Horno a gas con humidificador 10 bandejas 60x40 Giorik Easy Air EMG102

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4.749 € IVA incluido

3.924,79 IVA excl.

El horno de convección Gikorik Easy Air EMG102, es un horno a gas gastronómico con humidificador, inversor de giro y 2 velocidades con unas dimensiones de 87 x 75 x 102 cm (Ancho x Fondo x Alto). Adquiere grandes prestaciones en poco espacio.

  • La apertura de la puerta es lateral, de izquierda a derecha.
  • Horno con capacidad para 10 bandejas 60x40 y GN 1/1
  • Horno para hornear todo tipo de producto; pan, bollería, pastelería, snack...
  • El EMG102 es un horno para bandejas grandes, de excelente calidad y garantiza uniformidad en la cocción.
  • Soporte y juego de guías para las bandejas opcional.
Soporte (GN1/1 - 60X40) 83x57x85 cm
Guías 60x40 - GN1/1

Horno a gas con humidificador 10 bandejas 60x40 Giorik Easy Air EMG102

Horno a gas con humidificador 10 bandejas 60x40 Giorik Easy Air EMG102 | Mesa soporte Mod. 5X : Sin soporte | Guías mod. 5X (GN 1/1 - 60x40) : Sin guías

4.749 €
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Descripción horno de convección a gas Giorik Easy Air EMG102

El horno a gas Giorik Easy Air EMG102 es un horno de convección gastronómico para 10 bandejas 60x40 y GN 1/1, su funcionamiento es a través de aire forzado y control de la humedad en la cámara de cocción. Se trata de un horno capaz de cocinar cualquier producto. El resultado que consigue es perfecto, mejor sabor y una estructura y textura del producto idónea.

  • Horno a convección con control electromecánico, con humidificador y dos velocidades para aplicación en gastronomía y pastelería.

  • Funciones: Convección con humidificador, regeneración y mantenimiento de temperatura.

  • Cámara de cocción construidas en acero inoxidable AISI304 con esquinas redondeadas, para garantizar la máxima higiene y limpieza.

  • Pies con altura regulable.

  • Puerta con una amplia superficie de cristal.”Canal de aire” para la ventilación del cristal exterior, que limita la temperatura sobre la superficie exterior.

  • Cierre de la puerta a presión y reapertura mediante desenganche con una posición: mando de plástico altamente resistente a los golpes y a las altas temperaturas.

  • Guarnición de silicona introducida en la parte frontal de la cámara de cocción que garantiza la máxima estanqueidad de la puerta evitando disminuciones drásticas de temperatura.

  • Bandeja recoge-líquidos de condensación desmontable, colocada debajo de la cámara. Calentamiento a través de resistencias circulares con una elevada eficiencia.

  • Cuenta con inversor de giro.

Solución perfecta para hornear productos precocinados y congelados.

Ideal para tu bar, cafetería, restaurante, supermercado, hotel, gasolinera...

Para mayor comodidad puedes apilar el horno sobre la mesa soporte (opcional)

Tiene capacidad para diez bandejas 60x40 y GN 1/1 

Incorpora dos motores, dos turbinas con inversión de giro y sistema de humedad.

Es un horno de gastronomía con sistema de convección.

El aire forzado y el calor se distribuye de manera perfecta y permite uniformidad en el horneado, proporcionando un acabado homogéneo y consistente.

Posibilidad de escoger dos velocidades del flujo de aire. Por lo tanto, permite el horneado de cualquier producto; del más delicado, al que necesita temperaturas altas de cocción.

Introducir humedad durante el proceso de cocción es importante para ciertas tipologías de producto; intentando evitar que el producto se reseque y pierda parte de su sabor.

La eliminación de la humedad en la fase final de la cocción es muy importante para lograr sabor, textura y forma. 

Preparado para satisfacer las exigencias de los profesionales, es un horno capacitado para realizar cualquier tipo de cocción, preparado para hornear, asar, marcar, hervir al vapor y freír.

Es posible hornear pan, hornear pan, bollería, snack y similares con un resultado igual al de cualquier horno de panadería o pastelería.

Proporciona la calidad deseada de los productos.

La diversidad de bandejas convierte el horno en un elemento versátil, y dotado para cocinar todo tipo de alimentos.

Ofrece un resultado de excelente calidad en todos los productos; verduras, pescados, carnes, huevos...

Solución perfecta para cocinar productos frescos o precocidos y congelados.

Ideal para tu restaurante, supermercado, hotel, punto restauración... 

Detalles de la Horno Giorik Easy Air EMG102

El horno Giorik Easy Air EMG102 viene equipado tal como se detalla a continuación:

  • Una puerta lateral con apertura manual.
  • Posiciones de apertura de la puerta 60º-120º-180º.
  • Cámara de cocción en acero inoxidable con bordes redondeados.
  • Permite máxima higiene y limpieza.
  • Iluminación de la cámara de cocción.
  • Seguridad y eficiencia.
  • Reduce consumos energéticos.
  • Puerta con doble cristal, superficie y cristal externo fríos.
  • Turbinas con inversión de giro y dos velocidades
  • Eliminación rápida de la humedad.
  • Introducción de la humedad manualmente.
  • Interruptor de contacto de la puerta. Reduce el consumo, al parar la cocción con la apertura de la puerta.
  • Electroválvula que permite conectar el horno directamente a la red hídrica, para el vapor durante la cocción.
  • Limitador de temperatura de seguridad.
  • Visualización del tiempo restante para terminar el programa de cocción configurado.

 

Por que nos gusta:

Al ser distribuidores oficiales, confiamos plenamente en Giorik, y a pesar de comprar un excelente producto nos gusta saber que si fuese el caso, disponemos de una garantía oficial en todo el territorio nacional, con un trato excelente.


Especificaciones :

  • Gama: Giorik Easy Air
  • Modelo: EMG102
  • Energía: Gas
  • Frecuencia: 50 / 60 Hz.
  • Voltaje: 230 V
  • Potencia eléctrica: 600 W
  • Potencia gas: 19000 W
  • Programación: Manual.
  • Nº motores: 2
  • Rango temperatura: 30ºC a 280ºC.
  • Humidificación: Si.
  • Nº de bandejas: 10
  • Medidas bandejas: 60x40 y GN 1/1
  • Distancia entre bandejas: 74 mm.
  • Peso: 110 Kg
  • Tipo de uso: profesional

Medidas:

  • Ancho: 87 cm
  • Fondo: 79 cm
  • Alto: 108 cm

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