta para hornear productos precocinados y congelados.
Ideal para tu bar, cafetería, restaurante, supermercado, hotel, gasolinera...
Para mayor comodidad puedes apilar el horno sobre la mesa soporte (opcional)
Tiene capacidad para cinco bandejas 60x40 y GN 1/1, dos motores, dos turbinas con inversión de giro y sistema de humedad.
Es un horno de gastronomía con sistema de convección.
El aire forzado y el calor se distribuye de manera perfecta y permite uniformidad en el horneado, proporcionando un acabado homogéneo y consistente.
Posibilidad de escoger tres velocidades del flujo de aire. Por lo tanto, permite el horneado de cualquier producto; del más delicado, al que necesita temperaturas altas de cocción.
Introducir humedad por vapor directo durante el proceso de cocción es importante para ciertas tipologías de producto; intentando evitar que el producto se reseque y pierda parte de su sabor.
La eliminación de la humedad en la fase final de la cocción es muy importante para lograr sabor, textura y forma.
Preparado para satisfacer las exigencias de los profesionales, es un horno capacitado para realizar cualquier tipo de cocción, preparado para hornear, asar, marcar, hervir al vapor y freír.
Es posible hornear pan, bollería, snack y similares con un resultado igual al de cualquier horno de panadería o pastelería.
Proporciona la calidad deseada de los productos.
La diversidad de bandejas convierte el horno en un elemento versátil, y dotado para cocinar todo tipo de alimentos.
Ofrece un resultado de excelente calidad en todos los productos; verduras, pescados, carnes, huevos...
Solución perfecta para cocinar productos frescos o precocidos y congelados.
Ideal para tu restaurante, supermercado, hotel, punto restauración...
Se sirve con manguera de 5 polos trifásico.
El horno Giorik Easy Air Touch Screen ETE52 viene equipado tal como se detalla a continuación:
Al ser distribuidores oficiales, confiamos plenamente en Giorik, y a pesar de comprar un excelente producto nos gusta saber que si fuese el caso, disponemos de una garantía oficial en todo el territorio nacional, con un trato excelente.
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